Ovocie na Bali je prezentované v najrozmanitejších variáciách, je naozaj pastvou pre oči a žalúdok, miestami má nezvyčajné farby, tvary, veľkosti. Zatiaľ čo mnohé z miestnych plodov sú podobné tým, ktoré nájdete v celej južnej Ázii, aj tu nájdete výnimočné odrody, ktoré nájdete len na Bali. Tento malý ostrov, 8 stupňov južne od rovníka, je bohatý na nebeskú pôdu. 1. Mangostan Tí, ktorí predtým navštívili krajiny juhovýchodnej Ázie, sa už možno stretli s takým ovocím, akým je mangostan. Okrúhly tvar, príjemný, veľkosť jablka, má sýtu fialovú farbu, pri stlačení medzi dlaňami sa ľahko láme. Pri manipulácii s plodom mangostanu je potrebné dávať pozor: jeho šupka vylučuje červenkastú šťavu, ktorá môže ľahko zafarbiť oblečenie. Pre túto zvláštnu vlastnosť má názov „krvavé ovocie“. 2. Lenivosť Toto ovocie sa nachádza v oválnych a okrúhlych tvaroch, má špicatý vrchol, ktorý uľahčuje proces čistenia. Chutí sladko, jemne škrobovito, zmes ananásu a jabĺk. Odrodu sleďa na východnom Bali vyrábajú poľnohospodárske výrobné družstvá na víno. Toto ovocie nájdete takmer na všetkých trhoch a supermarketoch na Bali. 3. Rambutan Z miestneho jazyka sa názov ovocia prekladá ako „chlpatý“. Zvyčajne rastie na vidieku na Bali. Nezrelé plody sú zelené a žlté, po dozretí sa stávajú jasne červenými. Je to mäkká biela dužina, ktorá pripomína obláčik. Bežné sú rôzne druhy rambutanu, od „dlhosrstých“ a veľmi šťavnatých až po malé a suchšie, okrúhlejšie a s nižším obsahom vlhkosti. 4. Anon Anona rastie medzi papája a banánmi vo vidieckych záhradách a je lahodnou pochúťkou v horúcich letných dňoch, často sa mieša s cukrovým sirupom ako nápoj. Anona je dosť kyslá, keď sa používa vo svojej pôvodnej forme. Miestni obyvatelia sa uchyľujú k pomoci tohto ovocia s vredom v ústach. Po dozretí je veľmi mäkká, šupka sa dá ľahko odlúpnuť rukou. 5. Ambarella Ambarella rastie na nízkych stromoch a po dozretí sa stáva svetlejšou. Jeho dužina je chrumkavá a kyslá a obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Pred konzumáciou v surovom stave sa zvyčajne ošúpe a naseká. Ambarella obsahuje ostnaté semená, ktorým sa treba vyhnúť, aby sa dostali medzi zuby. Ľudia z Bali, veľmi bežné na miestnych trhoch, veria, že ambarella zlepšuje trávenie a pomáha pri anémii.
2022-11-11