Obsah
V preklade z gréčtiny jeho názov znamená „sladký“. Táto aminokyselina je vďaka svojej sladkej povahe schopná poskytnúť ľuďom pocit uspokojenia a mieru. Používa sa na liečbu nervov a podráždenosti. Zlepšuje náladu a potláča úzkosť. Zároveň sa vyrába výlučne z prírodných surovín, bez použitia modernej chémie.
Glycín sa podieľa na syntéze DNA. Je to nepostrádateľný pomocník pri traumatických poraneniach mozgu a mozgových príhod. Je tiež schopný výrazne znížiť toxicitu alkoholu a drog. Glycín je probiotikum, ktoré aktivuje vnútornú obranyschopnosť tela.
Zaujímavý fakt:
Podľa výskumu amerických vedcov sú molekuly glycínu prítomné aj v kozmickom prachu starom viac ako 4,5 miliardy rokov. Na základe toho sa dá predpokladať, že primárne aminokyseliny, ktoré spôsobili život na Zemi, boli na našu planétu privezené z vesmíru.
Potraviny bohaté na glycín:
Uvedené približné množstvo v 100 g výrobku
Všeobecná charakteristika glycínu
Glycín alebo kyselina aminooctová Je aminokyselina patriaca do skupiny nepodstatných. Za priaznivých podmienok si glycín môže telo produkovať samo. V bunkách nášho tela sa z glycínu syntetizujú purínové bázy (xantín, adenín, guanín atď.) A prírodné pigmenty, porfyríny, ktoré sa zúčastňujú najdôležitejších biologických procesov. Glycín je súčasťou mnohých biologicky aktívnych zlúčenín a proteínov. Glycínový chemický vzorec: NH2 - CH2 - COOH. Glycín sa zvyčajne vytvára interakciou proteínov s vodou, ako aj chemickou syntézou.
Glycín, ktorý sa získava chemicky, je bezfarebný, sladkastý prášok, bez chuti a zápachu. Dobre sa rozpúšťa vo vode.
V potravinárskom priemysle sa aminokyselina glycín používa na zlepšenie chutnosti potravín. Na štítkoch je zvyčajne uvedený ako E-640 a pre väčšinu ľudí je úplne bezpečný.
Denná potreba glycínu
Denne konzumované množstvo glycínu je 0,1 gramu pre deti a 0,3 gramu pre dospelých. Pokiaľ ide o športovcov so zvýšenou fyzickou aktivitou, použitie tejto aminokyseliny sa môže zvýšiť na 0,8 gramu denne.
Potreba glycínu rastie s:
- stresové situácie;
- slabosť centrálneho nervového systému;
- intoxikácia alkoholom a drogami;
- traumatické poškodenie mozgu;
- cievne príhody - mozgové príhody a infarkty.
Potreba glycínu klesá s:
- individuálna intolerancia voči aminokyselinám;
- tehotenstva a laktácie;
- hypotenzia;
- práce vyžadujúce rýchlu reakciu.
Stráviteľnosť glycínu
V procese metabolizmu sa glycín štiepi na oxid uhličitý a vodu. Neakumuluje sa v tele.
Podľa štúdií uskutočnených na Univerzite Simona Frasera vo Vancouveri závisí absorpcia glycínu predovšetkým od toho, ako dlho telo pociťuje jeho nedostatok. Prirodzene, za predpokladu, že samotné telo nepodlieha genetickým abnormalitám a je citlivé na nedostatok tejto aminokyseliny.
Užitočné vlastnosti glycínu a jeho účinok na telo:
Glycín je nevyhnutnou súčasťou mozgu a miechy. Glycín pozostáva z receptorov, ktoré prenášajú inhibičné signály na neuróny. Táto aminokyselina znižuje psychický a emočný stres. Priaznivo ovplyvňuje metabolické procesy v tele, pomáha obnoviť výkon mozgu.
Glycín uľahčuje zaspávanie, pôsobí proti nespavosti, normalizuje rytmy spánku a je vynikajúcim nástrojom pre dobrú náladu. Vedecké štúdie preukázali, že glycín pomáha znižovať škodlivé účinky alkoholických nápojov na ľudský organizmus. Normalizuje procesy inhibície centrálneho nervového systému. V neurológii sa glycín používa na zmiernenie zvýšeného svalového tonusu.
Interakcia s podstatnými prvkami
Glycín interaguje so železom a vápnikom. Vďaka kombinácii týchto mikroelementov s aminokyselinou dochádza k ich úplnejšej asimilácii telom. Glycín navyše interaguje s niekoľkými esenciálnymi aminokyselinami. Pokiaľ ide o syntézu glycínu, aktívne sa na ňom podieľa cholín (jeden z vitamínov B).
Známky nedostatku glycínu v tele:
- zvýšená nervová podráždenosť;
- zlý spánok;
- chvenie v tele;
- slabosť;
- depresie.
Známky nadmerného množstva glycínu v tele:
- hyperaktivita;
- búšenie srdca;
- rôzne alergické reakcie;
- sčervenanie tváre;
- únava.
Faktory ovplyvňujúce obsah glycínu v tele
Lekárske zdroje naznačujú, že je dôležité dodržiavať všetky pravidlá zdravého životného štýlu pre úplné vstrebanie glycínu. Medzi nimi možno spomenúť nasledujúce:
- dodržiavanie pitného režimu;
- gymnastika;
- zostať na čerstvom vzduchu;
- vyvážená strava.
Glycín pre krásu a zdravie
Aby ste udržali telo zdravé dlho, mali by ste pravidelne konzumovať potraviny obsahujúce glycín, ktoré sú schopné usmerniť procesy excitácie a inhibície. Odstránia pocit beznádeje a pomôžu tiež cítiť sa šťastnými a potrebnými pre ostatných. Zároveň sa zlepšuje kvalita spánku, objavuje sa energia a družnosť.
Glycín a jeho zlúčeniny sa osvedčili ako stimulanty krásy. V kombinácii s ďalšími výživovými zložkami je glycín zodpovedný za stav vlasov, zlepšuje ich štruktúru a lesk. Táto aminokyselina sa navyše osvedčila pri výrobe krémov a mastí, ktoré sú zodpovedné za výživu a prekrvenie pokožky.