Ketogénna diéta povzbudzuje svojich vyznávačov, aby znížili príjem sacharidov v prospech potravín s vysokým obsahom tukov a bielkovín, ako je mäso, vajcia a syr – o ktorých vieme, že sú nezdravé. Rovnako ako iné diéty, aj ketodiéta sľubuje rýchly úbytok hmotnosti, no tieto diéty prinášajú aj mnohé zdravotné riziká. Namiesto toho, aby ste im vystavovali svoje telo, je lepšie zvážiť prechod na rastlinnú stravu, ktorá vám pomôže schudnúť a vyhnúť sa celému zoznamu zdravotných problémov!
1. Chudnutie alebo…?
Keto diéta sľubuje svojim vyznávačom chudnutie pod rúškom „metabolických zmien“ prostredníctvom procesu ketózy, no v skutočnosti sa hmotnosť stráca – aspoň spočiatku – jednoducho tým, že jeme menej kalórií a strácame svalovú hmotu. Jesť menej kalórií vám pomôže schudnúť, ale nikdy by ste nemali mať chuť na pôst a nemalo by to viesť ani k strate svalov. Horšie je, že z dlhodobého hľadiska mnohí ľudia, ktorí vyskúšajú ketodiétu, opäť priberú a vrátia sa tam, kde začali. Podľa metaanalýzy štúdií po 12 mesiacoch ketogénnej diéty bola priemerná strata hmotnosti menej ako jeden kilogram. A konzumácia celých rastlinných potravín medzitým môže byť veľmi účinnou stratégiou chudnutia.
2. Keto chrípka
Každý, kto chce vyskúšať ketodiétu, by mal vedieť, že telo začne pociťovať vážne choroby, keď sa tuk stane jeho hlavným zdrojom paliva namiesto sacharidov. Takzvaná keto chrípka môže trvať týždeň až mesiac a spôsobuje silné kŕče, závraty, žalúdočnú nevoľnosť, zápchu, podráždenie a nespavosť. Pri konzumácii celých rastlinných potravín tieto problémy nevznikajú a naopak, takáto strava môže len zlepšiť vašu pohodu.
3. vysoká hladina cholesterolu
Ľudia, ktorí konzumujú značné množstvo mäsa, vajec a syra, by sa mali vážne obávať o hladinu cholesterolu. Ketogénna diéta bola pôvodne vyvinutá na liečbu detí s refraktérnou epilepsiou, ale aj u tejto skupiny pacientov sa vďaka tejto diéte príliš zvýšila hladina cholesterolu. Zvýšenie hladín cholesterolu sa pozorovalo aj u dospelých pacientov, ktorí používali keto diétu na zníženie hmotnosti. Rastlinná strava na druhej strane v mnohých štúdiách preukázala, že výrazne pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
4. zdraviesrdce
Vysoký cholesterol je zlý pre kardiovaskulárne zdravie. Jedinou preživšou populáciou, ktorá konzumuje stravu s vysokým obsahom živočíšnych tukov a bielkovín, sú Inuiti, o ktorých je známe, že trpia kardiovaskulárnymi chorobami viac ako priemerná západná populácia. V štúdii u diabetikov 1. typu mali tí, ktorí jedli viac tukov a bielkovín, vyššie riziko vzniku ischemickej choroby srdca v porovnaní s tými, ktorí jedli viac sacharidov. Na porovnanie, štúdie ukázali, že rastlinná strava bráni rozvoju ischemickej choroby srdca.
5. Úmrtnosť
Konzumácia živočíšnych produktov zvyšuje riziko úmrtia. Metaanalýza 272 ľudí zistila, že tí, ktorí jedli stravu s nízkym obsahom sacharidov a bohatú na bielkoviny plnú živočíšnych produktov, mali o 216 % vyššiu úmrtnosť ako ľudia na iných diétach. Príčiny smrti boli rôzne, ale v niektorých prípadoch boli spojené s nedostatkom takého prvku, akým je selén.
6. Obličkové kamene
Ďalším vážnym problémom, ktorému čelia ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo živočíšnych produktov, sú obličkové kamene. Príjem živočíšnych bielkovín je jedným z faktorov, ktoré zvyšujú riziko vzniku obličkových kameňov. Obličkové kamene sú extrémne bolestivé a môžu viesť ku komplikáciám, ako je obštrukcia moču, infekcia a zlyhanie obličiek. Rastlinná strava však môže znížiť riziko obličkových kameňov.
7. cukrovka
Verí sa, že cukrovku možno liečiť vyhýbaním sa sacharidov na ketogénnej diéte, ale bohužiaľ to tak nie je. Metaanalýza štúdií u ľudí s diabetom 2. typu nezistila žiadny rozdiel v kontrole diabetu medzi tými, ktorí majú diétu s nízkym obsahom sacharidov a diétu s vysokým obsahom sacharidov. Strava založená na plnohodnotných rastlinných potravinách však predchádza cukrovke 2. typu a lieči ju.
8. A oveľa viac...
Ketogénna diéta môže spôsobiť aj mnohé ďalšie zdravotné problémy, ako je osteoporóza, zlomeniny kostí, pankreatitída, gastrointestinálne poruchy, nedostatok vitamínov a minerálov, pomalý rast a acidóza. Rastlinná strava je bezpečná a zdravá – okrem prípadov, keď ľudia nedbajú na plánovanie svojej stravy.