Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 94 kcal | 1684 kcal | 5.6% | 6% | 1791 |
| Proteíny | 5.15 g | 76 g | 6.8% | 7.2% | 1476 g |
| Tuky | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| Sacharidy | 14.69 g | 219 g | 6.7% | 7.1% | 1491 g |
| Vláknina | 4 g | 20 g | 20% | 21.3% | 500 g |
| voda | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3093 g |
| Šedá | 1.73 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| beta karotén | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Lykopén | 322 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 14 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.7% | 2885 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 2.8% | 3913 g |
| Vitamín B4, cholín | 39.2 mg | 500 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 3.4% | 3175 g |
| Vitamín B9, folát | 15 μg | 400 mcg | 3.8% | 4% | 2667 g |
| Vitamín C, askorbový | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| gama tokoferol | 0.61 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| Vitamín PP, č | 0.494 mg | 20 mg | 2.5% | 2.7% | 4049 g |
| Betaín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 12.6% | 847 g |
| Vápnik, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6% | 1786 g |
| Horčík, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 9% | 1176 g |
| Sodík, Na | 437 mg | 1300 mg | 33.6% | 35.7% | 297 g |
| Síra, S | 51.5 mg | 1000 mg | 5.2% | 5.5% | 1942 |
| Fosfor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 15.4% | 690 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 3.24 mg | 18 mg | 18% | 19.1% | 556 g |
| Mangán, Mn | 0.302 mg | 2 mg | 15.1% | 16.1% | 662 g |
| Meď, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 22.7% | 469 g |
| Selén, Se | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 9% | 1170 g |
| Zinok, Zn | 5.48 mg | 12 mg | 45.7% | 48.6% | 219 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 8.05 g | ~ | |||
| Mono a disacharidy (cukry) | 5.67 g | max 100 g | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.2 g | ~ | |||
| sladový cukor | 0.09 g | ~ | |||
| sacharóza | 3.36 g | ~ | |||
| Fruktóza | 1.03 g | ~ | |||
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.23 g | ~ | |||
| Valín | 0.253 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.118 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.223 g | ~ | |||
| Leucín | 0.383 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.327 g | ~ | |||
| metionín | 0.04 g | ~ | |||
| treonín | 0.14 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.075 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.238 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.185 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.603 g | ~ | |||
| Glycín | 0.185 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.258 g | ~ | |||
| serine | 0.295 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.118 g | ~ | |||
| cysteín | 0.042 g | ~ | |||
| Sterol (steroly) | |||||
| Cholesterol | 7 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.293 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristika | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.174 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.109 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.277 g | min. 16.8 g | 1.6% | 1.7% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.014 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 1 SNŠ | 0.263 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.157 g | od 11.2-20.6 g | 1.4% | 1.5% | |
| 18: 2 linolová | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolénová | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, SNS, SNŠ | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.039 g | od 0.9 do 3.7 g | 4.3% | 4.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.117 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.5% | 2.7% |
Energetická hodnota je 94 kcal.
- šálka = 246 g (231.2 kcal)
Fazuľa, pečená, konzervovaná, s bravčovým mäsom, červenou omáčkou je bohatý na také vitamíny a minerály ako draslík a 11.8%, fosfor - 14,5%, železo - 18%, mangán - 15,1%, meď - 21,3%, zinok - 45,7%
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je obsiahnutý v rôznych funkciách proteínov vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, umožňuje tok redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočný príjem vedie k hypochrómnej anémii, myoglobinémii, atónii kostrových svalov, únave, kardiomyopatii, chronickej atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
- zinok je obsiahnutý vo viac ako 300 enzýmoch zapojených do procesov syntézy a odbúravania sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a do regulácie expresie niekoľkých génov. Nedostatočný príjem vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii, prítomnosti malformácií plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a prispieť tak k rozvoju anémie.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 94 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály ako užitočné Fazuľa, pečená, konzervovaná, s bravčovou a paradajkovou omáčkou, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti fazule, pečená, konzervovaná, s bravčovou a paradajkovou omáčkou