Jedáci mäsa, ktorí prešli na vegetariánsku stravu, časom priberú menej nadváhy ako tí, ktorí svoj jedálniček nemenia. K tomuto záveru dospeli britskí vedci. Štúdia bola vykonaná ako súčasť kampane proti rakovine – to je známe Medzi obezitou a rakovinou existuje priama súvislosť.
Vedci z Oxfordskej univerzity skúmali údaje o stravovacích návykoch 22 ľudí zozbierané v rokoch 1994-1999. Respondenti mali rôznu stravu – boli to mäsožravci, rybičky, prísni a neprísni vegetariáni. Boli vážení, merali sa telesné parametre, skúmala sa ich strava a životný štýl. Približne o päť rokov neskôr, v rokoch 2000 až 2003, vedci znovu skúmali tých istých ľudí.
Ukázalo sa, že každý z nich počas tejto doby pribral v priemere o 2 kg, no tí, ktorí začali jesť menej potravín živočíšneho pôvodu alebo prešli na vegetariánsku stravu, pribrali približne o 0,5 kg nadváhy menej. Povedal to už profesor Tim Key, ktorý viedol tím vedcov Už dlho je známe, že vegetariáni sú zvyčajne štíhlejší ako jedáci mäsa., ale nikdy predtým neboli vykonané štúdie v priebehu času.
Dodal: „Všeobecne sa uznáva, že strava s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín podporuje chudnutie. Ale to sme zistili ľudia, ktorí konzumujú veľa sacharidov a málo bielkovín, majú menšiu váhu.
Zdôraznil tiež, že tí, ktorí sa málo pohybujú, priberajú. To potvrdzuje, že najúčinnejším spôsobom prevencie obezity je kombinácia zdravej stravy a cvičenia.
Doktor Colin Wayne, prezident Národného fóra pre obezitu, v komentári k výsledkom štúdie varoval: „Bez ohľadu na vašu diétu, ak budete konzumovať viac kalórií, ako miniete, priberiete.“ Dodal, že napriek výsledkom štúdie vegetariánstvo nie je univerzálnou odpoveďou na problémy s nadváhou.
Ursula Ahrens, hovorkyňa Britskej dietetickej asociácie, potvrdila, že vegetariánska strava nepomôže v boji proti existujúcej obezite. "Diéta s čipsami a čokoládou je tiež "vegetariánska", ale nemá nič spoločné so zdravým životným štýlom a nepomôže vám schudnúť." Napriek tomu, dodala, vegetariáni zvyčajne jedia viac ovocia, zeleniny, strukovín a celozrnných výrobkov, čo je dobré pre zdravie.
Na základe materiálov na mieste