Vegánstvo a vegetariánstvo je to isté
Vegetariáni nekonzumujú mäso, ale môžu jesť mliečne výrobky a niekedy vajcia, potraviny, na ktoré zviera nezomrelo. Vegáni sa na druhej strane zdržiavajú akýchkoľvek živočíšnych produktov a vyberajú si výlučne rastlinnú stravu. Ak máte v pláne stať sa vegánom, je najlepšie urobiť hladký prechod: stať sa vegánom a potom vynechať všetky živočíšne produkty.
Ľudia idú na vegánov, aby boli lepší ako ostatní.
Existuje mnoho dôvodov, prečo sa ľudia stávajú vegánmi: záujem o dobré životné podmienky zvierat, túžba prispieť k životnému prostrediu, záujem o zdravý životný štýl. Samozrejme, sú ľudia, ktorí sa stanú vegánmi len preto, že je to módne, no je ich veľmi málo. Byť vegánom znamená byť viac ohľaduplný k životu, takže väčšina vegánov nemá za cieľ byť lepší ako ostatní.
Byť vegánom je drahé
Ak sa pozeráte na spracované náhradky mäsa a balené potraviny, vegánske jedlo sa môže skutočne zdať dosť drahé. Ale to isté možno povedať o varených jedlách pri akomkoľvek type diéty. Keď sa namiesto toho pozriete na iné vegánske jedlá, ako je ryža, strukoviny, zelenina a ovocie, všimnete si, že cena klesá celkom slušne. A s tým aj náklady na jedlo. Samozrejme, dostupnosť potravín a ceny sa v niektorých regiónoch líšia a závisia od toho, čo jete. Vegánstvo však nie je drahé, aj keď si kúpite rastlinné mlieko, tofu a ovocie.
Vegáni nemôžu byť zdraví bez doplnkov výživy
Niekedy ľudia poukazujú na množstvo doplnkov, ktoré berú vegáni, aby dokázali, že samotná strava nemôže byť zdravá. Ale každá diéta, ktorá vylučuje niektoré potraviny, má svoje nevýhody. Zatiaľ čo vegáni môžu mať nedostatok B12, vitamínu D, železa a iných živín, ktoré sa nachádzajú väčšinou len v živočíšnych produktoch, mäsová strava má nedostatok vitamínu C, K a vlákniny. Vegánstvo sa však dá vyvážiť konzumáciou rôznych potravín s pridanými vitamínmi, alebo jednoducho obmenou stravy.
Vegánstvo nemôže nabrať svalovú hmotu
Skutočnosť, že mäso je jediný spôsob, ako získať bielkoviny, je obrovská mylná predstava, ktorá je nielen stará, ale zásadne nesprávna. Existuje mnoho rastlinných zdrojov bielkovín, ako je tofu, tempeh, strukoviny, orechy, semená a celé zrná, ktoré majú obsah bielkovín porovnateľný s mäsovými výrobkami. V súčasnosti existujú dokonca vegánske proteínové kokteily pre tých, ktorí potrebujú extra bielkoviny na budovanie svalov. Ak tomu neveríte, pozrite sa na počet profesionálnych športovcov, ktorí sa venujú vegánom, aby zvýšili svoju energetickú hladinu a zvýšili svalovú hmotu.
Je ťažké byť vegánom
Nie je to úplne mýtus. Zmena životného štýlu môže byť zložitá, keď meníte návyky, s ktorými ste žili celý život. A nemali by ste sa snažiť urobiť prechod za jeden deň. Potrebujete čas na to, aby ste prekonali túžbu po jedle, zmenili recepty, preštudovali si stravu a prečítali etikety. Závisí to aj od dostupnosti vegánskych produktov vo vašom okolí, keďže vo veľkých mestách je určite jednoduchšie nájsť nejaké náhrady a tematické reštaurácie. Keď však pochopíte význam vegánstva, bude to pre vás jednoduchšie.
Vegáni nemôžu jesť mimo domu
Keď idete do nevegánskych reštaurácií, musíte sa vedieť porozprávať s čašníkom a pozorne si preštudovať jedálny lístok. Teraz majú niektoré reštaurácie špeciálne menu pre vegánov a vegetariánov, pretože reštaurácie si uvedomujú, že vegáni sú obrovskou zákazníckou základňou, o ktorú nechcú prísť. Ak však takéto menu neexistuje, vždy môžete požiadať o varenie niečoho bez mäsa, objednať si šalát, prílohu, ovocie alebo zeleninu. Vegáni nebudú sedieť doma, pretože niektorá reštaurácia má na jedálnom lístku mäso.
Vegánske jedlo nezasýti
Koreňom tejto mylnej predstavy je, že ľudia nerozumejú tomu, čo presne vegáni jedia. Rastlinná strava v ich chápaní pozostáva z nejakého druhu trávy, šalátov a tofu. Strava vegánov je však ešte pestrejšia a výživnejšia ako strava jedákov mäsa. Strukoviny, zelenina, orechy, jedlá z quinoy, polievky, smoothies – stačí si vygoogliť „vegan recepty“ a uvidíte sami.
Vegánstvo je len o jedle
Väčšina vegánov odmieta nielen potraviny živočíšneho pôvodu, ale aj všetky druhy produktov. Budete prekvapení, ale všetko od štetcov na make-up až po oblečenie je vyrobené s použitím živočíšnych produktov. Pri výrobe a testovaní vecí, ktoré ľudia používajú každý deň, je poškodených viac ako 100 miliónov zvierat. Preto úplné odmietnutie živočíšnych produktov je skutočným zmyslom vegánstva.
Vegánstvo nemá žiadne zdravotné benefity
Okrem toho, že sa športovci po prechode na vegánsku stravu cítia nabití energiou, existuje mnoho ďalších vedecky dokázaných výhod tejto diéty. Podľa početných štúdií majú vegáni o 15 % nižšie riziko niektorých druhov rakoviny. Vysoký cholesterol a srdcové choroby sú často spojené s mäsovou stravou, zatiaľ čo vegáni majú oveľa nižšiu hladinu cholesterolu a oveľa nižšie riziko vzniku srdcových chorôb. Navyše znižuje hladinu cukru v krvi, chudnutie a znižuje bolesť pri artritíde.