Zdravie je najdôležitejšia vec a výzvy nového roku by sa mali týkať toho, ako podporovať činnosť v oblasti výskumu, vývoja a inovácií v rámci potravín a potravinových služieb, aby bola výživa hlavnou hodnotou, na ktorej je potrebné pracovať.
V priebehu roka sa koná množstvo seminárov a publikácií, v ktorých sa ukazuje, že výskum pomáha a upevňuje prírodnú knihu receptov odrôd, ktoré musíme konzumovať, aby sme zaručili prínos minerály a vitamíny nevyhnutné pre naše telo.
V tejto oblasti sa inštitúcie a spoločnosti snažia uviesť na trh nové potraviny, ktoré pomáhajú v prevencii chorôb a ktoré sa zase bežne používajú vo vyváženej strave, aby zaručili predpoklad „ak sa staráme o výživu, staráme sa o zdravie “.
Subjekty ako Univerzita Complutense, Národné centrum pre bezpečnosť a technológiu potravín, a spoločnosti z potravinárskeho sektora ako napr Puleva, Gullón alebo Helios Sú na obežnej dráhe výskumu, aby pomohli spoločnosti prostredníctvom produktov dennej spotreby.
Pretože existuje mnoho potravín a odrôd, ktoré by sme mohli vyzdvihnúť, zameriame sa dnes na zeleninu a nedávnu štúdiu, ktorá dáva zelenej listovej zelenine schopnosť produkovať vrodené imunitné bunky, ktoré sú známejšie ako lymfoidné bunky.
Tieto bunky, z ktorých sa skladajú nasledujúce potraviny, sú umiestnené v našej črevnej stene a sú bašty zdravia tráviaceho systému, a tým aj šírenie prospechu pre zvyšok organizmu.
7 Zelená listová zelenina, ktorá je prevenciou a liečbou chorôb
- Brokolica, Jedlé stromy, ktoré nie všetky malé zvádzajú, sú obrovským zdrojom vitamínu C a vlákniny a medzi jeho živiny upozorňujeme na selén, ktorý je veľkým spojencom v prevencii respiračných a pľúcnych chorôb.
- Kapusta, tak bežne vídané vo varenom stave, teraz ho musíme zahrnúť aj do našich rôznych šalátov, ktoré dodávajú telu v surovom stave veľké množstvo vitamínu A a C, vápnika a vlákniny.
- Žerucha, malý a zároveň obrovský bojovník proti rakovine, ktorý funguje ako aktivátor telesných enzýmov a je prirodzeným prínosom fenetylizózakyanát.
- Horčicový list, nie vo svojej rozmanitosti omáčok, majú nutričné vlastnosti a nízky obsah kalórií, ale sú obrovským zdrojom vitamínov A a C. Je to tiež nádherná diuretická zelenina.
- Zeleninové repy, ktoré bežne nazývame repa, a repa, sú prírodným zdrojom vitamínov C, B1, B2, B3 a B6 a poskytujú draslík, vápnik, fosfor a jód, takmer nič, čo by zabránilo mnohým degeneratívnym chorobám a metabolickým chorobám.
- Petržlen, liečivá bylina, ktorá udržuje srdce silné, vďaka bistidina a mnohým gulášom a predjedlám, ktoré zdobí a sprevádza. Poskytnite telu kyselinu listovú, ideálnu na boj s osteoporózou a vitamíny A, B a K, ako aj esenciálne oleje a draslík.
- Zeler, Je to predovšetkým vláknina a voda, ideálne pre diéty, ale vďaka svojim zásaditým vlastnostiam tiež pomáha predchádzať niektorým druhom rakoviny a črevným poruchám, ako je pálenie záhy a zápal žalúdka.
V novom roku nemôžeme odložiť tieto vynikajúce prírodné „lieky“, ktoré nám určite pomôžu zostať v tomto svete oveľa dlhšie silní.