Príprava na 30 malých súst
Čas prípravy: 20 minút
120 g varenej červenej fazule (60 g suchej)
80 g cukru
80 g hustej smotany alebo 1 plnotučný mliečny jogurt alebo 1 grécky jogurt. Ak sa rozhodnete pre jogurt, pridajte lyžičku prášku do pečiva.
40 g kukuričného škrobu
2 veľké vajcia
125 g letného ovocia (maliny, černice, čierne ríbezle)
Príprava
1. Rúru predhrejeme na 170 °C.
2. Fazuľu jemne zohrejte s cukrom a štipkou vanilkového prášku.
3. Miešajte mimo ohňa, pridajte vajcia a smotanu alebo jogurt
získať homogénny celok.
4. Pridajte kukuričný škrob a prášok do pečiva, ak ste použili jogurt a dobre premiešajte.
5. Nalejte do malých silikónových foriem bez toho, aby ste ich naplnili, položte na ovocie
červené (černice, maliny...).
6. Pečte pri 170 °C 15 minút a získajte zlatistý nafúknutý vzhľad.
Kulinársky tip
Je to vánok a je to naozaj chutné, ako malé kúsky clafoutis. Skúste to s červenou, bielou alebo čiernou fazuľou…
Dobre vedieť
Ako variť červenú fazuľu
– Ak chcete mať 120 g varenej červenej fazule, začnite s približne 60 g suchého produktu
– Povinné namáčanie: 12 hodín v 2 objemoch vody
- Opláchnite studenou vodou
– Začnite variť studenou vodou v 3 dieloch studenej neosolenej vody
Orientačný čas varenia po uvarení
2 h s vekom na miernom ohni