Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 91 kcal | 1684 kcal | 5.4% | 5.9% | 1851 |
| Proteíny | 6.03 g | 76 g | 7.9% | 8.7% | 1260 g |
| Tuky | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 19310 g |
| Sacharidy | 9.65 g | 219 g | 4.4% | 4.8% | 2269 g |
| Vláknina | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 37.9% | 290 g |
| voda | 75.64 g | 2273 g | 3.3% | 3.6% | 3005 g |
| Šedá | 1.49 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 10.2% | 1071 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 7.4% | 1500 g |
| Vitamín B4, cholín | 23.2 mg | 500 mg | 4.6% | 5.1% | 2155 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.184 mg | 5 mg | 3.7% | 4.1% | 2717 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Vitamín B9, folát | 61 μg | 400 mcg | 15.3% | 16.8% | 656 g |
| Vitamín C, askorbový | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.3% | 3333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 4.5% | 2419 g |
| Vitamín K, fylochinón | 2.3 μg | 120 mcg | 1.9% | 2.1% | 5217 g |
| Vitamín PP, č | 0.62 mg | 20 mg | 3.1% | 3.4% | 3226 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 308 mg | 2500 mg | 12.3% | 13.5% | 812 g |
| Vápnik, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 3.8% | 2857 g |
| Horčík, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 9.7% | 1143 g |
| Sodík, Na | 384 mg | 1300 mg | 29.5% | 32.4% | 339 g |
| Síra, S | 60.3 mg | 1000 mg | 6% | 6.6% | 1658 g |
| Fosfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 14.8% | 741 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 11.6% | 947 g |
| Mangán, Mn | 0.233 mg | 2 mg | 11.7% | 12.9% | 858 g |
| Meď, Cu | 192 μg | 1000 mcg | 19.2% | 21.1% | 521 g |
| Selén, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 2.6% | 4231 g |
| Zinok, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.9% | 2222 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 0.23 g | max 100 g | |||
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.331 g | ~ | |||
| Valín | 0.348 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.166 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.285 g | ~ | |||
| Leucín | 0.512 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.422 g | ~ | |||
| metionín | 0.079 g | ~ | |||
| treonín | 0.222 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.072 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.356 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.274 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.755 g | ~ | |||
| Glycín | 0.244 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.969 g | ~ | |||
| Proline | 0.345 g | ~ | |||
| serine | 0.378 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.143 g | ~ | |||
| cysteín | 0.056 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.075 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.004 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.025 g | min. 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.125 g | od 11.2-20.6 g | 1.1% | 1.2% | |
| 18: 2 linolová | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.057 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.057 g | od 0.9 do 3.7 g | 6.3% | 6.9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.068 g | od 4.7 do 16.8 g | 1.4% | 1.5% |
Energetická hodnota je 91 kcal.
- pohár = 240 gramov (218.4 kcal)
Fazuľa, čierna korytnačka, Zrelé semená, konzervované bohaté na také vitamíny a minerály ako vitamín B9 a 15.3%, draslík alebo 12.3%, fosfor - 13,5%, mangán a 11.7%, meď - 19,2%
- Vitamín B9 ako koenzým zapojený do metabolizmu nukleových a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii rastu a bunkového delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel, atď. Jednou z príčin nedonosenia je nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva. , podvýživa, vrodené vývojové chyby a poruchy vývoja dieťaťa. Ukázalo sa silné spojenie medzi hladinami folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; potrebné na syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostí, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 91 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály ako užitočné Fazuľa, čierna korytnačka, zrelé semená, konzervované, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti fazule, čierna korytnačka, zrelé semená, konzervované