Určite ste už počuli nejaké reči o výhodách probiotík pre trávenie. Termín „probiotikum“ bol prvýkrát zavedený v roku 1965 a označuje mikroorganizmy alebo látky, ktoré sú vylučované jedným organizmom a stimulujú rast druhého. To znamenalo novú éru v štúdiu tráviaceho systému. A preto.
V našom tele je asi sto biliónov buniek mikroorganizmov - mikróbov, ktoré tvoria mikroflóru. Niektoré mikróby - probiotiká - sú dôležité pre činnosť čriev: pomáhajú rozkladať potravu, chránia pred škodlivými baktériami a dokonca ovplyvňujú tendencie k obezite, o čom som písal nedávno.
Nepleťte si ich s prebiotikami - sú to nestráviteľné uhľohydráty, ktoré stimulujú aktivitu baktérií v tráviacom systéme. Nachádzajú sa napríklad v kapuste, reďkovke, špargli, celozrnných výrobkoch, kyslej kapuste, polievke miso. To znamená, že prebiotiká slúžia ako potrava pre probiotiká.
V priemere obsahuje ľudský tráviaci trakt asi 400 druhov probiotických baktérií. Zabíjajú škodlivé baktérie, pomáhajú predchádzať infekciám v gastrointestinálnom trakte a znižujú zápal. Lactobacillus acidophilus, ktoré sa nachádzajú v jogurte, tvoria najväčšiu skupinu probiotík v črevách. Aj keď väčšina probiotík sú baktérie, kvasinky známe ako Saccharomyces boulardii (druh pekárskych kvasníc) môžu tiež poskytnúť zdravotné výhody pri konzumácii za živa.
Možnosti probiotík sa v súčasnosti aktívne skúmajú. Napríklad sa už zistilo, že pomáhajú predchádzať a liečiť gastrointestinálne ochorenia. Podľa prieskumu Cochrane (Cochrane recenziu) V roku 2010 63 probiotických štúdií s 25 59 ľuďmi s infekčnou hnačkou preukázalo, že u ľudí užívajúcich probiotiká trvala hnačka o 5 hodín menej a riziko hnačiek trvajúcich štyri alebo viac dní sa znížilo o XNUMX%. Kľúčové môže byť použitie pre- a probiotík v rozvojových krajinách, kde hnačky zostávajú najčastejšou preventívnou príčinou smrti u detí do XNUMX rokov.
Vedci pokračujú v skúmaní ďalších potenciálnych zdravotných a ekonomických prínosov prispôsobenia výsledkov výskumu o funkčných potravinách a terapeutických liekoch na širokú škálu chorôb vrátane obezity, cukrovky, zápalových ochorení čriev a podvýživy.