Obsah
Raňajky: obmedzujeme priemyselné výrobky
Cereálie, pečivo... Všetci ich máme vo svojich skriniach. Super praktické, tieto
Tieto produkty by sa však mali konzumovať s mierou, pretože sú často balené s pridanými cukrami.
„Jesť príliš veľa sacharidov na raňajky môže spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi (hladina cukru v krvi,
cukor v krvi), čo spôsobuje ráno túžbu po jedle a znižuje koncentráciu, “poznamenáva Magali Walkowicz, dietologička a odborníčka na výživu *. Navyše tieto spracované potraviny obsahujú množstvo prídavných látok. A vo všeobecnosti sú vyrobené z ultrarafinovaných zŕn, ktoré poskytujú málo vitamínov, minerálov alebo vlákniny. "Sme tiež opatrní pri tvrdeniach" Obohatené o celé zrná, "upozorňuje, pretože ich obsah je v skutočnosti často veľmi nízky. Ďalšia pasca, ktorej sa treba vyhnúť, sú ovocné šťavy. Pretože obsahujú veľa cukrov, aj keď ide o ovocný cukor.
Raňajky: bielkoviny pre energiu
Vajcia, šunka, syr... Nie sme zvyknutí zaraďovať do jedálnička bielkoviny.
raňajky. A napriek tomu sú v túto dennú dobu veľmi užitočné. Vedeli ste, že vďaka proteínom sa cítite sýti? To obmedzuje riziko občerstvenia počas
ráno. Okrem toho sú zdrojom energie, aby sa zabránilo zdvihu čerpadla. Tým, že svojmu dieťaťu ponúknete slané raňajky, je pravdepodobné, že mu budú chutiť. Ak preferuje sladkosti, volíme obyčajné mliečne výrobky (jogurty, tvaroh a pod.), aj keď sú menej bohaté na bielkoviny ako syry. A keď máme čas, pripravíme si palacinky alebo originálne palacinky zo strukovinovej múky (cícer, šošovica a pod.). Bohaté na rastlinné bielkoviny, poskytujú aj minerály a vitamíny.
Aký nápoj na raňajky?
Trochu vody ! Hneď ako vstane, dáme mu malý pohár vody. Hydratuje organizmus, jemne prebúdza tráviaci systém tým, že stimuluje pohyby čriev a odstraňuje
odpad z vnútornej očisty, ktorú telo prevádzkuje v noci. Okrem toho pite vodu
pôsobí pozitívne na intelektuálny výkon. »Magali Walkowicz.
Olejnaté semená: nutričné výhody na raňajky
Mandle, vlašské orechy, lieskové orechy... sú dobre zásobené dobrými tukami, esenciálnymi mastnými kyselinami, zaujímavými pre činnosť mozgu. „Štúdie navyše ukazujú, že konzumácia dobrého tuku ráno znižuje vašu chuť na cukor počas dňa,“ dodáva odborník na výživu. Vo všeobecnosti sú dobré tuky v raňajkovom menu. Napríklad bio maslo natreté na celozrnný chlieb alebo pokvapkanie olivovým olejom na čerstvý syr. Ale nielen. Olejnaté semená sú tiež bohaté na bielkoviny a minerály, ako je horčík, užitočné v boji proti únave a stresu. Krajce chleba natrieme mandľovým alebo lieskovoorieškovým pyré, arašidovým maslom.
Pre staršie deti sa ponúka za hrsť mandlí alebo lieskových orieškov. A prírodný jogurt môžete ochutiť 1 alebo 2 polievkovými lyžicami mandľového prášku a trochou škorice.
Raňajky: organizujeme si sami na celý týždeň
Aby ste sa vyhli rannému stresu, tu je niekoľko tipov na prípravu zdravých raňajok a
chamtivý. Pečieme v nedeľu večer, koláčik a suché koláčiky, môžu byť
konzumované počas niekoľkých dní. V skrinkách sú dva až tri druhy olejnín, dva až tri druhy ovocia, celozrnný alebo viaczrnný kváskový chlieb, bio maslo, pyré z olejnatých semien, vajcia a jeden alebo dva druhy syrov.
Aké raňajky pre deti do 3 rokov?
V tomto veku sa raňajky väčšinou vyrábajú z mliečnych výrobkov. Do mlieka vám pridáme vločky
dojčenských obilnín. Potom podľa chuti a veku malé kúsky čerstvého ovocia, korenie (škorica, vanilka...). Ocení aj jogurt či syr.
A určite bude chcieť ochutnať aj to, čo máte na tanieri.
Ísť na to ! Je to dobrý spôsob, ako prebudiť jeho chuťové bunky a dať mu správne stravovacie návyky.
Raňajkové cereálie: pripravujeme si ich doma
Je fanúšikom priemyselných obilnín!? Normálne, sú chutné, s chrumkavou, rozplývajúcou sa textúrou... Ale môžete si ich veľmi dobre pripraviť aj sami. Je to rýchle a chutné. Recept Magali Walkowiczovej: zmiešame 50 g obilných vločiek (pohánkové, ovsené, špaldové a pod.) s 250 g nahrubo nasekaných olejnatých semien (mandle, makadamové orechy atď.), 4 polievkovými lyžicami kokosového oleja, ktorý dobre podporuje teplo a polievkovou lyžicou 4 koreniny alebo vanilka. Všetko sa umiestni na plech a vloží sa do rúry na 150 minút pri teplote 35 ° C. Necháme vychladnúť a niekoľko dní uchovávame v uzavretej nádobe.
* Autor knihy “P'tits Déj a nízkosacharidové občerstvenie”, Thierry Soucar éditions.