Valentín je špeciálny sviatok pre zamilované páry, v tento deň je láska a láska vo vzduchu a všetci chceme svoje polovičky príjemne prekvapiť, aby bol tento deň nezabudnuteľný. Ako sa vám podarí zorganizovať romantickú večeru v ruchu každodennej rutiny, kancelárskych záležitostí a obchodných stretnutí? Pripravili sme expresné menu jedál, ktoré pripravíte v priebehu niekoľkých minút, a svojho blízkeho potešíte vynikajúcou večerou.
- Začnite kokteilom, nad pohárom alebo dvoma, čas pôjde rýchlejšie a nálada už bude slávnostná:
Koktejlová vášeň
Budete potrebovať: jablkový džús 100 ml, hroznový džús 100 ml, suché biele víno 100 ml, med 1 lyžičku, citrón 2 kliny.
Príprava: zmiešajte jablkové a hroznové šťavy, med, pridajte víno, premiešajte a nalejte do pohárov, každý pohár ozdobte citrónovým klinom.
- A teraz pripraviť dezertpretože to bude chvíľu trvať, kým to zamrzne, takže ...
Panna cotta
Budete potrebovať: 1 liter ťažkej smotany (od 33%), 100-150 gr. cukor, vrecko vanilkového cukru, 10 gr. želatína, 60 gr. voda. Na bobuľovú omáčku: hrsť mrazených bobúľ, práškový cukor podľa chuti.
Príprava: Želatínu namočte do 60 gr. studená voda, do krému nalejeme cukor, začneme so 100 gramami, ak nie si dostatočne sladká, pridaj zvyšných 50 gramov, pridaj vanilkový cukor a zohrej na var. Pridajte želatínovú kašu do horúcej smotany, dôkladne premiešajte. Hmotu nalejte do porciovaných foriem alebo pohárov, vložte do chladničky. Pripravte si bobuľovú omáčku, na ktorú rozšľahajte bobule s cukrom alebo práškovým cukrom, zatiaľ čo pole podávajte s touto omáčkou panna cottu.
- Pustiť sa do šalát na varenie, a ak už bol prvý pohár kokteilu vypitý, pripravte si ďalší:
Krevetový koktejlový šalát
Budete potrebovať: červenú cibuľu 1/2 cibule, citrón 1 kus, olivový olej 1 lyžičku, veľké lúpané krevety 400-500 g, avokádo 1 kus, paradajku 1 kus, uhorku 1 kus, pár petržlenových vetvičiek na ozdobu, limetku 1 kus, zväzok listy šalátu, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava: cibuľu nakrájame nadrobno, uvarené krevety olúpeme, všetku zeleninu nakrájame na kocky, šalát natrháme. Spojte všetky ingrediencie, dochuťte olivovým olejom a limetkovou šťavou, soľou a korením podľa chuti. Vložte šalát do širokých pohárov a ozdobte vetvičkou petržlenovej vňate.
- Je čas postarať sa o hlavné jedlo a v našom menu:
Tagliatelle s hubovou omáčkou
Budete potrebovať: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. šampiňóny, šalotka, pažítka, 160 ml suchého bieleho vína, štipka tymianu a rozmarínu, 200 ml smotany 20%, 40 gr. parmezán, olivový olej, soľ.
Príprava: cibuľu nakrájame, cesnak nasekáme a orestujeme na olivovom oleji do priehľadnosti, prilejeme víno, na miernom ohni ho trochu odparíme.
Šampiňóny nakrájame na plátky, pridáme na panvicu, pridáme korenie, osolíme, zalejeme smotanou, privedieme k varu a dusíme 30 minút. Pridajte nastrúhaný parmezán na pár minút, kým nie je mäkký.
Varte tagliatelle v slanej vode do aldente, vypustite vodu, pridajte omáčku, premiešajte. Poukladáme na taniere, na vrch posypeme parmezánom.