Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 536 kCal | 1684 kCal | 31.8% | 5.9% | 314 g |
Proteíny | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.7% | 1086 g |
Tuky | 34.6 g | 56 g | 61.8% | 11.5% | 162 g |
Sacharidy | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.1% | 455 g |
Potravinové vlákno | 4.8 g | 20 g | 24% | 4.5% | 417 g |
voda | 1.9 g | 2273 g | 0.1% | 119632 g | |
Šedá | 3.6 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín B1, tiamín | 0.167 mg | 1.5 mg | 11.1% | 2.1% | 898 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 2% | 914 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.402 mg | 5 mg | 8% | 1.5% | 1244 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.66 mg | 2 mg | 33% | 6.2% | 303 g |
Vitamín B9, folát | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 2.1% | 889 g |
Vitamín C, askorbový | 31.1 mg | 90 mg | 34.6% | 6.5% | 289 g |
Vitamín PP, NIE | 3.827 mg | 20 mg | 19.1% | 3.6% | 523 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 1275 mg | 2500 mg | 51% | 9.5% | 196 g |
Vápnik, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.4% | 4167 g |
Horčík, mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 3.1% | 597 g |
Sodík, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 16250 g |
Síra, S | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
Fosfor, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 3.8% | 485 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 1.7% | 1104 g |
Mangán, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 4.1% | 455 g |
Meď, Cu | 306 μg | 1000 μg | 30.6% | 5.7% | 327 g |
Selén, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 2.7% | 679 g |
Zinok, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 1.7% | 1101 g |
Základné aminokyseliny | |||||
Arginín * | 0.321 g | ~ | |||
valín | 0.392 g | ~ | |||
Histidín * | 0.153 g | ~ | |||
Izoleucín | 0.283 g | ~ | |||
leucín | 0.419 g | ~ | |||
lyzín | 0.424 g | ~ | |||
metionín | 0.11 g | ~ | |||
treonín | 0.253 g | ~ | |||
tryptofán | 0.108 g | ~ | |||
fenylalanín | 0.31 g | ~ | |||
Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
alanín | 0.214 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 1.706 g | ~ | |||
glycín | 0.207 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 1.17 g | ~ | |||
Proline | 0.251 g | ~ | |||
serín | 0.303 g | ~ | |||
tyrozín | 0.259 g | ~ | |||
cysteín | 0.089 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 5.43 g | max 18.7 г | |||
16: 0 Palmitič | 3.97 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 1.46 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 18 g | min. 16.8 г | 107.1% | 20% | |
Oleín 18: 1 (omega-9) | 17.93 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 9.16 g | od 11.2 do 20.6 | 81.8% | 15.3% | |
18: 2 linolová | 8.9 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.26 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.26 g | od 0.9 do 3.7 | 28.9% | 5.4% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 8.9 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 18.7% |
Energetická hodnota je 536 kcal.
- oz = 28.35 g (152 kCal)
- vrecko (8 oz) = 227 g (1216.7 kCal)
Zemiakové lupienky, pravidelný, čiastočne hydrogenovaný sójový olej, nesolené bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 11,1%, vitamín B6 - 33%, vitamín B9 - 11,3%, vitamín C - 34,6%, vitamín PP - 19,1%, draslík - 51% , horčík - 16,8%, fosfor - 20,6%, mangán - 22%, meď - 30,6%, selén - 14,7%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 536 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné? Zemiakové lupienky, obyčajné, s čiastočne hydrogenovaným sójovým olejom, nesolené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Zemiakové lupienky, obyčajné, s čiastočne hydrogenovaným sójovým olejom, nesolené