Cane Corso je stredne veľký až veľký pes, ktorý je výkonný, elegantný, atletický a majestátny. Hlava a čeľuste sú veľké a silné, nos má čierny a uši visiace.

Vlasy : krátke a lesklé, čierne, sivé, zlatohnedé.

Veľkosť (výška v kohútiku): 64 až 68 cm u mužov a 60 až 64 cm u žien.

Váha : Od 45 do 50 kg pre mužov a od 40 do 45 kg pre ženy.

Klasifikácia FCI : Č. 343.

Cane Corso má dlhú a slávnu históriu a je svojim spôsobom pokladom starovekého Ríma. V skutočnosti pochádza priamo z mastifov (Canis Pugnax), ktorí sprevádzali rímske légie a bojovali s levmi a gladiátormi v arénach. Tieto psy sa neskôr používali ako strážne psy pre stáda kráv a na lov vysokej zveri a medveďov. Toto plemeno bolo zachránené pred vyhynutím v sedemdesiatych rokoch a bolo oficiálne uznané a chránené v Taliansku v roku 1979 a jeho štandard publikovala Fédération Cynologique Internationale v roku 1996. Dnes sa však už len nachádza. v južnom Taliansku, najmä v regióne Apúlia, kde prevádzkuje farmy. Cane Corso je v dnešnej dobe možné použiť ako pátracieho psa v troskách po zemetraseniach, ktoré pravidelne postihujú taliansky polostrov.

Jeho pokojný a vyrovnaný temperament, ktorý dominuje, ale nie je hádavý, je v kontraste k jeho postave. To, čoho sa bojí, je samota. Rád je obklopený a rodinné prostredie mu veľmi vyhovuje, ak je socializovaný a vychovávaný od útleho veku. Na druhej strane, Cane Corso môže byť agresívny voči iným psom, ako aj voči cudzím ľuďom. Vďaka svojmu odstrašujúcemu vzhľadu, ostražitosti a lojalite voči svojmu pánovi (dokonca aj kvôli obetavosti) je vynikajúcim strážcom, či už na farme alebo v rodine.

Vedeckej literatúry týkajúcej sa zdravia plemena Cane Corso je málo. Je známe, že toto zviera má priemernú dĺžku života asi tucet rokov, čo je v súlade s inými plemenami tejto veľkosti. 

La dysplázia bedra ktorý postihuje mnoho veľkých psov nešetrí Cane Corso. Retrospektívna štúdia vykonaná na psoch 31 plemien vo Francúzsku dokonca ukázala, že Cane Corso je touto kĺbovou patológiou najviac postihnutá, s prevalenciou okolo 60%. Tento veľmi zlý výsledok potvrdzuje štúdia spoločnosti Koalícia Cane Corso (58% postihnutých psov), zatiaľ čoortopedický Nadácia pre zvieratá radí Cane Corso ako 10. najexponovanejšie plemeno tejto dysplázii. Preto by sa malo vyhnúť náhlym cvičeniam so psom, ktorý nedokončil svoj rast, rovnako ako lezeniu a klesaniu po schodoch. (1)

Rovnako ako ostatné psy veľkých plemien je Cane Corso často náchylný k ektropiónu (zvinutie časti alebo celého okraja viečka smerom von, čo má za následok chronický zápal rohovky a zápal spojiviek), torzný dilatačný syndróm žalúdka, kardiomyopatia a subaortická stenóza.

Bývanie v byte môže byť pre tohto psa, ktorý nie je hyperaktívny, vhodné, ak sa dokáže dostatočne každý deň dostať von. Cane Corso nepatrí do žiadnej z kategórií vzťahujúcich sa na zákon zo 6. januára 1999 o nebezpečných psoch. Jeho pán však musí byť veľmi ostražitý voči svojmu vzdelaniu a správaniu sa k cudzím ľuďom, voči ktorým môže byť pes nepriateľský, až agresívny.