Christine Kirkpatrick z Clinical Health Institute v Clevelande podáva zaujímavý základ o úžasných orechoch: čo majú spoločné pistácie (ktoré sú, mimochodom, ovocie) a kel a čo robí orech jedinečným. „Bohaté na vlákninu, živiny, srdcu prospešné tuky, orechy sú bez cukru a s nízkym obsahom sacharidov. S tým všetkým je chuť orechov milovaná mnohými! Napriek skutočnostiam sa im mnohí moji pacienti vyhýbajú ako požiar pre ich vysoký obsah tuku a kalórií. Niet sa čoho báť! Orechy môžu a mali by byť súčasťou vašej stravy, samozrejme vo veľmi miernom množstve. Ja nazývam orechy „vegetariánske mäso“! Viete, prečo v obchodoch (na trhoch a pod.) nikdy neuvidíte lúpané kešu, čo sa o iných orechoch povedať nedá? Pretože šupka z kešu má ďaleko od bezpečného javu. Kešu sú v rovnakej rodine ako jedovatý brečtan. Jedovatý kešu olej je v šupke, preto v nej nie je prítomný orech. Podľa autorov štúdie uskutočnenej v roku 2010 sa kešu vo veľkej miere používajú v indickej, thajskej, čínskej kuchyni ako ozdoba alebo prísada do kari omáčky. Vyrábajú orechový krém ako vegánsku alternatívu mlieka. Krásne pistácie, v skutočnosti -. Za svoju sýtu zelenú farbu vďačia rovnako ako špenát, kel a iná zelená zelenina. Konzumácia pistácií zvyšuje hladinu antioxidantov v krvi, zlepšuje zdravie srdca a dokonca znižuje riziko rakoviny pľúc. Pridajte pistácie do šalátov, pripravte si cestoviny a jedzte celé.
Vlašský orech teda obsahuje niečo, čím sa nemôže pochváliť žiadny iný orech. Okrem výhod pre zdravie srdca (vrátane zlepšenia funkcie endotelu) sa ukázalo, že vlašské orechy znižujú riziko rakoviny prostaty a prsníka. U starších ľudí sa zlepšuje motorika a motorické funkcie. Použite vlašské orechy na prípravu bezlepkového základu pre vegánske koláče a pečivo. Áno, arašidy patria do rodiny strukovín. A tiež: mali by byť zahrnuté do vášho jedálnička počas tehotenstva. Štúdia publikovaná v časopise Pediatrics v roku 2013 uvádza, že deti, ktorých matky konzumovali arašidy a orechy počas tehotenstva, majú výrazne nižšiu pravdepodobnosť vzniku alergie na orechy. Toto tvrdenie je preukázané napriek prudkému skoku vo výskyte alergií u detí za posledných 15 rokov. V skutočnosti sa preto nebojte 1-2 polievkových lyžíc arašidového masla denne! Stačí sa uistiť, že neobsahuje cukor a čiastočne hydrogenované oleje. V roku 2008 vedci zistili, že mandle (najmä tuky v mandliach) sú schopné prispieť. Neskôr, v roku 2013, štúdie zaznamenali schopnosť mandlí poskytnúť pocit sýtosti bez rizika priberania. Muži, keď si nabudúce kúpite orechovú zmes, nevyhadzujte v nej para orechy! 🙂 Tento orech je veľmi bohatý na minerál, ktorý je uznávaný pre svoju účinnosť v boji proti rakovine prostaty. Niekoľko para orechov denne vám dodá selén, ktorý potrebujete. Tak či onak, aby ste z orechov vyťažili maximum, je dôležité ich jesť s mierou. Koniec koncov, obsahujú značné množstvo, aj keď užitočné, ale tuky a kalórie. To znamená, že neustále občerstvenie počas dňa nie je možné.
A, samozrejme, vyhnite sa slaným pivovým orechom, orechom v karamelovo medovej cukrovej poleve a pod. Byť zdravý!"
Ами фитиновата киселина-нито дума????