Zdravotné výhody
Avokádo bohaté na mastné kyseliny poskytuje „dobré tuky“ a je koncentrátom pohody vďaka obsahu vitamínov (B9, E) a minerálov (meď, horčík). Spojenec pre dobré jedenie!
Vedel si ? Aby dozrelo rýchlejšie, položte avokádo vedľa jabĺk alebo banánov. Môžete ich zabaliť aj do novín. Magický !
Pro tipy
Vyberte si to dobre : ak je avokádo mäkké na úrovni stopky, znamená to, že je pripravené na ochutnanie.
Aby to zostalo, uchováme pri izbovej teplote 4-5 dní, nech dozrie a dáme do chladničky na 2 až 3 dni, ak je už zrelé. Aby vám polovica avokáda zostala odrezaná, ponechajte časť s kôstkou, pokvapkajte ju citrónovou šťavou, aby nestmavlo, zabaľte do potravinovej fólie a šup do chladničky.
Aby sa dal ľahšie lúpať, môžme ešte predtým v rukách trošku pováľať.
Hneď ako sa rozreže, výdatne pokvapkáme citrónovou šťavou, opäť aby dužina nesčernela.
Magické asociácie
Doplnené kvapkou olivového oleja a trochu soli, avokádo sa pozýva do všetkých šalátov. Dá sa jesť aj samostatne, vylepšené aromatickými bylinkami ako koriander alebo pažítka.
drvený, mení sa na guacamole s korením (kari, čili...), na namáčanie zeleniny alebo tortilly. A môže nahradiť maslo napríklad v sendviči.
V čokoládovej pene. Áno, avokádo je skvelou náhradou vajec, ktorá dodáva textúru v čokoládovej pene! Blufovací efekt.
Vo vitamínovom kréme. Originálny je aj recept na stránke Cooking for my baby.com, zmiešajte avokádo s banánom a vytlačte klementínku na úžasný dezert, ktorý osloví deti od 8 mesiacov. A aj tým starším!