Zoznam morských plodov
Články o morských plodoch
O morských plodoch
Morské plody sú všetko jedlé morské plody. Morské plody sú bohaté na vitamíny a jedinečné stopové prvky, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus.
Morské plody zmierňujú zlú náladu a depresie. Ľudia, ktorí často jedia morské plody, sú menej náchylní na kancelársky stres. Obyvatelia mesta by preto mali do svojej každodennej stravy čo najčastejšie zaraďovať morské plody.
Výhody morských plodov
Užitočnosť morských plodov závisí od ich biochemického zloženia. Napríklad krevety obsahujú rôzne železo, vápnik, síru, horčík a fosfor. Chobotnice sú obohatené o vitamíny B a C.
Morské plody sú jedinečné tým, že obsahujú veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín Omega-3 a Omega-6. Tieto látky pôsobia obzvlášť priaznivo na kardiovaskulárny systém, chránia cievy pred rednutím a tvorbou plakov.
Morské plody normalizujú hladinu cholesterolu v krvi, regulujú metabolické procesy v tele a ovplyvňujú gastrointestinálny trakt. Bielkoviny nachádzajúce sa v akýchkoľvek morských plodoch sú ľahko stráviteľné a dokonale saturujú telo energiou. Jód a železo podporujú činnosť štítnej žľazy a mozgu.
Všeobecne sú morské plody nízkokalorické a často sa používajú ako diétna výživa. Priemerný obsah kalórií je 90 kcal na 100 gramov.
Poškodenie morských plodov
Morské plody môžu byť kontaminované. Napríklad červy alebo parazity (sleďový červ). Vírusové infekcie spôsobujú otravu, gastrointestinálne poruchy. Kontaminované morské plody môžu napriek tomu spôsobiť dehydratáciu, horúčku, hepatitídu, infekciu Norfolkom a Botkinovu chorobu. Preto si musíte dávať pozor na neoverených dodávateľov morských plodov.
Ďalšie nebezpečenstvo: morské plody môžu obsahovať toxíny a jedy, ktoré sa morskou vodou dostávajú do živých organizmov. Väčšina škodlivých látok sa hromadí v mäkkýšoch, ktoré už kŕmia väčší zástupcovia morských vôd.
Toxické morské plody spôsobujú bolesti žalúdka, nevoľnosť a bolesti hlavy. Môžu sa objaviť kŕče, dezorientácia vo vesmíre, ba dokonca aj krátkodobá strata pamäti.
Ako si vybrať správne morské plody
Najčastejšie sa morské plody predávajú mrazené. Pri výbere sa zamerajte na dátum výroby, trvanlivosť a vzhľad plodov mora. Z produktov by nemal byť žiadny nepríjemný zápach.
Ak je vo vnútri mrazeného obalu mráz, potom morské plody po opätovnom zmrazení poklesli pod teplotný rozdiel.
Kvalitné krevety majú rovnomernú a hladkú farbu, stočený chvost. Ak je chvost rozvinutý, krevety pred zmrazením uhynuli. Mušle by mali mať neporušené mušle a výrazné zúbky. Dobré ustrice sú svetlo béžovej farby s oranžovými alebo ružovými škvrnami.
Ďalším vodítkom pri nákupe morských plodov je ich cena. Gurmánske produkty sa zvyčajne vyvážajú z pobrežia Stredozemného mora, Ďalekého východu, juhovýchodnej Ázie, takže lacné jednoducho byť nemôžu. Ak vám ponúkne kúpu lacných produktov, potom s najväčšou pravdepodobnosťou niečo nie je v poriadku s produktom.
Je dôležité jesť morské plody z ekologicky čistých oblastí. Pretože ryby, mäkkýše, kôrovce dobre akumulujú soli ťažkých kovov a ortuti. Preto je lepšie jesť ryby krátkodobo žijúcich odrôd. Rok alebo dva nemajú čas akumulovať koncentráciu ortuti, ktorá bude pre človeka toxická.
Posledné štúdie ukázali, že v plutvách žralokov sú hodnoty ortuti mimo grafov. Výhody morských plodov sú obrovské. V prvom rade je to omega-3, ktorý sa dobre vstrebáva. Viac fosforu, síry, selénu. Morské plody zlepšujú pružnosť krvných ciev, majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny a nervový systém.
Stredomorská strava, ktorá využíva morské plody, sa považuje za úspech WHO. Morské plody obsahujú jód, ktorý môže pomôcť znížiť ochorenie štítnej žľazy. Keď sa jód dostane do tela spolu s ďalšími stopovými prvkami, absorbuje sa oveľa lepšie.
je hukila Kila wakati Ina weza kudhuru