Obsah
V celom mesiaci jún bude burgoské mesto Aranda de Suero oslavovať gastronomické dni okolo prasiatka.
Toto je už šestnáste vydanie Gastronomické dni pečeného jahňacieho mäsa, ktorý oslavuje mesto Aranda de Duero v kombinácii s jedným z jeho najlepších produktov na párovanie, vínom Ribera del Duero.
Pred niekoľkými mesiacmi sme už spomínali niektoré oslavy okolo najmladšieho hovädzieho dobytka v kastílskych krajinách, ako napríklad gastronomické dni jahňacieho v Zamore a Valladolide, ale teraz je na rade Burgos.
Pri tejto príležitosti sa do osláv zapojilo deväť pohostinských zariadení v obci, ktoré už kúria drevom vo svojich peciach, aby počas celého júna mohli návštevníkovi ponúknuť výbornú kombináciu sezónnych produktov, tradičného pečeného jahňa a samozrejme miestne víno.
Špeciálne ponuky, ktoré pripravia zástupcovia priradení k tejto udalosti, ako sú El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana a Mesones del Pastor, de la Villa a el Roble, sú stanovené o jednotná cena na osobu. 37 eur a jeho obsah sa bude líšiť v závislosti od zariadenia.
Tie, ak si každý bude opekať takzvanú dojčiacu jahňacinu, ktorá nie je nič iné ako dojčiace jahňacie mäso, kŕmené iba materským mliekom bahnice počas prvých 15 dní života, pred zabitím, ktoré dodáva mäsu osobitnú plnú chuť a nutrične veľmi zdravé.
Mottom týchto konferencií je „Aranda chutí ako ... prasiatko a víno“ a snaží sa propagovať miestnu pohostinskú činnosť a cestovný ruch mesta, ktoré je v dnešnej dobe pod ochranou vinárstiev tak módne.
Konferencie sú podporované Združením hotelierov z Aranda y la Ribera (ASOHAR) a ako sponzori sú radnica mesta Aranda de Duero a Regulačná rada pre pomenovanie pôvodu Ribera del Duero.
Na doplnenie zoznamu spolupracovníkov budú miestne značky Lechuga de Medina a Torta de Aranda poskytovať pri stole najlepšie sprevádzanie vynikajúceho jahňacieho mäsa, ktoré sa bude vyrábať v peciach vyššie uvedených reštaurácií.
Aranda, Castellana a dobré jedlo.
Burgos je krajinou Kastílie a v roklinách a priekopách, ktoré zavlažuje rieka Duero, sa už pred stáročiami usadila populácia, ktorá dobre vedela, čo môže od zeme a krajiny žiadať, aby uživila svoj dobytok a získala tak vynikajúcu surovinu, ktorá dnes ochutnáme.
Aranda je jedným z miest, ktoré navštevujete kvôli turizmu, pretože pociťujú pôžitok z jedla v griloch a reštauráciách, s mäsom, záhradou a vínom, robia z tejto ideálnej trojčlenky službu téme, ktorá sa nás dnes týka. Pečené jahňacie mäso s vodou, soľou a trochou masla ...
Jeho gastronómia nie je nijako zložitá, je skutočne sparťanská, ale nemenej chutná, v jej špajzách nájdete základné suroviny na prípravu a sprevádzanie grilovačky, ako napríklad olejový koláč, na jej poliach rastie šalát, ktorý dodáva sviežosť a znižuje tukový efekt v ústach, ktorý produkuje pečenie mäsa v hlinenom hrnci, kde sa vyrába. A pretože na dobrom stole nemohlo chýbať, nápojom par excellence na spárovanie Lechaza je víno, ktoré vyrába Vine of its Field, Tinto de la Ribera del Duero.
Ďalšími hodnotami, ktoré prispievajú a pozdvihujú Asado k oltárom, sú porcie jahňacích klusákov alebo sladkých chlebov, ktoré určite môžeme ochutnať vo vyššie uvedených reštauráciách, nižšie vám ponechávame odkaz na webovú stránku pečeného jahňacieho mäsa z Arandy, kde si môžete Zoznámte sa podrobnejšie s jeho polohou v obci a ponukami, ktoré pripravili.