Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | 6.3% | 10525 g |
| Proteíny | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 10% | 6281 g |
| Tuky | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.9% | 31111 g |
| Sacharidy | 2.25 g | 219 g | 1% | 6.3% | 9733 g |
| Potravinové vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 34.4% | 1818 g |
| voda | 94.64 g | 2273 g | 4.2% | 26.3% | 2402 g |
| Šedá | 0.62 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.9% | 9000 g |
| beta karotén | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 15% | 4167 g |
| Luteín + zeaxantín | 2125 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 20% | 3125 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 49.4% | 1268 g |
| Vitamín B4, cholín | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 8.1% | 7463 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 19.4% | 3226 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 68.1% | 917 g |
| Vitamín B9, folát | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 45.6% | 1379 g |
| Vitamín C, askorbový | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 118.1% | 529 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5% | 12500 g |
| Vitamín K, fylochinón | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 15.6% | 4000 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.487 mg | 20 mg | 2.4% | 15% | 4107 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 262 mg | 2500 mg | 10.5% | 65.6% | 954 g |
| Vápnik, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 9.4% | 6667 g |
| Horčík, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 26.9% | 2353 g |
| Sodík, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.3% | 65000 g |
| Síra, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.5% | 8264 g |
| Fosfor, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 30% | 2105 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 11.9% | 5143 g |
| Mangán, Mn | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 55% | 1143 g |
| Meď, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 31.9% | 1961 g |
| Selén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.5% | 27500 g |
| Zinok, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 15% | 4138 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.2 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.75 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.03 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.95 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.05 g | ~ | |||
| valín | 0.053 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.025 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.042 g | ~ | |||
| leucín | 0.069 g | ~ | |||
| lyzín | 0.065 g | ~ | |||
| metionín | 0.017 g | ~ | |||
| treonín | 0.028 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.011 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.041 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.062 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.144 g | ~ | |||
| glycín | 0.044 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.126 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| serín | 0.048 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.031 g | ~ | |||
| cysteín | 0.012 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 0.044 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 0.038 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.004 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.016 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.089 g | od 11.2 do 20.6 | 0.8% | 5% | |
| 18: 2 linolová | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.056 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.056 g | od 0.9 do 3.7 | 6.2% | 38.8% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.033 g | od 4.7 do 16.8 | 0.7% | 4.4% |
Energetická hodnota je 16 kcal.
- veľké = 323 gr (51.7 kcal)
- stredná = 196 g (31.4 kcal)
- malé = 118 g (18.9 kcal)
- plátok = 9.9 g (1.6 kCal)
- šálka, nakrájaná na plátky = 113 g (18.1 kCal)
Cukety, všetky odrody bohaté na vitamíny a minerály ako napríklad: vitamín C - 18,9%
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
Tagy: obsah kalórií 16 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné Cuketa, všetky odrody, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Cuketa, všetky odrody