Popis najlepších technických odrôd hrozna
Technické hrozno sa pestuje na prípravu vína, koňaku, džúsov a iných nápojov. Bobule týchto odrôd sú šťavnatejšie. Aj keď je takéto hrozno určené na pestovanie vo veľkých oblastiach mechanizovanou metódou, dobre rastie aj na osobných pozemkoch.
Medzi najlepšie odrody, ktoré sa pestujú na priemyselnú výrobu a domáce použitie, patria Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay.
Technické hrozno sa pestuje na výrobu štiav, vína, koňaku
Víno je pomenované názvom odrody, z ktorej je vyrobené.
Tieto odrody hrozna sú odolnejšie voči väčšine chorôb a škodcov, preto sú menej ošetrované chemikáliami. Produkty získané z takéhoto hrozna sú zdravé a šetrné k životnému prostrediu.
Popis technických odrôd hrozna
Odrody hrozna, z ktorých sa pripravujú nápoje, sú na rozdiel od ostatných menšie, ale šťavnatejšie. Ich vlastnosťou je harmonický pomer cukru a kyseliny. A to je pri výrobe alkoholických nápojov veľmi dôležité.
Tu sú príklady odrôd hrozna, ktoré sa používajú na výrobu bielych a červených vín:
- „Biely muškát“. Možno z neho pripraviť dezertné a stolové vína a šťavy. Chuť bobúľ pripomína muškátový oriešok. Plody sú šťavnaté so semenami. Jedná sa o stredne neskorý druh, ktorý dozrieva 140 dní.
- Aligote. Hrozno má žltozelenú farbu. Vhodné na výrobu stolového vína, štiav, šampanského. K jeho nevýhodám patrí náchylnosť na choroby šedej hniloby, priemerná mrazuvzdornosť, zlá tolerancia transportu.
- „Isabel“. Tmavomodré bobule sú voskované, šupka je pevná, dužina má charakteristickú jahodovú príchuť.
- "Rizling". Používa sa na výrobu bielych vín s citrusovými tónmi na podnebí. Táto odroda poskytuje trvale vysoké výnosy.
Každá z týchto odrôd má svoju vlastnú jedinečnú chuť.
Technické odrody znášajú mrazy lepšie ako stolové. Sú menej náročné na údržbu a prerezávanie a kvalita pôdy pre nich nie sú dôležité. Výhodou tohto hrozna je jeho rýchly rast v prvých rokoch po výsadbe a schopnosť ľahko a rýchlo sa množiť.
Kvalita dopestovaného hrozna závisí nielen od odrody. Ovplyvňujú to aj ďalšie vlastnosti vonkajšieho prostredia: podnebie, pôda, osvetlenie, starostlivosť. A pre každú konkrétnu oblasť si musíte vybrať vlastnú odrodu, vhodnú z hľadiska dozrievania a mrazuvzdornosti.