Zemiaky zostávajú najobľúbenejšou zeleninou. Je to najobľúbenejšia prísada do príloh a hlavných jedál.
Ukazuje sa, že táto zelenina môže spôsobiť značné poškodenie vašich zubov. V zemiakoch zvýšený obsah škrobu, ktorý pri aplikácii do úst produkuje kyselinu mliečnu, ktorá zjemňuje zubnú sklovinu.
Len pár minút a hladina kyslosti v ústnej dutine sa blíži k nule. Objavujú sa škodlivé baktérie, ktoré kazia sklovinu. Ak sú vystavené pôsobeniu škrobu a slín produkovaných škrobovými potravinami, premieňajú sa na glukózu, ktorá tiež poškodzuje sklovinu.
Niektorí odborníci odporúčajú opustiť zemiak; niektorí odporúčajú po každom použití zuby dôkladne vyčistiť.
Ignorovanie tejto hygienickej požiadavky môže viesť k výskytu zubného kazu, čo môže zase viesť k pulpitíde, ktorá povedie k odstráneniu nervu a zub bude „mŕtvy“.
Lekári sa domnievajú, že aj tí, ktorí majú kaz, sú geneticky predurčení; ak budete jesť správne, budú sa mu môcť vyhnúť.
Viac informácií o zdravotných výhodách a škodlivosti zemiakov sa dočítate v veľkom článku: