Kompletné chemické zloženie hrášku na 100 g

Vitamín B1 (tiamín)

0,686-0,904 mg

Vitamín B2 (riboflavín)

0,152-0,206 mg

Vitamín B5 (kyselina pantoténová)

2,00 mg

Vitamín B6 (pyridoxín)

0,05-0,103 mg

Vitamín B9 (kyselina listová)

17,8-56,4 ug

Vitamín B12 (kyanokobalamín)

0,0 μg

Vitamín C (kyselina askorbová)

1,0-1,4 mg

Vitamín E (alfa tokoferol)

0,09 mg

Beta tokoferol

0,0 mg

Gama tokoferol

2,09 mg

Delta tokoferol

0,09 mg

Vitamín D (cholekalciferol)

0,0 μg

Vitamín B3 (PP, kyselina nikotínová)

2,4-2,7 mg

Vitamín K

81,0 μg

Vitamín B7 (biotín)

0,5 μg

Beta karotén

11,0-89,0 ug

Alfa karotén

1,25 μg

Luteín + zeaxantín

74,0 μg

Beta-kryptoxantín

0,0 μg

Lykopén

0,0 μg

Vitamín B4 (cholín)

95,5 mg

Metylmetionínsulfónium (vitamín U)

0,0 mg

Betaín trimetylglycín

10,3 mg

draslík

968,0-1550,0 mg

Vápnik

13,2-115,0 mg

Kremík

83,0 mg

Magnézium

18,7-115,0 mg

Sodík

3,1-61,0 mg

Síra

190,0 mg

Fosfor

323,0-498,0 mg

chlór

137,0 mg

Hliník

1180,0 μg

Životy

670,0 μg

Bróm

15,0 μg

Vanádium

150,0 μg

germánium

2,2 μg

technické vybavenie

4,6-6,8 mg

Jód

0,150-0,700 ug

Kobalt

13,1 μg

Lítium

3,1 μg

Mangán

810,0-1750,0 ug

meď

530,0-850,0 ug

Molybdén

84,2 μg

* Arzén

0,5 μg

Nikel

120,0-358,0 ug

Viesť

16,2 μg

rubídia

11,6 μg

* Viesť

1,5-1,9 ug

Selén

13,1 μg

* Stroncium

80,0 μg

tálium

0,01 μg

titán

181,0 μg

Fluorin

30,0 μg

chróm

9,0 μg

zinok

3100,0-4900,0 ug

zirkón

11,2 μg

Celkový obsah bielkovín

24,55 g

Obsah esenciálnych aminokyselín

7,48-8,82 g

Obsah neesenciálnych aminokyselín

12,21-14,65 g

valín

1,160-1,200 g

Gistidin

0,490-0,600 g

Izoleucín

0,920-1,010 g

leucín

1,400-1,760 g

lyzín

1,500-1,770 g

metionín

0,170-0,250 g

treonín

0,740-0,820 g

tryptofán

0,180-0,280 g

fenylalanín

0,920-1,130 g

alanín

0,920-1,080 g

arginín

2,000-2,190 g

Kyselina asparágová

2,500-2,900 g

glycín

0,850-1,090 g

Kyselina glutámová

3,300-4,200 g

Proline

0,880-1,010 g

serín

1,080-1,100 g

tyrozín

0,530-0,710 g

cystín

0,150-0,370 g

Celkový obsah tuku

1,16 g

Obsah nenasýtených mastných kyselín

0,737 g

Obsah omega-3 nenasýtených mastných kyselín

0,084 g

Obsah omega-6 nenasýtených mastných kyselín

0,411 g

Obsah nasýtených mastných kyselín

0,161 g

Palmitolejová C 16:1 (omega-7)

0,0 g

Oleic С 18:1 (omega-9)

0,232 g

Linoleic C 18:2 (omega-6)

0,411 g

Linolénová С 18:3 (omega-3)

0,084 g

Stearidon C 18:4 (omega-3)

0,0 g

Gadoleic C 20:1 (omega-11)

0,010 g

Arachidonic C 20:4 (omega-6)

0,0 g

Eikosapentaenová С 20:5 (omega-3)

0,0 g

Eruková S 22:1 (omega-9)

0,0 g

Klupanodón С 22:5 (omega-3)

0,0 g

Dokosahexaenová С 22:6 (omega-3)

0,0 g

Nervonova C 24:1 (omega-9)

0,0 g

Lauric С 12:0

0,003 g

Myristickej S 14:0

0,002 g

Pentadekanoikum 15:0

0,0 g

Palmit С 16:0

0,125 g

Stearic C 18:0

0,031 g

Arachinova S 20:0

0,0 g

Begenová S 22:0

0,0 g

Lignoceric С 24:0

0,0 g

Množstvo fytosterolov

135,0 mg

Kampesterol

1,0-14,5 mg

Beta sitosterol

50,0-72,0 mg

stigmasterol

8,8-9,2 mg

Delta-5-Avenasterol

14,6 mg

Cholesterol

0,0 mg

Celkový obsah sacharidov

49,5-60,37 g

Mono – a disacharidy

4,6-8,0 g

Glukóza

2,1 g

fruktóza

2,5 g

galaktózy

0,0 g

sacharóza

2,37 g

laktózu

0,0 g

Škrob

39,40 g

sladový cukor

0,0 g

vlákno

25,5 g

pektín

0,6 g

Množstvo purínov

70,0 mg