Obsah
Medzinárodný názov -, ako doplnok výživy nazývaný tiež Retinol.
Vitamín rozpustný v tukoch, základná zložka pre zdravý rast, tvorbu kostného a zubného tkaniva a bunkovú štruktúru. Má veľký význam pre nočné videnie, je potrebné chrániť sa pred infekciami tkanív dýchacích, tráviacich a močových ciest. Zodpovedá za krásu a mladosť pokožky, zdravie vlasov a nechtov, ostrosť zraku. Vitamín A sa v tele vstrebáva vo forme Retinolu, ktorý sa nachádza v pečeni, rybom tuku, vaječnom žĺtku, mliečnych výrobkoch a pridáva sa do margarínu. Karotén, ktorý sa v tele premieňa na Retinol, sa nachádza v mnohých druhoch zeleniny a ovocia.
História objavovania
Prvé predpoklady pre objavenie sa vitamínu A a následky jeho nedostatku sa objavili už v roku 1819, keď si francúzska fyziológka a psychologička Magendie všimla, že u nesprávne vyživovaných psov je pravdepodobnejšie, že dostanú vredy na rohovke a budú mať vyššiu úmrtnosť.
V roku 1912 britský biochemik Frederick Gowland Hopkins objavil v mlieku doposiaľ neznáme látky, ktoré sa nepodobali na tuky, sacharidy alebo bielkoviny. Pri bližšom skúmaní sa ukázalo, že podporovali rast laboratórnych myší. Za svoje objavy dostal Hopkins Nobelovu cenu v roku 1929. V roku 1917 videli Elmer McCollum, Lafayette Mendel a Thomas Burr Osborne tiež podobné látky pri štúdiu úlohy tukov v strave. V roku 1918 sa zistilo, že tieto „ďalšie látky“ sú rozpustné v tukoch, a v roku 1920 boli nakoniec pomenované ako vitamín A.
Potraviny bohaté na vitamín A.
Uvedená približná dostupnosť na 100 g produktu
| + 16 ďalších potravín bohatých na vitamín A (je uvedené množstvo μg v 100 g výrobku): | |||||||
| Bazalka | 264 | Prepeličie vajce | 156 | mango | 54 | Paradajka | 42 |
| Surová makrela | 218 | krém | 124 | Fenikel, koreň | 48 | slivky | 39 |
| Šípka, ovocie | 217 | marhuľa | 96 | chilli | 48 | Brokolica | 31 |
| Surové vajce | 160 | pór | 83 | grapefruit | 46 | ustrice | 8 |
Denná potreba vitamínu A.
Odporúčania pre denný príjem vitamínu A vychádzajú z množstva potrebného na zabezpečenie prísunu Retinolu na niekoľko mesiacov vopred. Táto rezerva podporuje normálne fungovanie tela a zaisťuje zdravé fungovanie reprodukčného systému, imunity, zraku a aktivity génov.
V roku 1993 zverejnil Európsky vedecký výbor pre výživu údaje o odporúčanom príjme vitamínu A:
| Vek | Muži (mcg za deň) | Ženy (mcg za deň) |
| 6-12 mesiacov | 350 | 350 |
| 1-3 rokov | 400 | 400 |
| 4-6 rokov | 400 | 400 |
| 7-10 rokov | 500 | 500 |
| 11-14 rokov | 600 | 600 |
| 15-17 rokov | 700 | 600 |
| 18 rokov a staršie | 700 | 600 |
| Tehotenstvo | - | 700 |
| laktácie | - | 950 |
Mnoho európskych výborov pre výživu, napríklad Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE), odporúča 0,8 mg (800 mcg) vitamínu A (Retinol) denne pre ženy a 1 mg (1000 mcg) pre mužov. Pretože vitamín A hrá dôležitú úlohu pri normálnom vývoji embrya a novorodenca, odporúča sa tehotným ženám užívať 1,1 mg vitamínu A od 4. mesiaca tehotenstva. Dojčiace ženy by mali dostať 1,5 mg vitamínu A denne.
V roku 2015 Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) stanovil, že denný príjem vitamínu A by mal byť 750 mcg pre mužov, 650 mcg pre ženy a pre novorodencov a deti 250 až 750 mcg vitamínu A denne, berúc do úvahy vek . … Počas tehotenstva a laktácie bolo indikované ďalšie množstvo vitamínu, ktoré musí vstúpiť do tela v dôsledku akumulácie Retinolu v tkanivách plodu a matky, ako aj príjem Retinolu do materského mlieka v množstve 700 a 1,300 XNUMX mcg denne.
V roku 2001 stanovila Americká rada pre výživu a výživu aj odporúčaný príjem vitamínu A:
| Vek | Muži (mcg za deň) | Ženy (mcg za deň) |
| 0-6 mesiacov | 400 | 400 |
| 7-12 mesiacov | 500 | 500 |
| 1-3 rokov | 300 | 300 |
| 4-8 rokov | 400 | 400 |
| 9-13 rokov | 600 | 600 |
| 14-18 rokov | 900 | 700 |
| 19 rokov a staršie | 900 | 700 |
| Tehotenstvo (18 rokov a mladšie) | - | 750 |
| Tehotenstvo (19 rokov a staršie) | - | 770 |
| Dojčenie (18 rokov a mladšie) | - | 1200 |
| Dojčenie (19 rokov a staršie) | - | 1300 |
Ako vidíme, aj keď sa množstvo líši podľa rôznych organizácií, približný denný príjem vitamínu A zostáva na rovnakej úrovni.
Potreba vitamínu A rastie s:
- 1 prírastok hmotnosti;
- 2 namáhavá fyzická práca;
- 3 práce na nočné zmeny;
- 4 účasť na športových súťažiach;
- 5 stresových situácií;
- 6 práca v podmienkach nesprávneho osvetlenia;
- 7 ďalších namáhaní očí z monitorov;
- 8 tehotenstvo, dojčenie;
- 9 problémy s gastrointestinálnym traktom;
- 10 ARVI.
Fyzikálne a chemické vlastnosti
Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý patrí do skupiny molekúl s podobnou štruktúrou – retinoidov – a nachádza sa v niekoľkých chemických formách: aldehydy (retinal), alkohol (Retinol) a kyselina (kyselina retinová). V živočíšnych produktoch je najbežnejšou formou vitamínu A ester, predovšetkým retinylpalmitát, ktorý sa v tenkom čreve syntetizuje na Retinol. Provitamíny – biochemické prekurzory vitamínu A – sa nachádzajú v rastlinnej potrave, sú súčasťou skupiny karotenoidov. Karotenoidy sú organické pigmenty, ktoré sa prirodzene vyskytujú v chromoplastoch rastlín. Menej ako 10 % z 563 karotenoidov, o ktorých veda vie, sa dá v tele syntetizovať na vitamín A.
Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch. Toto je názov skupiny vitamínov, na ktorých asimiláciu telo potrebuje príjem jedlých tukov, olejov alebo lipidov. Patria sem napríklad na varenie ,,,, avokádo.
Výživové doplnky s vitamínom A sú často dostupné v kapsulách plnených olejom, aby sa vitamín úplne absorboval v tele. Ľudia, ktorí nekonzumujú dostatok tukov v potrave, majú pravdepodobnejšie nedostatok vitamínov rozpustných v tukoch. Podobné problémy môžu nastať u ľudí so zlým vstrebávaním tukov. Našťastie sa prirodzene sa vyskytujúce vitamíny rozpustné v tukoch zvyčajne nachádzajú v potravinách, ktoré obsahujú tuk. Pri dostatočnej výžive je teda nedostatok týchto vitamínov zriedkavý.
Aby sa vitamín A alebo karotén dostal do krvi v tenkom čreve, je potrebné, aby sa podobne ako iné vitamíny rozpustné v tukoch kombinovali s žlčou. Ak jedlo v tejto chvíli obsahuje málo tuku, vylučuje sa málo žlče, čo vedie k malabsorpcii a strate až 90 percent karoténu a vitamínu A vo výkaloch.
Asi 30% betakaroténu sa vstrebáva z rastlinných potravín, asi polovica betakaroténu sa premieňa na vitamín A. Zo 6 mg karoténu v tele sa vytvorí 1 mg vitamínu A, preto je konverzným faktorom množstva karoténu na množstvo vitamínu A je 1: 6.
Odporúčame Vám oboznámiť sa so sortimentom vitamínu A v najväčšom na svete. Existuje viac ako 30,000 XNUMX produktov šetrných k životnému prostrediu, atraktívne ceny a pravidelné akcie, neustále 5% zľava s promo kódom CGD4899, k dispozícii po celom svete poštovné zdarma.
Prospešné vlastnosti vitamínu A
Vitamín A má v tele niekoľko funkcií. Najznámejší je jeho vplyv na videnie. Retinylester sa transportuje do sietnice, ktorá je vo vnútri oka, kde sa prevedie na látku zvanú 11-cis-retinal. Ďalej 11-cis-sietnica končí v tyčinkách (jednom z fotoreceptorov), kde sa kombinuje s proteínom opsínu a vytvára vizuálny pigment „rodopsín“. Tyčinky obsahujúce rodopsín dokážu detekovať aj veľmi malé množstvo svetla, čo je nevyhnutné pre nočné videnie. Absorpcia fotónu svetla katalyzuje transformáciu 11-cis-sietnice späť na all-trans sietnicu a vedie k jej uvoľneniu z proteínu. To spúšťa reťaz udalostí vedúcich k generovaniu elektrochemického signálu do optického nervu, ktorý je spracovaný a interpretovaný mozgom. Nedostatok Retinolu dostupného pre sietnicu vedie k zhoršenej adaptácii na tmu známej ako šeroslepota.
Vitamín A vo forme kyseliny retinovej hrá dôležitú úlohu pri regulácii génovej expresie. Akonáhle je Retinol bunkou absorbovaný, môže sa oxidovať na sietnicu, ktorá sa oxiduje na kyselinu retinovú. Kyselina retinová je veľmi silná molekula, ktorá sa viaže na rôzne jadrové receptory, aby iniciovala alebo inhibovala génovú expresiu. Reguláciou expresie špecifických génov hrá kyselina retinová dôležitú úlohu v diferenciácii buniek, čo je jedna z najdôležitejších fyziologických funkcií.
Vitamín A je potrebný pre normálne fungovanie imunitného systému. Retinol a jeho metabolity sú potrebné na udržanie integrity a funkcie kožných buniek a slizníc (dýchacieho, tráviaceho a močového systému). Tieto tkanivá slúžia ako bariéra a sú prvou obrannou líniou tela pred infekciami. Vitamín A hrá ústrednú úlohu pri vývoji a diferenciácii bielych krviniek, lymfocytov, ktoré sú kľúčovými látkami pri reakcii imunitného systému.
Vitamín A je nepostrádateľný pre embryonálny vývoj a priamo sa podieľa na raste končatín, tvorbe srdca, očí a uší plodu. Kyselina retinová navyše ovplyvňuje expresiu génu rastového hormónu. Nedostatok aj nadbytok vitamínu A môžu spôsobiť vrodené chyby.
Vitamín A sa používa na normálny vývoj kmeňových buniek do červených krviniek. Okrem toho sa zdá, že vitamín A zlepšuje mobilizáciu železa z rezerv v tele a smeruje ho do vyvíjajúcich sa červených krviniek. Tam je železo obsiahnuté v hemoglobíne - nosiči kyslíka v erytrocytoch. Predpokladá sa, že metabolizmus vitamínu A interaguje s rôznymi spôsobmi. Nedostatok zinku môže viesť k zníženiu množstva transportovaného Retinolu, k zníženiu uvoľňovania Retinolu v pečeni a k zníženiu premeny Retinolu na sietnicu. Doplnky vitamínu A majú priaznivý vplyv na nedostatok železa (anémia) a zlepšujú vstrebávanie železa u detí a tehotných žien. Zdá sa, že kombinácia vitamínu A a železa uzdravuje efektívnejšie ako iba doplnkové železo alebo vitamín A.
Posledné štúdie preukázali, že vitamín A, karotenoidy a karotenoidy provitamínu A môžu byť účinné pri prevencii vzniku srdcových chorôb. Antioxidačnú aktivitu vitamínu A a karotenoidov zaisťuje hydrofóbny reťazec polyénových jednotiek, ktorý dokáže uhasiť singletový kyslík (molekulárny kyslík s vyššou aktivitou), neutralizovať tiyl radikály a stabilizovať peroxyl radikály. Stručne povedané, čím dlhší je polyénový reťazec, tým vyššia je stabilita peroxylového radikálu. Vďaka svojej štruktúre môžu byť vitamín A a karotenoidy oxidované, keď sa zvyšuje stres O2, a sú tak najúčinnejšími antioxidantmi pri nízkom tlaku kyslíka, ktoré sú charakteristické pre fyziologické hladiny nachádzajúce sa v tkanivách. Epidemiologické dôkazy celkovo naznačujú, že vitamín A a karotenoidy sú dôležitými diétnymi faktormi pri znižovaní srdcových chorôb.
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA), ktorý poskytuje vedecké poradenstvo tvorcom politík, potvrdil, že pri konzumácii vitamínu A boli zaznamenané nasledujúce zdravotné výhody:
- normálne delenie buniek;
- normálny vývoj a fungovanie imunitného systému;
- udržiavanie normálneho stavu pokožky a slizníc;
- údržba zraku;
- normálny metabolizmus železa.
Vitamín A je vysoko kompatibilný s vitamínmi C a E a minerálmi železom a zinkom. Vitamíny C a E chránia vitamín A pred oxidáciou. Vitamín E zvyšuje absorpciu vitamínu A, ale iba v prípadoch, keď sa vitamín E konzumuje v malom množstve. Vysoký obsah vitamínu E v strave zase zhoršuje vstrebávanie vitamínu A. Zinok pomáha vstrebávaniu vitamínu A tým, že sa podieľa na jeho premene na Retinol. Vitamín A zvyšuje absorpciu železa a ovplyvňuje využitie rezervy železa v pečeni.
Vitamín A tiež dobre funguje s vitamínmi D a K2, horčíkom a tukmi z potravy. Vitamíny A, D a K2 pôsobia synergicky na podporu imunitného zdravia, podporu primeraného rastu, udržanie zdravia kostí a zubov a ochranu mäkkých tkanív pred kalcifikáciou. Horčík je nevyhnutný pre produkciu všetkých bielkovín, vrátane tých, ktoré interagujú s vitamínmi A a D. Mnohé z bielkovín podieľajúcich sa na metabolizme vitamínu A a receptory pre vitamíny A a D fungujú správne iba za prítomnosti zinku.
Vitamíny A a D tiež spoločne regulujú produkciu určitých proteínov závislých od vitamínov. Akonáhle vitamín K aktivuje tieto bielkoviny, pomáhajú mineralizovať kosti a zuby, chránia tepny a iné mäkké tkanivá pred abnormálnym kalcifikovaním a chránia pred smrťou buniek.
Potraviny s vitamínom A sa najlepšie konzumujú s potravinami, ktoré obsahujú „zdravý“ tuk. Odporúča sa kombinovať napríklad špenát, ktorý má vysoký obsah vitamínu A a luteínu. To isté platí o šaláte a mrkve, ktoré sa k avokádu hodia do šalátov. Živočíšne produkty bohaté na vitamín A už spravidla obsahujú určité množstvo tuku, dostatočné na jeho normálne vstrebávanie. Čo sa týka zeleniny a ovocia, do šalátu alebo čerstvo vylisovanej šťavy sa odporúča pridať malé množstvo rastlinného oleja – tak budeme mať istotu, že telo dostane potrebný vitamín v plnej miere.
Treba si uvedomiť, že najlepším zdrojom najmä vitamínu A, ako aj ďalších prospešných látok, je skôr vyvážená strava a prírodné produkty ako doplnky stravy. Pri užívaní vitamínov v liečivej forme sa veľmi ľahko pomýlite v dávkovaní a získate viac, ako telo potrebuje. Nadbytok jedného alebo druhého vitamínu alebo minerálu v tele môže mať veľmi vážne následky. Môže sa zvýšiť riziko vzniku onkologických ochorení, celkový stav tela sa zhoršuje, metabolizmus a práca orgánových systémov sú narušené. Preto by sa užívanie vitamínov v tabletách malo vykonávať iba v prípade potreby a po konzultácii s lekárom.
Aplikácia v medicíne
Spotreba veľkého množstva vitamínu A je predpísaná v nasledujúcich prípadoch:
- na nedostatok vitamínu A, ktorý sa môže vyskytnúť u ľudí s nedostatkom bielkovín, hyperaktívnou štítnou žľazou, horúčkou, ochorením pečene, cystickou fibrózou alebo dedičnou poruchou nazývanou abelatipoproteinémia.
- s rakovinou prsníka. Predpokladá sa, že ženy v predmenopauze s rodinnou anamnézou rakoviny prsníka, ktoré konzumujú vysoké množstvo vitamínu A vo svojej strave, znižujú riziko vzniku rakoviny prsníka. Nie je známe, či má doplnenie vitamínu A podobný účinok.
- … Výskum ukazuje, že vysoký príjem vitamínu A v potrave vedie k zníženému riziku vzniku katarakty.
- s hnačkou spôsobenou. Zdá sa, že užívanie vitamínu A spolu s bežnými liekmi znižuje riziko úmrtia na hnačky u detí infikovaných HIV s nedostatkom vitamínu A.
- … Užívanie vitamínu A orálne zmierňuje príznaky malárie u detí do 3 rokov v oblastiach, kde je malária častá.
- … Užívanie vitamínu A orálne znižuje riziko komplikácií alebo úmrtia na osýpky u detí s osýpkami, ktoré majú nedostatok vitamínu A.
- s prekanceróznymi léziami v ústach (orálna leukoplakia). Výskum ukazuje, že užívanie vitamínu A môže pomôcť pri liečbe premalígnych lézií v ústach.
- keď sa zotavujete z laserovej operácie očí. Užívanie vitamínu A perorálne spolu s vitamínom E zlepšuje hojenie po laserovej operácii očí.
- s komplikáciami po tehotenstve. Užívanie vitamínu A znižuje riziko hnačiek a horúčok po tehotenstve u podvyživených žien.
- s komplikáciami počas tehotenstva. Užívanie vitamínu A perorálne znižuje riziko úmrtia a šeroslepoty počas tehotenstva u podvyživených žien.
- na očné ochorenia postihujúce sietnicu (retinitis pigmentosa). Výskum ukazuje, že užívanie vitamínu A môže spomaliť progresiu očných chorôb, ktoré poškodzujú sietnicu.
Farmakologická forma vitamínu A môže byť odlišná. V medicíne sa nachádza vo forme piluliek, kvapiek na orálne podanie, kvapiek na orálne podanie v olejovej forme, kapsúl, olejového roztoku na intramuskulárne podanie, olejového roztoku na orálne podanie vo forme filmom obalených tabliet. Vitamín A sa užíva na profylaxiu a na lekárske účely spravidla 10 - 15 minút po jedle. Olejové roztoky sa odoberajú v prípade malabsorpcie v gastrointestinálnom trakte alebo pri závažnom ochorení. V prípadoch, keď je nevyhnutná dlhodobá liečba, sa roztok na intramuskulárnu injekciu kombinuje s kapsulami. Vo farmakológii sa vitamín A často uvádza v medzinárodných jednotkách. Pri miernom až stredne závažnom nedostatku vitamínov je dospelým predpísaných 33 tisíc medzinárodných jednotiek denne; s hemeralopiou, xeroftalmiou - 50-100 tisíc IU / deň; deti - 1 - 5 50 IU / deň, v závislosti od veku; na kožné choroby pre dospelých - 100-5 tisíc IU / deň; deti - 20-XNUMX tisíc IU / deň.
Tradičná medicína odporúča používať vitamín A ako liek na šupinatú a nezdravú pokožku. Na tento účel sa odporúča použiť rybí olej, pečeň, olej a vajcia, ako aj zeleninu bohatú na vitamín A - tekvicu, marhuľu, mrkvu. Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava s prídavkom smotany alebo rastlinného oleja je dobrým liekom na nedostatok. Ďalší ľudový liek na získanie vitamínu sa považuje za odvar z hľúz hľúzovej hľuzy - používa sa ako posilňujúce, regeneračné a antireumatické činidlo. Ľanové semená sú tiež považované za cenný zdroj vitamínu A, ako aj ďalších užitočných látok, ktoré sa používajú vnútorne a ako súčasť vonkajších masiek, masti a odvarov. Podľa niektorých správ je vo vrcholoch mrkvy obsiahnuté vysoké množstvo vitamínu A, dokonca viac ako v samotnom ovocí. Môže byť použitý na varenie, ako aj na výrobu odvaru, ktorý sa používa vnútorne ako kurz na mesiac.
Najnovší vedecký výskum vitamínu A:
Vedci z Lekárskej fakulty Univerzity Case Western Reserve zistili, že nekontrolovaný metabolizmus vitamínu A v črevách môže spôsobiť nebezpečný zápal. Objav vytvára spojenie medzi zložením stravy a zápalovými ochoreniami - a syndrómom angíny.
Vedci našli bod rozvetvenia v metabolickej ceste vitamínu A, ktorý závisí od konkrétneho proteínu nazývaného ISX. Začiatkom cesty je beta-karotén-vysoko výživná pigmentovaná látka, vďaka ktorej sa vytvára farba batátov a mrkvy. Beta-karotén sa v tráviacom trakte premieňa na vitamín A. Odtiaľ je najväčší podiel vitamínu A transportovaný do iných tkanív, zaisťuje dobrý zrak a ďalšie dôležité funkcie. V štúdii na myšiach, ktorým bol odstránený ISX, si vedci všimli, že proteín pomáha telu vyrovnať tento proces. Bielkoviny pomáhajú tenkému črevu určiť, ako dlho je beta-karotén potrebný na uspokojenie potreby tela vitamínom A. Imunitné bunky sa spoliehajú na tento kontrolný mechanizmus, aby správne reagovali na jedlo vstupujúce do tenkého čreva. To predstavuje účinnú bariéru proti potenciálnym hrozbám spojeným s potravinami. Vedci zistili, že keď ISX chýba, imunitné bunky v zažívacom trakte nadmerne reagujú na jedlá nabité beta-karoténom. Ich výsledky dokazujú, že ISX je hlavným spojivom medzi tým, čo jeme, a črevnou imunitou. Vedci dospeli k záveru, že odstránenie proteínu ISX urýchľuje expresiu génu, ktorý premieňa betakarotén na vitamín A 200-násobne. Z tohto dôvodu myši odstránené ISX dostali nadbytok vitamínu A a začali ho prevádzať na kyselinu retinovú, molekulu, ktorá reguluje aktivitu mnohých génov vrátane tých, ktoré tvoria imunitu. To spôsobilo lokalizovaný zápal, pretože imunitné bunky vyplnili oblasť v čreve medzi žalúdkom a hrubým črevom a začali sa množiť. Tento intenzívny zápal sa rozšíril do pankreasu a spôsobil imunodeficienciu myší.
Posledné výskumy ukazujú, že vitamín A zvyšuje aktivitu β-buniek produkujúcich inzulín. Vedci zistili, že beta bunky produkujúce inzulín majú na svojom povrchu vysoký počet receptorov citlivých na vitamín A. Vedci sa domnievajú, že je to tak preto, lebo vitamín A hrá dôležitú úlohu pri vývoji beta buniek v počiatočných štádiách života. , ako aj za korektnosť a prácu po zvyšok života, najmä za patofyziologických podmienok - teda pri niektorých zápalových ochoreniach.
Pri výskume dôležitosti vitamínu A pri cukrovke vedci pracovali s inzulínovými bunkami myší, zdravých ľudí a ľudí s cukrovkou 2. typu. Vedci fragmentárne blokovali receptory a dávali pacientom trochu cukru. Videli, že sa schopnosť buniek vylučovať inzulín zhoršuje. Rovnaký trend možno pozorovať pri porovnaní inzulínových buniek od darcov s diabetom 2. typu. Bunky od pacientov s cukrovkou 2. typu boli menej schopné produkovať inzulín v porovnaní s bunkami od ľudí bez cukrovky. Vedci tiež zistili, že rezistencia beta buniek na zápal je znížená pri nedostatku vitamínu A. Keď vitamín A chýba, bunky odumierajú. Táto štúdia môže mať dôsledky aj pre niektoré typy cukrovky 1. typu, keď sú beta bunky v počiatočných štádiách života slabo vyvinuté. „Ako vyšlo najavo po štúdiách na zvieratách, novorodené myši potrebujú vitamín A na plný vývoj svojich beta buniek. Sme si celkom istí, že je to rovnaké aj u ľudí. Deti musia vo svojej strave prijímať dostatok vitamínu A, “uviedol Albert Salehi, hlavný vedecký pracovník Diabetes Center na univerzite v Lunde vo Švédsku.
Vedci z univerzity v Lunde vo Švédsku objavili predtým nepreskúmaný vplyv vitamínu A na embryonálny vývoj človeka. Ich výskum ukazuje, že vitamín A má vplyv na tvorbu krviniek. Signálna molekula známa ako kyselina retinová je derivát vitamínu A, ktorý pomáha určiť, ako sa budú rôzne druhy tkanív formovať v rastúcom plode.
Nebývalá štúdia, ktorú uskutočnilo laboratórium profesora Nielsa-Bjarna Woodsa v Lund Stam Cell Center vo Švédsku, preukázala vplyv kyseliny retinovej na vývoj červených krviniek, bielych krviniek a krvných doštičiek z kmeňových buniek. V laboratóriu boli kmeňové bunky ovplyvňované určitými signálnymi molekulami, ktoré sa transformovali do krvotvorných buniek. Vedci si všimli, že vysoké hladiny kyseliny retinovej rýchlo znižujú počet produkovaných krviniek. Pokles kyseliny retinovej zase zvýšil produkciu krviniek o 300%. Napriek skutočnosti, že je vitamín A potrebný pre normálny priebeh tehotenstva, zistilo sa, že nadbytok vitamínu A poškodzuje embryo a predstavuje riziko malformácií alebo prerušenia tehotenstva. Z tohto dôvodu sa tehotným ženám dôrazne odporúča, aby kontrolovali konzumáciu potravín obsahujúcich veľké množstvo vitamínu A vo forme retinoidov, ako sú napríklad pečeň. „Výsledky nášho výskumu ukazujú, že veľké množstvo vitamínu A má negatívny vplyv na krvotvorbu. To naznačuje, že tehotné ženy by sa mali navyše vyhýbať nadmernému príjmu vitamínu A, “hovorí Niels-Bjarn Woods.
Vitamín A v kozmeteológii
Je to jedna z hlavných ingrediencií pre zdravú a tonizovanú pleť. Pri príjme dostatočného množstva vitamínu môžete zabudnúť na problémy, ako je letargia pokožky, starecké škvrny, akné, suchosť.
Vitamín A v čistej, koncentrovanej forme ľahko zoženiete v lekárňach, vo forme kapsúl, olejových roztokov a ampuliek. Je potrebné pripomenúť, že ide o pomerne aktívnu zložku, preto sa musí používať opatrne a najlepšie po 35 rokoch. Kozmetológovia odporúčajú vyrábať masky obsahujúce vitamín A počas chladnej sezóny a raz za mesiac. Ak existujú kontraindikácie používania farmaceutického vitamínu A v zložení masiek, môžete ho nahradiť prírodnými produktmi, ktoré sú bohaté na tento vitamín - kalina, petržlen, špenát, vaječné žĺtky, mliečne výrobky, tekvica, mrkva, rybí tuk, riasy.
Existuje mnoho receptov na masky s vitamínom A. Často obsahujú látky obsahujúce tuky-tučná kyslá smotana, lopúchový olej. Vitamín A (olejový roztok a acetát Retinolu) dobre funguje so šťavou z aloe, ovsenými vločkami a medom. Na odstránenie mimických vrások a modrín pod očami môžete použiť zmes vitamínu A a akéhokoľvek rastlinného oleja alebo liek Aevit, ktorý už obsahuje vitamín A aj vitamín E. Dobrým preventívnym a terapeutickým prostriedkom na liečbu akné je maska s mletý, vitamín A v ampulke alebo malé množstvo zinkovej masti, aplikované 2 -krát mesačne. V prítomnosti alergických reakcií, otvorených rán a poškodenia kože, ktorejkoľvek z jej chorôb, by ste sa mali zdržať používania takýchto masiek.
Vitamín A je tiež dobrý pre zdravie nechtov, keď je zmiešaný s inými zložkami. Môžete si napríklad pripraviť masku na ruky s tekutými vitamínmi A, B a D, mastný krém na ruky, citrónovú šťavu a kvapku jódu. Táto zmes sa má naniesť na pokožku rúk a nechtových platničiek, masírovať 20 minút a nechať vstrebať. Pravidelné vykonávanie tohto postupu zlepší stav vašich nechtov a rúk.
Účinky vitamínu A na zdravie a krásu vlasov by sa nemali podceňovať. Môže sa pridávať do šampónov (bezprostredne pred každým zákrokom, aby sa zabránilo oxidácii látky, ktorá sa pridáva do celého balenia šampónu), v maskách - na zvýšenie lesku, jemnosť sily vlasov. Rovnako ako v pleťových maskách, aj vitamín A sa odporúča kombinovať s ďalšími zložkami - vitamínom E, rôznymi olejmi, odvarmi (harmanček, praslička), (pre jemnosť), horčicou alebo korením (na urýchlenie rastu vlasov). Tieto prostriedky by sa mali používať opatrne u tých, ktorí sú alergickí na vitamín A v lekárni, a u tých, ktorých vlasy sú náchylné na vysoký obsah tukov.
Vitamín A pre hospodárske zvieratá, plodiny a priemysel
Vitamín A, inak známy ako Retinol, ktorý sa nachádza v zelenej tráve, lucerne a niektorých rybích olejoch, je jednou z výživných látok potrebných pre zdravie hydiny. Nedostatok vitamínu A vedie k zlému opereniu spolu so slabosťou, problémami s očami a zobákom, dokonca až k poškodeniu. Ďalším dôležitým faktorom pre produkciu je to, že nedostatok vitamínu A môže spomaliť rast.
Vitamín A má relatívne krátku trvanlivosť a v dôsledku toho nemusí suchá strava skladovaná po dlhšiu dobu obsahovať dostatok vitamínu A. Po chorobe alebo strese je imunitný systém vtáka veľmi slabý. Pridaním krátkeho množstva vitamínu A do krmiva alebo vody sa dá zabrániť ďalšiemu ochoreniu, pretože bez dostatku vitamínu A sú vtáky náchylné na množstvo škodlivých patogénov.
Vitamín A je tiež nevyhnutný pre zdravý rast cicavcov, pre udržanie dobrej chuti do jedla, zdravie srsti a imunitu.
Zaujímavé fakty o vitamíne A.
- je to prvý vitamín objavený ľuďmi;
- pečeň ľadového medveďa je taká bohatá na vitamín A, že konzumácia celej pečene môže byť pre človeka smrteľná;
- približne 259 až 500 miliónov detí každoročne stratí zrak kvôli nedostatku vitamínu A;
- v kozmetike sa vitamín A najčastejšie nachádza pod názvami Retinol acetát, retinyl linoleát a retinyl palmitát;
- Ryža obohatená o vitamín A, vyvinutá asi pred 15 rokmi, by mohla zabrániť státisícom prípadov slepoty u detí. Ale kvôli obavám z geneticky modifikovaných potravín sa nikdy nedostalo do výroby.
Nebezpečné vlastnosti vitamínu A, jeho kontraindikácie a varovania
Vitamín A je dosť odolný voči vysokým teplotám, ale je zničený na priamom slnečnom svetle. Skladujte preto potraviny bohaté na vitamíny a lekárske doplnky na tmavom mieste.
Príznaky nedostatku vitamínu A.
Nedostatok vitamínu A sa zvyčajne vyskytuje v dôsledku nedostatočného príjmu potravín s vysokým obsahom vitamínu A, betakaroténu alebo iných karotenoidov provitamínu A; ktoré sa v tele metabolizujú na vitamín A. Okrem problémov so stravou môže byť za nedostatok vitamínu A nadmerná konzumácia alkoholu a malabsorpcia.
Najskorším znakom nedostatku vitamínu A je rozmazané videnie v tme alebo šeroslepota. Závažný alebo dlhodobý nedostatok vitamínu A spôsobuje zmeny v bunkách rohovky, ktoré nakoniec vedú k vredom na rohovke. Nedostatok vitamínu A u detí v rozvojových krajinách je hlavnou príčinou slepoty.
Nedostatok vitamínu A súvisí aj s imunodeficienciou, ktorá znižuje schopnosť bojovať proti infekciám. Aj deti s miernym nedostatkom vitamínu A majú v porovnaní s deťmi, ktoré konzumujú dostatočné množstvo vitamínu A, vyšší výskyt respiračných chorôb a hnačiek, ako aj vyššiu úmrtnosť na infekčné choroby (najmä). Nedostatok vitamínu A môže navyše spôsobiť zhoršený rast a tvorba kostí u detí a dospievajúcich. U fajčiarov môže nedostatok vitamínu A prispieť k chronickej obštrukčnej chorobe pľúc (CHOCHP) a emfyzému, o ktorých sa predpokladá, že zvyšujú riziko rakoviny pľúc.
Známky nadmerného množstva vitamínu A.
Akútna hypervitaminóza vitamínu A spôsobená veľmi vysokými dávkami Retinolu, ktorý sa rýchlo vstrebáva a pomaly vylučuje z tela, je pomerne zriedkavý. Medzi príznaky patrí nevoľnosť, bolesti hlavy, únava, strata chuti do jedla, závraty, suchá pokožka a mozgový edém. Existujú štúdie, ktoré dokazujú, že dlhodobý prebytok vitamínu A v tele môže viesť k rozvoju osteoporózy. Niektoré syntetické deriváty Retinolu (napr. Tretinát, izotretinoín, tretinoín) môžu spôsobiť poruchy embrya, a preto by sa nemali používať počas tehotenstva alebo pri pokuse o otehotnenie. V takýchto prípadoch sa betakarotén považuje za najbezpečnejší zdroj vitamínu A.
Výsledky štúdie účinnosti betakaroténu a Retinolu (CARET) naznačujú, že u ľudí s vysokým rizikom rakoviny pľúc, ako sú fajčiari a ľudia vystavení účinkom alkoholu, je potrebné sa dlhodobo vyhnúť doplnkom vitamínu A (Retinol) a betakaroténu. na azbest.
Interakcia s inými liekmi
Vitamín A, ktorý už vstúpil do krvi, sa začne rýchlo odbúravať, ak telu chýba vitamín E. A ak chýba vitamín B4 (cholín), potom sa vitamín A neuloží na ďalšie použitie. Antibiotiká pravdepodobne mierne znižujú účinky vitamínu A. Okrem toho môže vitamín A zosilňovať účinky látky nazývanej izotretinoín a spôsobiť závažné vedľajšie účinky.
V tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body týkajúce sa vitamínu A a boli by sme vďační, keby ste obrázok zdieľali na sociálnej sieti alebo blogu s odkazom na túto stránku:
- Článok na Wikipédii „Vitamín A“
- The British Medical Association. AZ Family Medical Encyclopedia
- Maria Polevaya. Mrkva proti nádorom a urolitiáze.
- Vladimír Kallistratov Lavrenov. Encyklopédia tradičných liečivých rastlín.
- Proteín reguluje metabolické cesty vitamínu A, zabraňuje zápalu,
- Úloha vitamínu A pri cukrovke,
- Doteraz neznámy účinok vitamínu A identifikovaný,
- Walter A. Droessler. Aké chutné je jesť a vyzerať skvele (s. 64)
- USDA databázy zloženia potravín,
Použitie akéhokoľvek materiálu bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu je zakázané.
Správa nie je zodpovedná za pokus o použitie akéhokoľvek receptu, rady alebo diéty a tiež nezaručuje, že uvedené informácie vám pomôžu alebo poškodia osobne. Buďte obozretní a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!