squash

Squash alebo tekvicová tekvica je jednoročná bylina z čeľade tekvicovitých, bežný tekvicový typ. Ľudia ju pestujú po celom svete; rastlina je vo voľnej prírode neznáma.

Squash je zelenina - jedlé plody tejto rastliny ľudia väčšinou používajú rovnako ako cuketu. Najbežnejšie je varenie a vyprážanie zeleniny. Squash je blízky príbuzný tekvice. Najlepší čas na zber plodov je piaty alebo šiesty deň zrenia: elegantné tekvicovo-snehové vločky sú obzvlášť jemné, keď ich oberiete malé. Sú také krásne, že vzácny kuchár zdvihne ruku, aby ich nakrájal na kocky alebo prstence.

Squash je záhradná zelenina obľúbená v našich zemepisných šírkach, blízki príbuzní tekvice a tekvice, ktorých domovinou je Stredná Amerika. Je pozoruhodné, že najlepšie sú iba ich mladé plody, ktoré nazbierate najneskôr 8 dní po nasadení. Ak tento okamih preskočíte, stanú sa bez chuti, vhodné iba pre krmivo pre hospodárske zvieratá.

Čo je to squash?

squash

V Európe a potom aj u nás sa squash objavil v 17. storočí a ľudia to okamžite ocenili. Dnes je táto zeleninová záhrada v letnej sezóne často prítomná na stoloch mnohých našich rodín. A na záhradných posteliach je to bežnejšie ako napríklad špenát. Môžeme to vysvetliť veľmi jednoducho-tekvicu je celkom jednoduché zasadiť a je nenáročná na starostlivosť a kuchári prišli na obrovské množstvo chutných, nízkokalorických jedál z mladého ovocia.

Zloženie squashu

Zloženie tejto zeleniny obsahuje úžasný komplex vitamínov, ktoré telo potrebuje - A, C, E a PP, a niektoré užitočné vitamíny skupiny B.

Prítomný škrob a nimi zabezpečí vylúčenie prebytočného tuku a toxických látok z tela; pektín dokáže odstrániť „zlý“ cholesterol. Enzýmy obsahujúce dužinu a šťavu z ovocia pomáhajú zlepšovať trávenie a úžasný minerálny komplex, ktorý obsahuje fosfor, draslík, vápnik, železo, sodík a titán, účinne dopĺňa zásoby tela a znižuje škody spôsobené voľnými radikálmi.

squash

Takéto užitočné vlastnosti tekvice pri pravidelnom používaní v potravinách zlepšia prácu všetkých orgánov a systémov. Obzvlášť priaznivo ovplyvňujú stav kardiovaskulárneho a obehového systému, ak samozrejme neexistujú žiadne kontraindikácie pre ich použitie. Obsah kalórií v tejto zelenine je zanedbateľný; mali by ste ho používať na liečbu hypertenzie, anémie, aterosklerózy a iných vaskulárnych chorôb a porúch krvi.

VÝHODNÉ VLASTNOSTI

Výhody squashu pre naše telo sú zrejmé. Ich jedinečné zloženie, ktoré obsahuje obrovské množstvo vitamínov, minerálov a ďalších užitočných látok, ktoré sa zúčastňujú všetkých procesov podpory života, prispieva k celkovému posilneniu zdravia a ochranných síl. Konkurovať mu môže azda len jedinečný šťovík, ktorý má navyše nízky obsah kalórií, má výborný vplyv na celkový stav tela bez toho, aby mu uškodil.

Prospešné vlastnosti tejto zeleniny priamo závisia od mikroživín zahrnutých v ich zložení, alebo presnejšie od účinku, ktorý majú na naše orgány a systémy. V našej krajine je veľmi populárne pestovať niekoľko odrôd tekvice. Oranžová odroda bude lídrom v obsahu liečivých látok v jej zložení. Ľudia si ho vážia predovšetkým za obsah v jeho šťavnatej dužine takej vzácnej látky pre potraviny, ako je luteín. Je to vynikajúci antioxidant, ktorý podporuje videnie, posilňuje imunitný systém a účinne zabraňuje vzniku krvných zrazenín.

squash

Výhodné zloženie

Vysoký obsah vody v mladom ovocí prispieva k ich ľahkej stráviteľnosti a odbúravaniu bielkovín. Squash sa podieľa na skladbe špeciálnych terapeutických diét. Ich dužina pomáha znižovať škody spôsobené anémiou, aterosklerózou a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Užitočné vlastnosti sú prítomné v plodoch tejto záhradnej rastliny, ale aj v semenách - obsahujú obrovské množstvo rastlinných bielkovín a lecitínu, vďaka ktorým môžu v tomto parametri konkurovať dokonca aj slepačiemu vajíčku.

Ľudia používajú semená na posilnenie nervového a endokrinného systému nášho tela. A lahodne lahodná tekvicová šťava pomáha predchádzať depresiám a iným podobným poruchám.

squash

MOŽNÉ POŠKODENIE

Napriek prospešným vlastnostiam môže nadmerné používanie tekvice bez kontroly poškodiť vaše telo namiesto toho, aby prinieslo úžitok, a spôsobiť nefunkčnosť tráviaceho systému. Okrem toho by ľudia nemali do jedálnička zaraďovať tekvicu pre prípad, že máte diabetes mellitus, ochorenie obličiek, pankreasu a gastrointestinálneho traktu. Je veľmi nežiaduce podávať ho deťom v plechovke. Samozrejme nemôžeme vylúčiť individuálnu intoleranciu, ktorá môže mať u ľudí sklon k alergickým reakciám.

KUCHÁRSKE TAJOMSTVÁ

Na rozdiel od ostatnej záhradnej zeleniny vyžaduje tekvica, napríklad reďkovka, pred jedlom tepelné ošetrenie. Je populárne vyprážať, variť, dusiť, nakladať, nakladať veci, nakladať zeleninu a konzervovať. Po vyprážaní tekvice chutí väčšinou ako cuketa.

Chuť sa bude líšiť v závislosti od zvoleného spôsobu varenia. Ľudia používajú tekvicu na prípravu prvých chodov, druhých chodov, predjedál a dokonca aj dezertov. Squash je neuveriteľne zdravá zelenina, ale mali by ste ho do jedálnička zahrnúť opatrne, s výnimkou kontraindikácií pri jeho použití.

Obsah kalórií v tekvici

squash

Obsah kalórií v tekvici je 19 kcal na 100 gramov produktu.

Zloženie tekvice

Mladé vaječníky sú vhodné ako potrava obsahujúca vitamíny, cukor, minerálne soli, enzýmy atď. Výživná hodnota tekvice je vyššia ako drene, ale výťažok je nižší. Plody sú cenné pre svoje vysoké chuťové vlastnosti.

Jeho dužina je veľmi hustá, pevná, chrumkavá, jemná. Plody technickej zrelosti obsahujú 6-10% sušiny, 2-4% cukrov, 20-30 mg / 100 g vitamínu C. Jemná chuť, nádherný a zvláštny tvar ovocia robia zo tekvice ozdobu stola.

Kozmetické masky

Výživná maska ​​na squash pre všetky typy pleti (univerzálna)
Výživnú masku na squash si môžete pripraviť nasledovne. 1 ČL zeleninovej šťavy zmiešajte so žĺtkom. Výslednú zmes musíte nanášať na tvár 20 minút. Potom masku zmyte teplou vodou a potom tvár opláchnite studenou vodou.


Maska na squash pre suchú pokožku

Maska na squash pomáha zjemniť pokožku, navracia jej pružnosť a tón a vyživuje ju. Naneste strúhaný tekvicu na gázu, rozložte po celej tvári a krku. Táto maska ​​pomáha hydratovať a omladiť pokožku. Môžete tiež roztiahnuť tenké krúžky tekvice na oblasť tváre a krku.


Maska na squash pre zmiešanú pleť

Maska má vynikajúci osviežujúci účinok. Na jeho prípravu nastrúhajte tekvicu na jemnom strúhadle. Ovsené vločky sparíme s vodou. Zmiešajte tekvicu s ovsenými vločkami v pomere 1: 2. Masku naneste na tvár po dobu 20 minút, potom opláchnite teplou vodou alebo nevareným mliekom.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Prospešné vlastnosti tekvice sú v ľudovom liečiteľstve veľmi cenené. Tibetskí liečitelia liečia zápal žalúdka a žalúdočné vredy squashom. Zeleninové semená a šťava pomáhajú zmierniť opuchy a zlepšujú činnosť obličiek, pečene a žlčníka.

Rozdrviť čisté semená a trvať pol hodiny pred jedlom, 1-2 polievkové lyžice, umyť vodou. Čerstvú šťavu z tekvice môžete tiež zmiešať s medom (1 čajovú lyžičku medu na 100 gramov šťavy) a užívať až štyrikrát denne.

Šťava tiež pomáha eliminovať zápchu; je dobré piť raz denne nalačno v 100 - 150 ml. Cukety majú regeneračný účinok. Preto pomáhajú liečiť poškodenie kože a slizníc. Za týmto účelom namažte postihnuté miesto malým množstvom čerstvej tekvicovej šťavy alebo naneste gázu so strúhanou dužinou.

Squash zapečený so syrom a kyslou smotanou

squash

Letná hojnosť. Ponúknem ozdobnú tekvicu, ktorú potrebujete piecť v rúre so syrom a kyslou smotanou.

  • Strava (pre 4 porcie)
  • Squash - 700 g
  • Kyslá smotana - 200 ml
  • Tvrdý syr - 150 g
  • Vajce - 1 ks.
  • Zelená cibuľa (alebo čerstvý kôpor) - 20 g
  • Soľ podľa chuti
  • Mleté čierne korenie - podľa chuti

Pozrite sa na video s prehľadom, ako pestovať tekvicu:

Pestovanie tekvice od sejby po zber

Nechaj odpoveď