Svet pozná Mohandasa Gándhího ako vodcu indického ľudu, bojovníka za spravodlivosť, veľkého muža, ktorý oslobodil Indiu od britských kolonialistov prostredníctvom mieru a nenásilia. Bez ideológie spravodlivosti a nenásilia by bol Gándhí len ďalším revolucionárom, nacionalistom v krajine, ktorá sa snažila dosiahnuť slobodu.
Išiel k nemu krok za krokom a jedným z týchto krokov bolo vegetariánstvo, ktoré nasledoval pre presvedčenie a morálne názory, a to nielen zo zavedených tradícií. Vegetariánstvo má svoje korene v indickej kultúre a náboženstve ako súčasť doktríny Ahimsa, ktorú učia Védy a ktorú neskôr Gándhí vzal za základ svojej metódy. „Ahimsa“ vo védskych tradíciách znamená „neprítomnosť nepriateľstva voči akémukoľvek druhu živých bytostí vo všetkých možných prejavoch, čo by malo byť želanou túžbou všetkých hľadajúcich“. Manuove zákony, jeden z posvätných textov hinduizmu, hovoria: „Mäso nemožno získať bez zabitia živej bytosti, a pretože zabíjanie je v rozpore s princípmi Ahimsy, musí sa od neho upustiť.
Gándhí svojim britským vegetariánskym priateľom vysvetlil vegetariánstvo v Indii:
Niektorí Indovia sa chceli odpútať od starodávnych tradícií a zaviesť do kultúry jedenie mäsa, pretože verili, že zvyky nedovoľujú indickým ľuďom rozvíjať sa a poraziť Britov. Gándhího priateľ z detstva veril v silu jedenia mäsa. Mladému Gándhímu povedal: Mehtab tiež tvrdil, že jedenie mäsa Gándhího vylieči z jeho ďalších problémov, ako je neprimeraný strach z tmy.
Stojí za zmienku, že príklad Gándhího mladšieho brata (ktorý jedol mäso) a Mehtaba sa preňho ukázal ako presvedčivý a na nejaký čas. Túto voľbu ovplyvnil aj príklad kasty Kshatriya, bojovníkov, ktorí vždy jedli mäso a verilo sa, že ich strava je hlavnou príčinou sily a vytrvalosti. Po nejakom čase, keď jedol mäsité jedlá v tajnosti pred rodičmi, Gándhí sa pristihol, ako si pochutnáva na mäsových jedlách. Pre mladého Gándhího to však nebola najlepšia skúsenosť, skôr poučenie. Vedel, že zakaždým, keď jedol mäso, najmä svoju matku, ktorá bola z mäsožravého brata Gándhího zhrozená. Budúci vodca sa rozhodol vzdať sa mäsa. Gándhí sa teda rozhodol nasledovať vegetariánstvo nie na základe morálky a myšlienok vegetariánstva ako takých, ale predovšetkým na základe. Gándhí podľa vlastných slov nebol skutočným vegetariánom.
sa stala hybnou silou, ktorá priviedla Gándhího k vegetariánstvu. S obdivom pozoroval spôsob života svojej matky, ktorá pôstom (pôstom) vyjadrovala oddanosť Bohu. Pôst bol základom jej náboženského života. Vždy držala ešte prísnejšie pôsty, ako vyžadovali náboženstvá a tradície. Gándhí si vďaka svojej matke uvedomil morálnu silu, nezraniteľnosť a nedostatok závislosti na chuťových pôžitkoch, ktoré možno dosiahnuť vegetariánstvom a pôstom.
Gándhí túžil po mäse, pretože si myslel, že mu poskytne silu a vytrvalosť, aby sa oslobodil od Britov. Avšak výberom vegetariánstva našiel ďalší zdroj sily – čo viedlo ku kolapsu britskej kolonizácie. Po prvých krokoch k triumfu morálky začal študovať kresťanstvo, hinduizmus a iné náboženstvá sveta. Čoskoro dospel k záveru: . Jeho hlavným cieľom a pôvodom Satyagrahy sa stalo zrieknutie sa rozkoše. Vegetariánstvo bolo spúšťačom tejto novej sily, pretože predstavovalo sebaovládanie.