E405 Propylénglykol Alginát

Propylénglykol alginát (propylénglykol alginát, propán-1 '2-diol alginát, propán-1' 2-diol alginát, E405) je soľ kyseliny algínovej na báze polyatomického alkoholu, propylénglykolu.

Je ľahko rozpustný vo vode a získa sa tak roztok s vysokou viskozitou.

Používa sa ako zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor pri výrobe ovocia a alkoholických nápojov, tukov, zmesí do pečiva; v kozmetike, vo farmácii a pod.

Nechaj odpoveď