Jedným z hlavných postulátov ajurvédy je používanie teplých tekutín. Indická veda o živote zdôrazňuje potrebu piť dostatok vody a držať ju oddelenú od jedla. Pozrime sa, prečo nie je z pohľadu ajurvédskej filozofie preferovaná studená voda. V popredí ajurvédy je koncept Agni, tráviaci oheň. Agni je transformačná sila v našom tele, ktorá trávi jedlo, myšlienky a emócie. Jeho vlastnosti sú teplo, ostrosť, ľahkosť, jemnosť, jas a jasnosť. Ešte raz stojí za zmienku, že agni je oheň a jeho hlavnou vlastnosťou je teplo.
Hlavným princípom ajurvédy je „Páči sa mi stimuluje podobné a lieči opak“. Studená voda teda oslabuje silu agni. Zároveň, ak potrebujete zvýšiť aktivitu tráviaceho ohňa, odporúča sa piť horúci nápoj, voda alebo čaj. V 1980. rokoch minulého storočia bola vykonaná malá, ale zaujímavá štúdia. Čas, ktorý potreboval žalúdok na vyčistenie jedla, sa meral medzi účastníkmi, ktorí pili studenú, izbovú teplotu a teplý pomarančový džús. V dôsledku experimentu sa ukázalo, že teplota žalúdka po užití studenej šťavy klesla a trvalo asi 20-30 minút, kým sa zahriala a vrátila sa na normálnu teplotu. Vedci tiež zistili, že studený nápoj predĺžil čas strávený jedlom v žalúdku. Tráviaci oheň agni potreboval tvrdšie pracovať, aby si udržal energiu a správne strávil jedlo. Udržiavaním silného agni sa vyhneme produkcii nadmerného množstva toxínov (metabolického odpadu), ktoré následne spôsobujú rozvoj chorôb. Takže, výber v prospech teplých, výživných nápojov, čoskoro si všimnete absenciu nadúvania a ťažkosti po jedle, bude viac energie, pravidelné pohyby čriev.