Spôsob pestovania hlivy má svoje vlastné charakteristiky. Tieto huby potrebujú veľa denného svetla, takže ich možno pestovať nielen v skleníku, ako šampiňóny, ale aj priamo na otvorenom priestranstve. To si vyžaduje skutočné mycélium (mycélium) a drevo.
Na chov hlivy ustricovej sa najčastejšie upravujú pne, ktoré zostali z listnatých ovocných stromov rastúcich na lokalite. Z hornej časti pňa sa odreže kotúč s hrúbkou 4 až 6 centimetrov a rez sa ošetrí špeciálnou pastou. Jeho vrstva by mala byť od 5 do 8 milimetrov. Potom sa narezaný kotúč umiestni na miesto a pribije sa na oboch stranách. Aby mycélium nevyschlo a neodumrelo, peň je pokrytý trávou, konármi alebo ihličnatými smrekovými vetvami. Film je na to vhodný. Ak je počasie horúce, peň sa musí dodatočne zaliať čistou vodou. V máji alebo júni je potrebné podhubie navrúbľovať a na jeseň môžete zbierať prvú úrodu. Huby sa objavia až do nástupu mrazov. Ale vrchol produktivity bude v druhom roku. Peň je schopný pestovať hlivu ustricovú, až sa napokon z času na čas zrúti.
Shiitake sa chová rovnako ako hliva ustricová, o ktorej sa hovorilo trochu vyššie. Táto huba sa cíti dobre v tieni, v blízkosti fontán, prameňov, rybníkov a iných vodných plôch. Neškodí záhrade, takže ju záhradkári pestujú s radosťou. Celkom nenáročný, rastie pozoruhodne na polenách mierne ponorených vo vode alebo dokonca v pilinách. Miluje teplo, no prežíva pri teplote + 4 stupne, osudné sú mu však mrazy.
Shiitake je veľmi chutné, po uvarení zostáva jeho uzáver tmavý. Huba je cenená aj pre svoje liečivé vlastnosti. Podporuje ľudskú imunitu a pri dlhšom užívaní dokáže odolávať aj rakovinovým bunkám.