Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactifluorum)
- Oddelenie: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododdiel: Pezizomycotina (Pezizomykotíny)
- Trieda: Sordariomycetes (Sordariomycetes)
- Podtrieda: Hypocreomycetidae (Hypocreomycetes)
- Poradie: Hypocreales (Hypocreales)
- Čeľaď: Hypocreaceae (Hypocreaceae)
- Rod: Hypomyces (Hypomyces)
- Typ: Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactiform)
Hypomyces lacta (Alebo homár hríb) patrí do rodiny Hypocrean, oddelenie Ascomycetes.
Pre názov ním postihnutých húb existuje zaujímavé anglické synonymum – lobster mushrooms.
Hypomyces lactica je huba, ktorá rastie na plodniciach iných húb.
Mladá huba je najskôr sterilný kvet, ktorý má jasnočerveno-oranžovú farbu, na ktorej sa následne vytvárajú baňkovité plodnice – peritécia, viditeľné v lupe. Chuť huby je jemná alebo jemne korenistá (ak má hostiteľská huba ostrú mliečnu šťavu). Pokiaľ ide o vôňu, je najprv hubová a potom sa začína podobať vôni mäkkýšov.
Spóry huby sú fusiformné, bradavičnaté, majú bielu hmotu.
Hypomyces lactalis parazituje na rôznych druhoch húb, najmä na hrdzách a mliečnych, napríklad na peprných hubách.
Doštičky huby postihnuté mliečnou hypomycézou zastavujú ďalší vývoj a tvorbu spór.
Laktátové hypomyce sú bežné hlavne v Severnej Amerike. Rastie po daždivom počasí, rastie pomerne krátko.
Hypomyces lactis, alebo homár, je jedlá huba a je populárna vo svojich biotopoch. Jeho druhé meno sa spája nielen s charakteristickou arómou, ale aj s tým, že farbou pripomína varené homáre. Podľa chuti možno túto hubu porovnať aj s morskými plodmi.
Vzhľadom na to, že hypomyces rastú na žieravých mliekach, môže to do značnej miery neutralizovať ich ostrú chuť a oni sa zase stanú celkom jedlými.