Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
| Proteíny | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 3.8% | 962 g |
| Tuky | 4.4 g | 56 g | 7.9% | 2.9% | 1273 g |
| Sacharidy | 48 g | 219 g | 21.9% | 8% | 456 g |
| Potravinové vlákno | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 7.8% | 465 g |
| voda | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6765 g |
| Šedá | 1.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.3% | 847 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.173 mg | 1.8 mg | 9.6% | 3.5% | 1040 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.387 mg | 5 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2899 g |
| Vitamín B9, folát | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamín PP, NIE | 1.495 mg | 20 mg | 7.5% | 2.7% | 1338 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 g |
| Vápnik, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Horčík, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Sodík, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 10.9% | 333 g |
| Síra, S | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
| Fosfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 5% | 734 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Mangán, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 9.2% | 399 g |
| Meď, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 g |
| Zinok, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.362 g | ~ | |||
| valín | 0.329 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.167 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.287 g | ~ | |||
| leucín | 0.516 g | ~ | |||
| lyzín | 0.2 g | ~ | |||
| metionín | 0.128 g | ~ | |||
| treonín | 0.222 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.083 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.361 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.267 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.351 g | ~ | |||
| glycín | 0.269 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 2.355 g | ~ | |||
| Proline | 0.828 g | ~ | |||
| serín | 0.357 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.204 g | ~ | |||
| cysteín | 0.152 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 1.081 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristika | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.584 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.476 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 2.294 g | min. 16.8 г | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.006 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 2.288 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.679 g | od 11.2 do 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 linolová | 0.641 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.038 g | od 0.9 do 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.641 g | od 4.7 do 16.8 | 13.6% | 5% |
Energetická hodnota je 274 kcal.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
- plátok = 26 g (71.2 kCal)
- tenký plátok = 23 g (63 kCal)
- veľký plátok = 32 g (87.7 kCal)
Chlieb s hrozienkami, neopevnený bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 11,8%, fosfor - 13,6%, mangán - 25,1%, meď - 19,8%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Tagy: obsah kalórií 274 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné Chlieb, s hrozienkami, neobohatený, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Chlieb, s hrozienkami, neopevnený