Medové huby a šupiny patria do kategórie drevín. Preto je potrebné ich pestovať nie v zemi, ale na polenách. Na tento účel sa najlepšie hodí tvrdé drevo. Môže to byť breza, vŕba, javor alebo jelša. Ale kôstkoviny alebo ihličnaté stromy nie sú vhodné na rast šupín a húb.
Polená na huby sa musia zbierať nie v lete, ale na jeseň alebo dokonca v zime. Je to spôsobené tým, že v teplých dňoch sa v dreve rýchlo spúšťajú a množia hnilobné mikroorganizmy. A v samotných hubách je veľa podobnej mikroflóry, takže mycélium v starom alebo zhnitom dreve sa jednoducho nezakorení. V lepšom prípade bude rásť, ale veľmi zle a pomaly. Preto sa na zber guľatiny na pestovanie húb alebo vločiek oplatí vybrať si absolútne zdravé stromy plné života. Iba v takýchto podmienkach bude mycélium rýchlo rásť a poskytne bohatú úrodu.
Dôležité sú aj rozmery budúcej „postele“. Hrúbka dreveného bloku by mala byť najmenej 20 centimetrov a dĺžka - asi 40 centimetrov. Huby z guľatiny sa môžu zbierať dvakrát (v niektorých prípadoch trikrát) ročne po dobu 5-7 rokov. Potom drevo úplne vyčerpá svoje zdroje a bude musieť byť vymenené.
Existuje jednoduchší a efektívnejší spôsob pestovania stromových húb. Z pozemných konárov je potrebné pripraviť substrát a zasiať ho mycéliom. Požiadavky na dreviny sú rovnaké ako v prípade guľatiny. Postupne bude mycélium rásť a upevňovať, cementovať vetvový substrát. Aby sa zabezpečila požadovaná mikroklíma, vetvy musia byť pokryté pytlovinou alebo hrubým papierom. Odborníci tvrdia, že táto metóda je ešte produktívnejšia ako pestovanie na polenách. Prvá úroda sa objavuje na jar a posledná na konci jesene.
Nasledujúce druhy húb sa odporúčajú pestovať pomocou opísaných metód:
– letná medovka. Jeho mycélium dobre znáša zimné obdobie, pričom drevo polena, na ktorom žije, mení na mikrodrevo. Okrem toho tento druh nepoškodí záhradné výsadby;
– zimná medovka. Pre vidiecke stromy môže byť hrozbou, keďže rada parazituje na živých a zdravých stromoch. Najlepšie sa cíti v pivnici alebo v pivnici. Rastie dobre a prináša ovocie v podnebí strednej našej krajiny;
- jedlé vločky. Chutí ako už spomínaná jesenná medovka, no vyznačuje sa zvýšenou „mäsitosťou“. Je to spôsobené tým, že vločka rastie vo veľmi vlhkom prostredí (90-90%). Preto je výsadba týchto húb dodatočne pokrytá, aby sa zabezpečil skleníkový efekt. Bez týchto opatrení sa neoplatí počítať s úrodou.