Charlotte Singmin – inštruktorka jogy
Dovoľte mi objasniť, že tento článok nepíšem preto, aby som priviedol mamičky, ktoré jedia mäso, na vegánstvo alebo vegetariánstvo, ani dúfam, že presvedčím oteckov, aby kŕmili svoje deti rastlinnou stravou. Rodičia majú vždy na výber a ako niekto, kto si vybral zďaleka nie najobľúbenejšiu možnosť (ktorá si však získava na popularite najmä vďaka známym osobnostiam), dúfam, že verejné vyhlásenie o tom, prečo som sa rozhodol vychovať svojho syna ako vegána dodá dôveru tým, ktorí idú rovnakou cestou.
Pre mňa bolo výber vegána pre môjho syna celkom jednoduché rozhodnutie. Všetci rodičia chcú pre svoje deti to najlepšie a verím, že pre mňa aj pre neho je najlepšou voľbou vyvážená rastlinná strava. Svoje presvedčenie som podporil odborným názorom predtým, ako som mu začal dávať tuhú stravu.
Navštívila som výživovú poradkyňu (ktorá nie je vegánka a nevychováva svoje deti vegánsky), aby som sa uistila, že svojho syna nepriberám o základné živiny vylúčením živočíšnych produktov. Potvrdila, že to zvládnem a budem mať istotu, že môj syn bude zdravý.
Rozhodla som sa pre dve, pretože mám pocit, že vegánska strava je najzdravší spôsob stravovania. Zdravá vegánska strava je plná zásaditých potravín, ako je zelená listová zelenina, mandle, chia semienka, koreňová zelenina a klíčky, z ktorých všetky majú protizápalové vlastnosti.
Chronický nešpecifický zápal zohráva úlohu pri mnohých ochoreniach. Keď jem veľa zeleniny, ovocia, obilnín, orechov, semienok, strukovín atď., môžem si byť istý, že dostávame všetky živiny, ktoré potrebujeme na rast a udržanie nášho tela zdravého a silného.
Pre rodičov, ktorí uvažujú o vegánstve, môžu byť zdroje bielkovín problémom, ale vyvážená, rastlinná strava poskytuje veľa možností.
Môj syn má skoro 17 mesiacov a dávam mu čo najviac rôznych príkrmov. Sladké zemiaky, avokádo, hummus, quinoa, mandľové maslo a smoothies zo zeleného špenátu a kelu (super jedlo a bohaté na živiny!) sú naše obľúbené a odborníci na výživu budú súhlasiť.
Ľudia sa často pýtajú, ako budem sledovať stravu môjho syna, keď vyrastie a bude v sociálnom prostredí s rovesníkmi. Dúfam, že ho naučím oceniť naše rozhodnutia a vypestovať si silné spojenie s naším spôsobom stravovania. Plánujem vysvetliť, odkiaľ potraviny pochádzajú, či ich pestujeme doma, kupujeme na farmárskych trhoch alebo v obchodoch.
Mám v úmysle zapojiť ho do varenia, výberu ovocia a zeleniny, aby pomohol pri varení, a potom si spoločne vychutnáme plody našej práce. Možno mu dám malý vegánsky koláčik na párty, alebo strávim celú noc varením vegánskeho jedla pre všetkých jeho priateľov.
Napriek veľkej radosti má materstvo svoje úskalia, preto sa snažím budúcnosťou príliš netrápiť. Práve teraz, v tejto chvíli viem, že rozhodnutie, ktoré som urobila, je správne a pokiaľ je on zdravý a šťastný, je u mňa všetko v poriadku.