Obsah
Majonéza je jednou z najobľúbenejších omáčok, ale nie je ľahkého zloženia. Aké zdravé omáčky môžu nahradiť majonézu a ako si ich pripraviť doma?
Cesnakovo-jogurtová omáčka - na mäso a zeleninu
Budete potrebovať pohár jogurtu, polovicu hlavy cesnaku, 2 lyžice olivového oleja. Cesnak rozdrvíme a zmiešame s jogurtom, vyšľaháme mixérom dohladka. Pridajte maslo a znova vyšľahajte.
Kyslá smotana a sójová omáčka - na ryby a morské plody
Vezmite pohár kyslej smotany, lyžicu sójovej omáčky, 3 strúčiky cesnaku, bylinky podľa chuti. Kyslú smotanu a sójovú omáčku vyšľaháme mixérom dohladka, pridáme prelisovaný cesnak a znova prešľaháme. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
Kyslá smotanovo-sezamová omáčka - zálievka do šalátov, na mäso a ryby
Pripravte 200 ml. kyslá smotana, lyžica sezamových semienok, citrón, bylinky podľa chuti. Sezamové semienka, citrónovú šťavu a kyslú smotanu rozšľahajte mixérom. Nakrájajte bylinky a pridajte do omáčky, aby bola chutná.
Tvarohovo-horčicová omáčka - ideálna na mäso
Vezmite pohár mlieka, 100 gramov tvarohu, 2 polievkové lyžice horčice, kmín a zmes papriky podľa chuti. Mlieko a tvaroh rozšľaháme mixérom, pridáme horčičné semienka a premiešame. Pridajte kmín podľa chuti a korenie.
Citrónová omáčka s bylinkami - na zálievku do šalátov, na predjedlo
Na ochutenie budete potrebovať zväzok petržlenovej vňate, pohár prírodného jogurtu, pol pohára rastlinného oleja, polovicu citrónu a čierne korenie. Vyšľahajte jogurt s bylinkami a korením pomocou mixéra. Pridajte olej a citrónovú šťavu a znova šľahajte do hladka.