Kapusta je zelenina dobre známa a dostupná každej gazdinke. Je z neho obrovské množstvo jedál - od plnenej kapusty až po obľúbenú zimnú verziu všetkých - kyslá kapusta. Je dusené, vyprážané, solené, šaláty sa pripravujú z mladých hlávok kapusty. A aby boli vaše kapustové jedlá vždy perfektné, nezabudnite na tieto hacky života:
- Ak dáte plátok bieleho chleba do hrnca, kde dusíte kapustu a zakryjete ho pokrievkou, potom nepríjemný špecifický zápach zmizne;
- Ak skombinujete oddelene opraženú cibuľu, mrkvu, zeler a petržlen s dusenou kapustou, pokrm bude chutnejší a aromatickejší;
- Pri príprave kapustovej náplne - čerstvú kapustu zalejte vriacou vodou a až potom smažte;
- Ak narazíte na trochu trpkú kapustu, vložte ju na pár minút do vriacej vody a potom z nej pripravte plánované jedlá;
- Ak je kyslá kapusta príliš kyslá, opláchnite ju v studenej vode. Nenechávajte ho však dlho vo vode, inak stratí všetok vitamín C.