Obsah
Popis
Whisky (od Kelt. baugh voda -voda je život)-silný alkoholický nápoj (asi 40-60) získaný destiláciou sladových zŕn pšenice, jačmeňa a raže.
Vedci po mnoho rokov nedokázali presne určiť stredový pôvod nápoja. Problém je v tom, že pôvodom whisky sú dve krajiny - Írsko a časť Spojeného kráľovstva - Škótsko. Prvé záznamy sú však zachované v škótskych dokumentoch z roku 1494. Je to záznam mníchov, ktorí uskutočňujú prvý drink.
Od okamihu svojho vzniku až do 17. storočia. Whisky vyrábali na národnej úrovni prakticky každý poľnohospodár, čo ohrozilo produkciu dostatočného množstva chleba pre obyvateľstvo. Skutočne používali jačmeň na výrobu whisky a chleba. Výsledkom bolo, že výrobcovia whisky boli zdaňovaní vysokými daňami. Táto vláda ale iba zlepšila kvalitu nápoja. Napokon, malí dcérski výrobcovia, ktorí nedokázali odolať daňovému zaťaženiu, ustúpili do úzadia, čím ustúpili veľkým producentom, ktorí začali bojovať za kupca a vylepšovali nápoj. Môžete teda namietať, že whisky má viac ako 500 rokov.
Technológia výroby whisky sa od doby výskytu len málo zmenila a pozostáva z 5 hlavných etáp:
Štádium 1: Klíčenie sladovej pšenice, raže, jačmeňa a kukurice. Výsledkom je, že niektoré látky zo škrobu sa zmenia na cukor. Nakoniec zrno vysušia.
Krok 2: Výrobcovia zomelú suché naklíčené zrná a naplnia ich horúcou vodou. Do výslednej zmesi sa pridá malé množstvo kvasníc a nechá sa 3-4 dni kvasiť v špeciálnych kadiach.
Krok 3: Fermentovaná hmota ерун sa podrobí dvojitej destilácii, aby sa získal alkohol so silou približne 70-80.
Štádium 4: Mladý alkohol nalievajú do čerstvých dubových sudov a starnú minimálne tri roky. Zvyčajne je najlepšie nápoj zrátať na 5-8 rokov, aby ste dosiahli optimálnu silu. Na konci procesu starnutia má nápoj silu asi 50-60.
Štádium 5: Pred naplnením hotového nápoja ho zmiešajte - zmiešajte s rôznymi whisky pre bohatšiu chuť a arómu a pripravte špeciálne vyčistenú vodu na zníženie sily.
Hotový nápoj môže byť od bledožltej až po tmavohnedú a takmer neobsahuje cukor.
Viac ako sto výrobcov whisky, ale najznámejší sú Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, škótsky princ atď.
Výhody whisky
Denné používanie 30 g. zabraňuje vzniku srdcového infarktu. Škóti to pridávajú všade. Pridávajú ho takmer do všetkých nápojov: čaju, kávy, coly a džúsov. Okrem toho je whisky v kozmetike veľmi obľúbená ako základ na výrobu pleťových vôd a tvárových masiek. Vďaka svojej sile je whisky dobrým antiseptikom a má protizápalové účinky. Je to vynikajúci výrobok na výrobu rôznych druhov liečivých tinktúr a obkladov.
Althaea Officinalis naplnená whisky je expektorans, obalujúci a protizápalový prostriedok pri chorobách horných dýchacích ciest. Táto liečivá bylina (20 g) sa naleje s whisky (500 ml) a vylúhuje sa 10 dní na tmavom mieste. Vezmite 10-15 kvapiek tinktúry 3 krát denne.
Diuretické, stimulačné a tonické vlastnosti majú tinktúru z koreňa ľubovníka s whisky. Použite 100 g rozdrveného koreňa a 300 ml whisky. Výsledný roztok sa lúhuje 15-20 dní a pred každým jedlom sa užíva lyžica.
Keď krvný tlak, kardiovaskulárne choroby, zlé trávenie a zápal žalúdka, použite tinktúru zo zelených vlašských orechov a whisky. Za týmto účelom nalejte 100 g nasekaných orechov s 500 ml whisky a trvajte na slnku vo fľaši tmavého skla do 2 týždňov. Zmes denne pretrepte. Pripravený infúzny kmeň a piť polievkovú lyžicu pred jedlom 3 krát denne. Rovnaká infúzia pomôže pri bronchitíde, ak ju pridáte do čaju s medom.
Tinktura z červeného ďateliny s whisky je účinným liekom na bolesti hlavy, aterosklerózu, hluk v ušiach. Na jeho prípravu použite 40 g. kvetov ďateliny a 600 ml whisky. Výsledná zmes trvať dva týždne. Hotový nálevový nápoj pred obedom alebo večer pred spaním v objeme 20 ml. Liečba sa najlepšie vykonáva tri mesiace s prestávkami medzi mesiacmi po dobu 10 dní. Znovu sa zúčastnite kurzu najskôr za šesť mesiacov.
Škody a kontraindikácie whisky
Nadmerné používanie whisky alebo akéhokoľvek iného alkoholického nápoja môže viesť k vážnej intoxikácii organizmu a dlhodobé a systematické zneužívanie môže viesť k alkoholizmu. Najväčšie zaťaženie obličiek a pečene môže viesť k poškodeniu alebo zlyhaniu.
Pomohlo by, keby ste tento nápoj neužívali pri duševných poruchách, tehotných a dojčiacich ženách a deťoch.
Užitočné a nebezpečné vlastnosti iných nápojov: