V chladničke uchovávame veľa potravín a tekutín pre dlhšiu trvanlivosť. Na rozdiel od bežnej mylnej predstavy, niektoré z týchto produktov nie sú určené na chladenie. V prípade takýchto produktov strácajú svoje živiny, chuť, textúru a prospešné vlastnosti. Nižšie sa pozrieme na zoznam týchto produktov. Skladovaním rastlinných olejov v chladničke sú hustejšie. Platí to najmä pre olivové a kokosové oleje, ktoré majú tendenciu pri nízkych teplotách viskózne a dlho trvá, kým sa vrátia do pôvodného stavu. Nízke teploty sú pre paradajky veľmi nežiaduce, pretože ich štruktúra trpí a stávajú sa drobivými. Pri dlhšom skladovaní v chladničke cibuľa zmäkne. Ak je cibuľa rozrezaná, vrstvy začnú vysychať, aj keď je cibuľa dobre zabalená. Proces dozrievania banánov v chladničke sa spomaľuje. Vložením zeleného plodu do chladničky teda spomalíme dobu jeho dozrievania. Skladovanie tejto zeleniny v chladničke je plné plesní a štruktúry podobnej gume. To sa však prejaví až po ošúpaní cesnaku. Ak melón alebo melón ešte nie je nakrájaný, odporúča sa neskladovať ho v chladničke. Pri izbovej teplote si tieto plody zachovávajú hladinu antioxidantov.
2022-11-11