Listy Tendergreen majú veľkú silu. A lekári odporúčajú zaviesť šalát do denného menu.
Rukola je uznávaná ako prospešný produkt. Táto rastlina má veľa vitamínov a minerálov. Ak ho budete používať každý deň, môžete posilniť kosti o obsah vápnika a vitamínu K. V rukole je možné nájsť aj antioxidanty. Bojujú proti voľným radikálom, oxidačnému stresu a znižujú riziko rakoviny.
Podľa oftalmológov rukola chráni oči. Rastlina obsahuje vitamíny a a K, beta-karotén, prospešné pre oči. A zelená listová zelenina, ktorá obsahuje rukolu, obsahuje kyselinu alfa-lipoovú, pretože štúdie ukázali, že táto zlúčenina je spojená so zníženou hladinou cukru v krvi a zvýšenou citlivosťou na inzulín.
Rukola je obzvlášť bohatá na vlákninu, ktorá pomáha tráviacemu systému, dodáva pocit sýtosti, píše meddaily.ru. Kombinácia so skutočnosťou, že rukola je ideálnym výrobkom pre ľudí, ktorí sa pokúšajú kontrolovať hmotnosť s nízkym obsahom kalórií. Navyše, črevné zdravie je úzko spojené s imunitným systémom, takže zlepšenie prvého ovplyvňuje druhý. Rukola má navyše vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém.
Rukola vo varení
Táto úžasná listová zelenina dobre zapadá do zeleninového prívarku podľa receptu, je dokonalým doplnkom a ozdobou sendvičov. Tvaroh alebo obľúbené varené zemiaky dodávajú týmto obyčajným jedlám punc sofistikovanosti - to hlavné - odstrániť z neho horkosť, najmä ak na šaláty používate rukolu. Ale okrem nich môže byť rukola varená v mnohých lahodných jedlách.
V Taliansku sa rukola často pridáva do cestovín, šalátov, na pizzu, pesto a do rizota. V Anglicku sa používa ako dochucovadlo rôznych teplých jedál; Francúzsko pripravilo jej občerstvenie a ľahké šaláty. Portugalci a Španieli používali rukolu ako korenie a nazývali ju perzskou horčicou.
Rukola nie je žiaduca pre:
Rukola sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám; alergici, nasýtení prchavou produkciou, môžu spôsobiť silné alergické reakcie. Tiež nezneužívajte šalátové jedlá pre tých, ktorí majú kolitídu, ochorenie pečene, obličky, dyskinézu žlčníka.
Viac informácií o zdravotných výhodách a poškodení rukoly sa dozviete v našom veľkom článku: