Obsah
Ako krásne nakrájame uhorku na prúžky
Originalita je pri zdobení slávnostného jedla dôležitá. A ak viete, ako krásne nakrájať uhorky, môžete prekvapiť hostí svojou schopnosťou. Existuje mnoho spôsobov, ako prezentovať zeleninu originálnym spôsobom, napríklad vo forme slamky alebo kvetu. Trochu predstavivosti - a úspech je zaistený.
Ako nakrájať uhorku na prúžky, plátky alebo ruže? Naučiť sa to nie je vôbec ťažké.
Ako nakrájať uhorku na ružu
Proces nie je nič zložité. Okrem toho môže byť táto technika následne použitá na ozdobenie ďalšej zeleniny:
- bez odlupovania uhorky zo šupky opatrne posuňte nôž špirálou zhora nadol, pričom šupku odlepte vrstvou dužiny, ako keby ste šúpali zemiaky. Dbajte na to, aby tanier vychádzajúci spod noža nebol prerušený a mal po celej dĺžke približne rovnakú šírku;
- Výslednú pásku položte na misku v tvare rozety a stočte ju do niekoľkých vrstiev ako rolku.
Stred môže byť ozdobený čiernymi olivami alebo cherry paradajkami.
Ako nakrájať uhorku na prúžky
Ďalšia jednoduchá možnosť na servírovanie uhorky. Ak chcete zeleninu nakrájať na krásne tenké prúžky, postupujte takto:
- odstráňte chvosty z umytej zeleniny a odlúpnite šupku;
- uhorku nakrájajte pozdĺžne na rovnaké taniere s hrúbkou 4 až 5 mm;
- potom znova nakrájajte greeny pozdĺž, ale kolmo na predchádzajúci rez;
- Výslednú slamu rozdeľte na rovnaké časti.
Vyberte dĺžku a hrúbku slamiek v závislosti od jedla, ktoré chcete ozdobiť alebo doplniť.
Ako nakrájať uhorku originálnym spôsobom: „Uhorkové listy“
Ďalšia neobvyklá možnosť podávania uhorky. Bude to však vyžadovať určité zručnosti.
Technológia:
- zelené nakrájajte na dve polovice pozdĺžne;
- potom každý kus na konvexnej strane rozrežte šikmými kruhmi hrubými 2-3 mm, ale nedosahujte koniec asi 5 mm. Vytvorte nepárny počet takýchto kruhov, aby bol vzor symetrický;
- teraz ohnite plátky v polkruhu vo vnútri uhorky, k dlhej časti, do ktorej nie sú kruhy prerezané, cez jednu.
V dôsledku toho získate originálny doplnok k uhorkovej ruži vo forme listov.
Na položenie na tanier na občerstvenie je možné zeleninu nakrájať na klasické šikmé kruhy s hrúbkou 5 až 6 mm a držať nôž k povrchu zelene pod uhlom asi 45 stupňov. Táto metóda funguje s čerstvými aj nakladanými uhorkami.
Uhorku môžete tiež nakrájať pozdĺžne na 4 dlhé, rovnaké plátky: najskôr na polovicu a potom každú polovicu na polovicu. Takéto rezanie je vhodné pre prílohy.
Ak sú uhorky dostatočne krátke a hrubé, dajú sa nakrájať na polovicu. Potom tenkým nožom opatrne zoškrabte jadro z každej časti, naplňte plnkou a dajte lode na tanier.
Na krájanie uhorky teda môžete použiť rôzne techniky a metódy. Hlavnou vecou je pozorovať symetriu a konať opatrne.