Cesnak je viac ako len korenie na večeru a vyháňač upírov. Je tiež voňavým, no veľmi účinným pomocníkom pri rôznych zdravotných problémoch. Cesnak je vysoko výživná, nízkokalorická zelenina, ktorá obsahuje aj zvyšky iných živín, ktoré z neho robia silného liečiteľa. Prírodná liečivá zložka nachádzajúca sa v čerstvom cesnaku a doplnkoch výživy posilňuje imunitný systém a zlepšuje celkovú pohodu. Priemerná spotreba cesnaku na obyvateľa je 900 g za rok. Zdravý priemerný človek môže bezpečne skonzumovať až 4 strúčiky cesnaku (každý váži asi 1 gram) denne, podľa Medical Center University of Maryland. Aké sú teda výhody cesnaku:
- Pomáha pri akné. Cesnak na zozname zložiek tonika na akné nenájdete, ale môže byť nápomocný pri lokálnom použití na škvrny po akné. Podľa štúdie publikovanej v časopise Angewandte Chemie v roku 2009 alicín, organická zlúčenina v cesnaku, môže zastaviť škodlivé účinky voľných radikálov a zabiť baktérie. Vďaka kyseline sulfónovej alicín rýchlo reaguje na radikály, čo z neho robí cenný prírodný prostriedok pri liečbe akné, kožných ochorení a alergií.
- Lieči vypadávanie vlasov. Síra zložka v cesnaku obsahuje keratín, proteín, z ktorého sa vyrábajú vlasy. Stimuluje spevnenie a rast vlasov. Štúdia publikovaná v Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology v roku 2007 zaznamenala prínos pridania cesnakového gélu k betametazónvalerátu na liečbu alopécie, podporil rast nových vlasov.
- Zaoberá sa prechladnutím. Cesnak alicín môže slúžiť aj ako pomocník pri liečbe prechladnutia. Štúdia z roku 2001 publikovaná v časopise Advances in Therapeutics zistila, že užívanie cesnaku denne môže znížiť počet prechladnutí o 63 %. A čo viac, priemerné trvanie príznakov nachladnutia sa v kontrolnej skupine skrátilo o 70 %, z 5 dní na 1,5 dňa.
- Znižuje krvný tlak. Užívanie cesnaku každý deň pomáha udržiavať krvný tlak pod kontrolou. Jeho aktívne zlúčeniny sú schopné poskytnúť účinok porovnateľný s použitím liekov. Podľa štúdie publikovanej v Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences v roku 600 sa zistilo, že účinok staršieho cesnakového extraktu 1500 až 24 mg je podobný Atenolu, ktorý sa predpisuje na hypertenziu počas 2013 týždňov.
- Znižuje riziko srdcových chorôb. Cesnak znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi. Podľa Vandany Sheth, odborníčky na výživu a hovorkyne Akadémie výživy a dietetiky, je to spôsobené znížením aktivity hlavného enzýmu produkujúceho cholesterol v pečeni.
- Zvyšuje fyzickú výkonnosť. Cesnak môže zvýšiť fyzickú odolnosť a znížiť únavu ním spôsobenú. Štúdia publikovaná v roku 2005 v Indian Journal of Physiology and Pharmacology zistila 12% zníženie maximálnej srdcovej frekvencie u účastníkov, ktorí užívali cesnakový olej počas 6 týždňov. K tomu sa pridružilo aj zlepšenie fyzickej odolnosti prostredníctvom bežeckého tréningu.
- Zlepšuje zdravie kostí. Alkalizujúca zelenina je plná živín ako zinok, mangán, vitamíny B 6 a C, ktoré sú veľmi dobré pre kosti. Odborníčka na výživu Riza Gru píše: „Cesnak má skutočne vysoký obsah mangánu, ktorý je plný enzýmov a antioxidantov, ktoré podporujú tvorbu kostí, spojivového tkaniva a vstrebávanie vápnika.“
Zaujímavá štúdia publikovaná v Journal of Herbal Medicine v roku 2007 zistila, že cesnakový olej zachoval celistvosť kostry hypogonadálnych hlodavcov. Inými slovami, cesnak obsahuje látky, ktoré pôsobia ako stavebné bielkoviny potrebné pre zdravie kostí. Ako vidíte, cesnak nie je len chuťovým doplnkom vášho jedla, ale aj bohatým zdrojom enzýmov potrebných pre zdravie.