Zloženie Fazuľová paštéta
| fazuľa | 1.0 (zrnité sklo) |
| slnečnicový olej | 3.0 (lyžica) |
| cibule | 1.0 (kus) |
| stolová soľ | 0.3 (čajová lyžička) |
| Mleté čierne korenie | 0.1 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Fazuľu uvaríme, potrieme, zmiešame s opraženou cibuľou, pridáme rastlinný olej, soľ, ocot, korenie, všetko dobre premiešame, dáme na tanier a ochladíme.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 330.5 kCal | 1684 kCal | 19.6% | 5.9% | 510 g |
| Proteíny | 13 g | 76 g | 17.1% | 5.2% | 585 g |
| Tuky | 20.9 g | 56 g | 37.3% | 11.3% | 268 g |
| Sacharidy | 24 g | 219 g | 11% | 3.3% | 913 g |
| organické kyseliny | 45.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.2% | 488 g |
| voda | 24.3 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9354 g |
| Šedá | 2.5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4% | 750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.6% | 833 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.1% | 500 g |
| Vitamín B9, folát | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 3.2% | 952 g |
| Vitamín C, askorbový | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 10.1 mg | 15 mg | 67.3% | 20.4% | 149 g |
| Vitamín H, biotín | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.158 mg | 20 mg | 15.8% | 4.8% | 633 g |
| niacín | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 556 mg | 2500 mg | 22.2% | 6.7% | 450 g |
| Vápnik, Ca | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 2.7% | 1109 g |
| Kremík, áno | 47.6 mg | 30 mg | 158.7% | 48% | 63 g |
| Horčík, mg | 57.9 mg | 400 mg | 14.5% | 4.4% | 691 g |
| Sodík, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.5% | 5652 g |
| Síra, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 2.8% | 1063 g |
| Fosfor, P | 301.8 mg | 800 mg | 37.7% | 11.4% | 265 g |
| Chlór, Cl | 733.9 mg | 2300 mg | 31.9% | 9.7% | 313 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 390.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 283.3 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 98.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 6.9 mg | 18 mg | 38.3% | 11.6% | 261 g |
| Jód, ja | 6.7 μg | 150 μg | 4.5% | 1.4% | 2239 g |
| Cobalt, Co. | 10.6 μg | 10 μg | 106% | 32.1% | 94 g |
| Mangán, Mn | 0.7308 mg | 2 mg | 36.5% | 11% | 274 g |
| Meď, Cu | 264.3 μg | 1000 μg | 26.4% | 8% | 378 g |
| Molybdén, Mo. | 21.7 μg | 70 μg | 31% | 9.4% | 323 g |
| Nikel, Ni | 90.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 70.4 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 12.9 μg | 55 μg | 23.5% | 7.1% | 426 g |
| Titan, ty | 77.7 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14599 g |
| Chrome, Cr | 5.5 μg | 50 μg | 11% | 3.3% | 909 g |
| Zinok, Zn | 1.795 mg | 12 mg | 15% | 4.5% | 669 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 18.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.9 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 330,5 kcal.
Fazuľová paštéta bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 13,3%, vitamín B5 - 12%, vitamín B6 - 20%, vitamín E - 67,3%, vitamín PP - 15,8%, draslík - 22,2% , kremík - 158,7%, horčík - 14,5%, fosfor - 37,7%, chlór - 31,9%, železo - 38,3%, kobalt - 106%, mangán - 36,5%, meď - 26,4%, molybdén - 31%, selén - 23,5%, chróm - 11%, zinok - 15%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kremík je obsiahnutý ako štrukturálna zložka v glykozaminoglykánoch a stimuluje syntézu kolagénu.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Fazuľová pasta NA 100 g
- 298 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 330,5 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Fazuľová paštika, recept, kalórie, živiny