Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Proteíny | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.3% | 1583 g |
| Tuky | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.2% | 389 g |
| Sacharidy | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.3% | 684 g |
| Potravinové vlákno | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| voda | 47 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4836 g |
| Šedá | 1.2 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Retinol | 0.081 mg | ~ | |||
| alfa karotén | 2 μg | ~ | |||
| beta karotén | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 g |
| beta kryptoxantín | 1 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 52 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.139 mg | 1.5 mg | 9.3% | 3.3% | 1079 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.216 mg | 1.8 mg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Vitamín B4, cholín | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 2.4% | 1524 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.415 mg | 5 mg | 8.3% | 3% | 1205 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4082 g |
| Vitamín B9, folát | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 3.3% | 1081 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamín K, fylochinón | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2% | 1791 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.984 mg | 20 mg | 4.9% | 1.8% | 2033 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.8% | 1984 g |
| Vápnik, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Horčík, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Sodík, Na | 260 mg | 1300 mg | 20% | 7.2% | 500 g |
| Síra, S | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.7% | 2083 g |
| Fosfor, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 4.7% | 769 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Mangán, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| Meď, Cu | 39 μg | 1000 μg | 3.9% | 1.4% | 2564 g |
| Selén, Se | 9.5 μg | 55 μg | 17.3% | 6.2% | 579 g |
| Zinok, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.6% | 2264 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 12.68 g | max 100 г | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.203 g | ~ | |||
| valín | 0.255 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.117 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.228 g | ~ | |||
| leucín | 0.397 g | ~ | |||
| lyzín | 0.266 g | ~ | |||
| metionín | 0.103 g | ~ | |||
| treonín | 0.184 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.06 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.224 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.169 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.309 g | ~ | |||
| glycín | 0.133 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 1.143 g | ~ | |||
| Proline | 0.444 g | ~ | |||
| serín | 0.269 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.189 g | ~ | |||
| cysteín | 0.071 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 62 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 4.03 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.042 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.015 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.033 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.037 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.179 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 2.263 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.426 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 6.043 g | min. 16.8 г | 36% | 12.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.07 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 5.965 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 3.438 g | od 11.2 do 20.6 | 30.7% | 11% | |
| 18: 2 linolová | 3.205 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.208 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.213 g | od 0.9 do 3.7 | 23.7% | 8.5% | |
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 3.225 g | od 4.7 do 16.8 | 68.6% | 24.7% |
Energetická hodnota je 278 kcal.
- oz = 28.35 g (78.8 kCal)
- kus (1/8 priemeru 9 ″) = 126 g (350.3 kCal)
Recept Vanilkový krémový koláč bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 12%, vitamín D - 12%, fosfor - 13%, selén - 17,3%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- vitamín D udržuje homeostázu vápnika a fosforu, uskutočňuje procesy mineralizácie kostí. Nedostatok vitamínu D vedie k zhoršeniu metabolizmu vápnika a fosforu v kostiach, zvýšenej demineralizácii kostného tkaniva, čo vedie k zvýšenému riziku osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 278 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, aké sú výhody Pie s vanilkovým krémom, pripravený podľa receptúry, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti koláča s vanilkovým krémom, pripravený podľa receptúry