Dmitrij je freegan – niekto, kto sa radšej prehrabáva v odpadkoch pri hľadaní jedla a iných materiálnych výhod. Na rozdiel od bezdomovcov a žobrákov to freegani robia z ideologických dôvodov, aby eliminovali škody nadmernej spotreby v ekonomickom systéme zameranom na zisk nad starostlivosťou, na humánne hospodárenie so zdrojmi planéty: aby ušetrili peniaze, aby ich bolo dosť pre všetkých. Prívrženci freeganizmu obmedzujú svoju účasť na tradičnom ekonomickom živote a snažia sa minimalizovať spotrebované zdroje. V užšom zmysle je freeganizmus formou antiglobalizmu.
Podľa Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo sa každý rok vyhodí a vyhodí asi tretina vyrobených potravín, približne 1,3 miliardy ton. V Európe a Severnej Amerike je množstvo vyhodeného jedla ročne na osobu 95 kg a 115 kg, v Rusku je toto číslo nižšie – 56 kg.
Freeganské hnutie vzniklo v USA v 1990. rokoch minulého storočia ako reakcia na neprimeranú spotrebu spoločnosti. Táto filozofia je pre Rusko relatívne nová. Je ťažké sledovať presný počet Rusov, ktorí vyznávajú freeganský životný štýl, no v tematických komunitách na sociálnych sieťach sú stovky sledovateľov, najmä z veľkých miest: Moskva, Petrohrad a Jekaterinburg. Mnoho freeganov, ako je Dimitri, zdieľajú fotografie svojich nálezov online, vymieňajú si tipy na nájdenie a prípravu vyhodeného, ale jedlého jedla a dokonca kreslia mapy tých „najvýnosnejších“ miest.
“Všetko to začalo v roku 2015. Vtedy som prvýkrát stopoval do Soči a spolucestujúci mi rozprávali o freeganizme. Nemal som veľa peňazí, býval som v stane na pláži a rozhodol som sa vyskúšať freeganizmus,“ spomína.
Metóda protestu alebo prežitie?
Zatiaľ čo niektorí ľudia sú znechutení pri predstave, že by sa mali prehrabávať v odpadkoch, Dimitriho priatelia ho nesúdia. „Moja rodina a priatelia ma podporujú, niekedy sa s nimi dokonca podelím o to, čo nájdem. Poznám veľa freeganov. Je pochopiteľné, že veľa ľudí má záujem dostať jedlo zadarmo.“
Vskutku, ak je pre niekoho freeganizmus spôsob, ako sa vysporiadať s nadmerným plytvaním potravinami, tak pre mnohých v Rusku sú to finančné problémy, ktoré ich dotlačia k tomuto životnému štýlu. Do kontajnerov za obchodmi sa pozerá aj veľa starších ľudí, napríklad dôchodca Sergei z Petrohradu. „Niekedy nájdem chlieb alebo zeleninu. Minule som našiel krabicu mandarínok. Niekto ho vyhodil, ale nemohol som ho zdvihnúť, pretože bol príliš ťažký a môj dom bol ďaleko,“ hovorí.
Maria, 29-ročná slobodná pracovníčka z Moskvy, ktorá pred tromi rokmi praktizovala freeganizmus, tiež priznáva, že si osvojila životný štýl kvôli svojej finančnej situácii. „Bolo obdobie, keď som veľa míňal na rekonštrukciu bytu a v práci som nemal žiadne zákazky. Mal som príliš veľa nezaplatených účtov, tak som začal šetriť na jedle. Pozrel som si film o freeganizme a rozhodol som sa hľadať ľudí, ktorí ho praktizujú. Stretol som mladú ženu, ktorá bola tiež v ťažkej finančnej situácii a raz týždenne sme chodili do potravín a prezerali sme si kontajnery a škatule s cestovanou zeleninou, ktoré obchody nechávali na ulici. Našli sme veľa dobrých produktov. Vzal som si len to, čo bolo zabalené, alebo to, čo som vedel uvariť či vysmažiť. Nikdy som nejedla nič surové,“ hovorí.
Neskôr sa Mária zlepšila s peniazmi, zároveň opustila freeganizmus.
zákonná pasca
Zatiaľ čo freegani a ich kolegovia charitatívni aktivisti presadzujú inteligentnejší prístup k jedlu s uplynutou dobou spotreby prostredníctvom zdieľania jedla, používania vyradených ingrediencií a prípravy jedla zadarmo pre núdznych, zdá sa, že ruskí predajcovia potravín sú „viazaní“ zákonnými požiadavkami.
Boli časy, keď boli zamestnanci predajní nútení zámerne pokaziť expirované, ale stále jedlé potraviny špinavou vodou, uhlím alebo sódou namiesto toho, aby jedlo ľuďom dávali. Dôvodom je skutočnosť, že ruské zákony zakazujú podnikom prevádzať tovar s uplynutou platnosťou do iného podniku, ako sú recyklačné podniky. Nedodržanie tejto požiadavky môže mať za následok pokutu od 50 do 000 RUB za každé porušenie. Jediné, čo obchody môžu zatiaľ legálne robiť, sú zľavy na produkty, ktorým sa blíži dátum spotreby.
Jeden malý obchod s potravinami v Jakutsku sa dokonca pokúsil zaviesť bezplatný regál s potravinami pre zákazníkov s finančnými problémami, ale experiment zlyhal. Ako vysvetlila Olga, majiteľka obchodu, mnohí zákazníci začali brať jedlo z tohto regálu: „Ľudia jednoducho nechápali, že tieto výrobky sú pre chudobných.“ Podobná situácia sa vyvinula aj v Krasnojarsku, kde sa núdzni hanbili prísť po jedlo zadarmo, zatiaľ čo aktívnejší zákazníci, ktorí hľadali jedlo zadarmo, prišli okamžite.
V Rusku sú poslanci často vyzývaní, aby prijali zmeny a doplnenia zákona „O ochrane práv spotrebiteľov“, aby umožnili distribúciu výrobkov s uplynutou platnosťou chudobným. Teraz sú obchody nútené odpisovať meškanie, ale často recyklácia stojí oveľa viac ako náklady na samotné produkty. Tento prístup však podľa mnohých vytvorí v krajine nelegálny trh s výrobkami po expirácii, nehovoriac o tom, že mnohé výrobky po expirácii sú zdraviu nebezpečné.