Keďže sme na redukčnej diéte, často snívame o tom, že si naložíme na tanier väčšiu porciu alebo zjeme niečo chutné bez výčitiek svedomia a bez spochybňovania našej motivácie. V skutočnosti existujú produkty, ktoré tieto požiadavky spĺňajú. Jedálniček si stačí poskladať hlavou.
Negatívne kalórie – veď o nich hovoríme – alebo skôr potraviny, ktorých konzumácia prispieva k vytváraniu negatívnej kalorickej bilancie v tele, sú často produkty, ktoré nájdeme vo vlastnom byte. Pri zostavovaní negatívneho kalorického jedálnička musíme každý deň zaradiť do stravovacieho plánu správne množstvo vlákniny, vďaka čomu telo spotrebuje viac energie na metabolické procesy.
Toto úžasné vlákno!
Vláknina nie je absorbovaná telom. Keď už zohrá svoju úlohu, je z tela vylúčená. Zlepšuje trávenie a metabolizmus, zvyšuje peristaltiku čriev, dokonale čistí zvyšky potravy. V tráviacom trakte opuchne, a preto rýchlejšie dosiahneme pocit sýtosti.
Fungovanie negatívnej kalorickej diéty možno ilustrovať na príklade koláča s hodnotou 500 kcal, na ktorý naše telo spotrebuje na trávenie len 300 kcal, pričom 200 kcal si uložíme vo forme podkožného tuku. Pre porovnanie, ovocie, ktorého energetická hodnota je 50 kcal, obsahuje veľa vlákniny, vytvorí negatívnu bilanciu 50 kcal, ktorá bude následne pokrytá tukovým tkanivom.
Odporúčané jedlo na chudnutie
Medzi odporúčaným ovocím s veľkým množstvom vlákniny nájdeme: čučoriedky, maliny, jahody, jahody, jablká, slivky, citrusy, broskyne, mango. Odporúčame vám jesť zeleninu, najmä: mrkvu, zeler, kel, karfiol, brokolicu, kapustu, cuketu, šalát, pór a špenát.
K štíhlej línii nás priblížia aj exogénne produkty, teda mobilizujúce tvorbu tráviacich enzýmov a metabolizmus. Patria sem čili, papája, kivi, ananás, melón a vodný melón. Chilli, bohaté na kapsaicín, stimuluje termogenézu a metabolizmus, urýchľuje spaľovanie podkožného tuku, zatiaľ čo bromelaín prítomný v ananáse stimuluje trávenie bielkovín a očisťuje naše telo od toxínov.
Negatívna kalorická diéta len krátkodobo
Dlhodobé užívanie negatívnej kalorickej diéty nie je vhodné, pretože by bola založená najmä na ovocí a zelenine, a preto by nám chýbali dôležité aminokyseliny, ale aj tuky, ktoré sú potrebné pre vstrebávanie niektorých vitamínov. Alternatívou je zahrnúť potraviny s „negatívnymi“ kalóriami do vašej každodennej stravy. Ovocie a zeleninu bohaté na vlákninu sa preto oplatí kombinovať s výrobkami, ako sú strukoviny, chudé a tučné ryby, či chudé mäso.