Chia semienka sú maličké elektrárne nabité živinami a vďaka ich neuveriteľnému nárastu popularity sa teraz predávajú v mnohých obchodoch s potravinami. Ich dostupnosť viedla k tomu, že sa pridávajú do všetkého od šalátových dresingov, energetických nápojov až po čokoládové tyčinky a pudingy. A možno, keď si už vychutnávate svoju porciu ch-ch-ch-chia, ani neviete, prečo sú tieto malé semienka také zdraviu prospešné. Chia semienka sú známe už od roku 3500 pred Kristom, kedy ich aztécki bojovníci prvýkrát začali konzumovať, aby si dobili baterky a boli odolnejší. Mimochodom, slovo „chia“ v mayskom jazyku znamená „sila“. V tých časoch sa tieto semená používali aj na liečebné účely a ako platidlo. Dobrou správou je, že nemusíte byť aztéckym bojovníkom, aby ste mohli využívať všetky výhody chia semienok. Bolo vykonaných mnoho štúdií, ktoré dokazujú ich užitočnosť a účinnosť pri riešení mnohých zdravotných problémov. Tu je päť mojich obľúbených aspektov: 1. Zdravý tráviaci systém Chia semienka majú vysoký obsah vlákniny, takže niet divu, že sú také dobré pre zdravie tráviaceho traktu. Jedna unca (28g) chia semienok obsahuje takmer 11g vlákniny, čo znamená, že len jedna porcia tejto superpotraviny poskytuje viac ako jednu tretinu denného príjmu vlákniny odporúčaného Americkou dietetickou asociáciou. A keďže potraviny s vysokým obsahom vlákniny podporujú dobré trávenie, zabraňujú aj črevnej dysfunkcii.
2. Vysoká úroveň energie Prirodzený zdroj energie hľadáme všetci: tí, ktorí trpia chronickým únavovým syndrómom, čiže únavou nadobličiek, aj tí, ktorí si jednoducho chcú doplniť energiu strávenú počas búrlivej noci, aby mohli efektívne stráviť ďalší deň. Koniec koncov, nie je náhoda, že aztécki bojovníci jedli chia semienka! Navyše si boli takí istí, že tieto semená sú energizujúce, že im dokonca pripisovali schopnosť obdarovať človeka nadprirodzenými schopnosťami. O tisíce rokov neskôr štúdia publikovaná v Journal of Strength and Conditioning zistila, že chia semienka zlepšujú fyzickú výkonnosť. Vedci dospeli k záveru, že chia semienka poskytujú športovcom rovnaké výhody 90-minútového tréningu ako bežné športové nápoje, len neobsahujú všetky tie škodlivé cukry. 3. Zdravé srdce Chia semienka majú vysoký obsah zdravých tukov a ponúkajú ešte viac omega-3 mastných kyselín ako losos. Prečo je to také dôležité? Podľa Cleveland Clinic môžu zdravé tuky v chia semienkach znížiť hladinu LDL („zlého“ cholesterolu) a triglyceridov v krvi, ako aj zvýšiť HDL („dobrý“ cholesterol). Okrem toho chia semienka normalizujú krvný tlak a zmierňujú zápal.
4. внижение РІРμСЃР ° Okrem toho, že chia semienka zvyšujú hladinu energie, sú tiež prirodzeným stimulátorom metabolizmu, čo je veľmi dôležité pre tých, ktorí chcú schudnúť pár (alebo viac) kíl. Taktiež fakt, že chia semienka sú jedným z najlepších rastlinných zdrojov bielkovín znamená, že vaše telo dostane všetky potrebné látky pre rast svalov a spaľovanie tukov. Chia semienka veľmi dobre absorbujú vodu (veľmi napučiavajú vo vode), čo spomaľuje proces trávenia a umožňuje vám dlhšie nepociťovať hlad a smäd. (Ale nepreháňajte to!) Už len tým, že do svojho jedálnička zaradíte chia semienka, pite veľa vody, aby sa vám trávenie príliš nespomalilo a neprišlo k zápche. Napokon, chia semienka sú bohaté na antioxidanty a základné minerály, ako je vápnik, fosfor, horčík a ďalšie, takže môžu pomôcť vášmu telu doplniť množstvo živín stratených počas cvičenia.
5. Zdravé kosti a zuby Keďže chia semienka sú pokladnicou vitamínov a minerálov a vzhľadom na to, že takmer 99 % telesného vápnika sa nachádza v kostiach a zuboch, je jasné, prečo sú tieto semienka neoceniteľné pre zdravie kostí a zubov. Jedna unca (28 g) chia semienok obsahuje 18 % odporúčaného denného príjmu vápnika a ich obsah zinku pomáha predchádzať tvorbe zubného kameňa a odstraňuje zápach z úst.
Zdroj: Preklad: Lakshmi