Od roku 1985, prvý novembrový víkend v meste Abbeville (Louisiana, USA), obyvatelia oslavovali Deň obrovskej omelety (Oslava obrovskej omelety).
Ale v roku 2020 boli festivalové udalosti zrušené kvôli pandémii koronavírusov.
Hovorí sa, že on sám bol vášnivým obdivovateľom omelety. Podľa legendy sa raz Napoleon a jeho kamaráti zastavili na noc v meste Bessières, kde ho pohostili miestnou delikatesou nazývanou „kurací darček“.
Keď Vladyka ochutnal „dar“, mal veľkú radosť a nariadil okamžite zhromaždiť všetky kuracie vajcia, ktoré sú k dispozícii v okolí, a pripraviť z nich obrovskú omeletu pre celú armádu. Na pamiatku tejto udalosti sa v Bessieres dodnes koná festival Omelet.
Podľa kulinárskych odborníkov je omeleta vynikajúcim predjedlom: napokon toto jedlo rešpektoval nielen Napoleon, ale aj ďalší mocní vládcovia. Vezmime si napríklad rakúskeho cisára Františka Jozefa, ktorý omeletu nazval „úžasným Božím darom“.
Podľa povesti, nebesia rozmaznávali Františka Jozefa „darom“, keď mal dvadsať rokov - až do tej chvíle nikdy nepočul o žiadnej omelete, pretože tá bola považovaná za jedlo obyčajných ľudí, ktoré nebolo určené na cisárske jedlo.
Raz, keď sa Vladyka vybral na prechádzku, s hrôzou zistil, že zablúdil zo svojej družiny a stratil sa v hlbokom lese. Keď sa predieral džungľou, konečne uvidel svetlo a čoskoro sa dostal do malej roľníckej chaty, kde ho privítali so všetkou srdečnosťou. Hosteska narýchlo postavila pre Franza Josepha slávnostnú omeletu: zmiešala mlieko, vajíčka, múku a cukor, zmes naliala na panvicu, zľahka opražila a potom ostrým nožom rýchlo nakrájala všetku túto nádheru na tenké prúžky, opražila ich , posypané práškovým cukrom a podávané Kaiserovi spolu so slivkovým kompótom.
Vášeň Franza Jozefa pre to, ako mu chutilo chutné jedlo, a keď sa vrátil domov, nariadil dvorným kuchárom, aby mu každý deň pripravovali „sedliacke občerstvenie“. Odvtedy sa sladká omeleta nazývala „Kaiserschmarren“ - v preklade z nemčiny „Kaiser strip“.
Odborníci ubezpečujú, že skutočná omeleta by mala byť oh-oh-veľmi veľká a je lepšie si na nej pochutnať v priateľskej spoločnosti.
Toto odporúčanie sväto nasledujú kulinárski experti z amerického štátu Louisiana, ktorí každoročne pripravia obrovskú omeletu Friendship z 5000 6 vajíčok, 25 litrov masla, 10 litrov mlieka a XNUMX kilogramov zelených a pohostia ich hosťami.