Pokračujem v zostavovaní zoznamu superpotravín, ktoré poskytujú obrovské výhody pre naše zdravie, imunitu, pohodu a náladu (pozri prvú a druhú časť). Navyše je celkom ľahké zahrnúť ich do svojho jedálnička:
Perga
Ide o zmes peľu, nektáru a enzýmov produkovaných včelami. Nemám veľmi rád med a už vôbec som nepoužíval vedľajšie včelie produkty. Ale keď som sa zaoberal otázkami zdravej výživy, začal som často vidieť zmienky o tom, aký užitočný je včelí chlieb pre ľudí. Pre mňa bolo dvojnásobne prekvapujúce, že o ňom písali aj zahraniční odborníci, pretože med a jeho deriváty som považoval za veľmi „ruskú“ a veľmi „populárnu“ tému. Očividne nesprávne? Medzi dlhodobé účinky dlhodobého užívania včelieho chleba patrí strata hmotnosti, posilnenie imunitného systému, zlepšenie sexuálnych funkcií a zbavenie sa sezónnych alergií.
Ukazuje sa, že aj niektorí športovci používajú včelí chlieb: dodáva energiu, zvyšuje výdrž a vytrvalosť.
Tí, ktorí sú citliví na peľ alebo trpia alergiou na potraviny, by mali jesť včelí chlieb opatrne.
A tiež je dôležité si uvedomiť, že včelí chlieb bude mať pozitívne účinky na zdravie, iba ak je kvalitný a so správnou technológiou zberu, preto venujte pozornosť tomu, kto a kde včelí chlieb (a med) kupujete.
Sezam
Tieto semená sú jedným z najbohatších rastlinných zdrojov vápnika! Okrem toho sú bohaté na ďalšie dôležité minerály: železo, zinok, horčík, mangán a meď. Vďaka tomu vám sezam umožňuje udržiavať správnu úroveň minerálov v kostiach a iných tkanivách tela, podporuje tvorbu červených krviniek, syntézu enzýmov a poskytuje protizápalové procesy. Ostatné zložky v sezamových semenách pomáhajú bojovať proti poškodeniu voľnými radikálmi, stabilizujú krvný tlak a chránia pečeň pred oxidačným poškodením. Sezam je tiež dobrým zdrojom bielkovín.
Prekvapivé: také pozoruhodné malé semená - a toľko výhod!
Pretože sezamové semiačka obsahujú olej, je najlepšie ich skladovať dobre zabalené a chladené, aby sa zabránilo ich znehodnoteniu a zatuchnutiu.
Sezamové semienka môžete použiť surové tak, že ich pridáte do akýchkoľvek šalátov. A môžete z nich pripraviť cestoviny - tahini. Používa sa na prípravu hummusu, babaganuša a iných pochutín a omáčok. Všetky tieto recepty sú v mojej novej aplikácii pre iOS.
Kupujem tu sezamové semiačka.
Zázvor
Ďumbier má veľa prospešných vlastností: lieči prechladnutie, pomáha pri chudnutí, posilňuje imunitný systém a oceňuje sa tiež pre svoju schopnosť predchádzať nevoľnosti a toxikóze počas tehotenstva, eliminovať zažívacie ťažkosti a znižovať krvný tlak. Ďumbier má navyše početné protizápalové účinky.
Malé kúsky zázvoru sa pridávajú do štiav, smoothies a tiež sa varia s vriacou vodou (s citrónom, bobuľami a korením) na prípravu zázvorového čaju.