Niektoré stravovacie a kuchárske návyky, o ktorých vieme, že sú mimoriadne zdravé, nie sú skutočne zdravé. Aké klišé o údajne správnej výžive je lepšie sa vzdať?
multivitamíny
Obsessívna reklama nám hovorí, že naše zdravie nemožno obnoviť bez príjmu syntetických vitamínov. O tom, že sa z nich absorbuje len malá časť, však mlčí. Vitamíny z potravín sa vstrebávajú lepšie a rýchlejšie a aj najbežnejšia kaša je bohatá na živiny. Jedzte viac ovocia a zeleniny, pite viac vody a nepreháňajte to s vitamínovými doplnkami.
Čerstvá šťava
Niektorí odborníci na výživu odporúčajú začať deň čerstvo vyrobenou ovocnou šťavou. Ich výhody v porovnaní s balenými priemyselnými výrobkami sú samozrejme dosť veľké. Ale je ešte lepšie jesť zeleninu a ovocie čerstvé, so zachovaním vlákniny a vitamínov. Navyše, žuvanie produkuje dostatok slín na zlepšenie trávenia.
Vitamín C
V období šírenia vírusových chorôb a infekcií mnoho z nás užíva veľmi veľké množstvo kyseliny askorbovej - vitamínu C. Jeho nadbytok v tele môže spôsobiť zlý zdravotný stav: bolesti hlavy, tráviace problémy. Oveľa lepšou alternatívou v týchto obdobiach by bolo jesť zeleninu a ovocie, ktoré obsahuje tento vitamín: pomaranče, kivi, ríbezle, jahody, všetky odrody kapusty a papriky, špenát a kôpor.
Výrobky bez tuku
Posadnutosť nízkotučnými potravinami môže na vašom tele zahrať krutý vtip. Tieto údajne ľahké produkty obsahujú veľa prísad, ktoré zachovávajú štruktúru a chuť. Práve tieto doplnky môžu spôsobiť nadváhu a nesprávne fungovanie tráviaceho systému. Navyše tuky musia nevyhnutne vstúpiť do tela, bez nich nie je možná práca mnohých systémov a orgánov.
bielkov
Predpokladá sa, že časté jedenie vaječného žĺtka zvyšuje hladinu cholesterolu, a preto veľa ľudí konzumuje iba vaječné bielky. Aj balenia oddelených proteínov sa predávajú pre jednoduchšie použitie. Podľa výskumov však vaječný žĺtok nespôsobuje zmeny v hladinách cholesterolu, zatiaľ čo žĺtok obsahuje aj živiny, ktoré naše telo potrebuje.