Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 374 kCal | 1684 kCal | 22.2% | 5.9% | 450 g |
Proteíny | 21.78 g | 76 g | 28.7% | 7.7% | 349 g |
Tuky | 2.23 g | 56 g | 4% | 1.1% | 2511 g |
Sacharidy | 63.25 g | 219 g | 28.9% | 7.7% | 346 g |
Potravinové vlákno | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.2% | 833 g |
voda | 9.23 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 24626 g |
Šedá | 1.12 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín B1, tiamín | 1.187 mg | 1.5 mg | 79.1% | 21.1% | 126 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.475 mg | 1.8 mg | 26.4% | 7.1% | 379 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.684 mg | 5 mg | 13.7% | 3.7% | 731 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 2.4% | 1124 g |
Vitamín B9, folát | 458 μg | 400 μg | 114.5% | 30.6% | 87 g |
Vitamín PP, NIE | 7.654 mg | 20 mg | 38.3% | 10.2% | 261 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 201 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1244 g |
Vápnik, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1% | 2564 g |
Horčík, mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 4.4% | 615 g |
Sodík, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.2% | 16250 g |
Síra, S | 217.8 mg | 1000 mg | 21.8% | 5.8% | 459 g |
Fosfor, P | 163 mg | 800 mg | 20.4% | 5.5% | 491 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 4.15 mg | 18 mg | 23.1% | 6.2% | 434 g |
Mangán, Mn | 0.91 mg | 2 mg | 45.5% | 12.2% | 220 g |
Meď, Cu | 278 μg | 1000 μg | 27.8% | 7.4% | 360 g |
Zinok, Zn | 1.79 mg | 12 mg | 14.9% | 4% | 670 g |
Základné aminokyseliny | |||||
Arginín * | 0.774 g | ~ | |||
valín | 0.871 g | ~ | |||
Histidín * | 0.415 g | ~ | |||
Izoleucín | 0.784 g | ~ | |||
leucín | 1.369 g | ~ | |||
lyzín | 0.47 g | ~ | |||
metionín | 0.317 g | ~ | |||
treonín | 0.561 g | ~ | |||
tryptofán | 0.254 g | ~ | |||
fenylalanín | 0.962 g | ~ | |||
Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
alanín | 0.638 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 0.902 g | ~ | |||
glycín | 0.662 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 6.84 g | ~ | |||
Proline | 2.084 g | ~ | |||
serín | 0.941 g | ~ | |||
tyrozín | 0.54 g | ~ | |||
cysteín | 0.54 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 0.328 g | max 18.7 г | |||
14: 0 Myristika | 0.004 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 0.291 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 0.032 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.271 g | min. 16.8 г | 1.6% | 0.4% | |
16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.27 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.986 g | od 11.2 do 20.6 | 8.8% | 2.4% | |
18: 2 linolová | 0.893 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.093 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.093 g | od 0.9 do 3.7 | 10.3% | 2.8% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 0.893 g | od 4.7 do 16.8 | 19% | 5.1% |
Energetická hodnota je 374 kcal.
- 2 oz = 57 g (213.2 kCal)
Špagety obohatené o bielkoviny, suché bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 79,1%, vitamín B2 - 26,4%, vitamín B5 - 13,7%, vitamín B9 - 114,5%, vitamín PP - 38,3%, horčík - 16,3%, fosfor - 20,4%, železo - 23,1%, mangán - 45,5%, meď - 27,8%, zinok - 14,9%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 374 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, aké je použitie špagiet, obohatené o bielkoviny, suché, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti špagiet, obohatené o bielkoviny, suché