Okrem existujúcej čokoládovej diéty bude nová štúdia skúmať, či by boli prospešné tabletky vyrobené zo živín nachádzajúcich sa v čokoláde. Štúdie sa zúčastní 18000 XNUMX mužov a žien; Myšlienkou štúdie je zhodnotiť výhody čokoládových ingrediencií bez obsahu tuku a cukru, hovorí Dr. Joanne Manson, vedúca preventívnej medicíny v Brigham and Women's Hospital Boston.
Kľúčovou zložkou štúdie je flavanol, ktorý sa nachádza v kakaových bôboch a už preukázal pozitívne účinky na tepny, hladinu inzulínu, krvný tlak a hladinu cholesterolu. Neskôr vedci vyhodnotia aj úlohu multivitamínov v prevencii rakoviny pre širšiu cieľovú skupinu.
Štúdiu bude sponzorovať Mars Inc., výrobca Snickers a M&M's, a National Heart, Lung and Blood Institute. V Mars Inc. už existuje patentovaná metóda na extrakciu flavanolu z kakaových bôbov a na výrobu kapsúl z nich, ale tieto kapsuly obsahujú menej aktívnych živín, ako plánuje získať nová štúdia.
Účastníci štúdie budú regrutovaní z iných štúdií, čo je oveľa rýchlejší a menej nákladný spôsob ako nábor nováčikov, hovorí Dr. Manson. Počas štyroch rokov budú účastníci každý deň dostávať buď dve kapsuly s placebom alebo dve kapsuly flavanolu. Účastníci druhej časti štúdie dostanú placebo alebo multivitamínové kapsuly. Všetky kapsuly sú bez chuti a v rovnakom obale, takže ani účastníci, ani výskumníci nedokážu rozlíšiť medzi skutočnými kapsulami a placebom.
Hoci myšlienka čokoládových kapsúl a čokoládovej diéty je relatívne nová, zdravotné účinky kakaa sa skúmajú už dlho. Kakao v čokoláde obsahuje flavanoidy, ktoré sú antioxidantmi a sú nápomocné pri prevencii mŕtvice a srdcového infarktu, ako aj pri znižovaní krvného tlaku. Štúdie ukázali, že flavanoly môžu zlepšiť duševné zdravie, keď starneme. Tmavá čokoláda s najvyšším obsahom kakaa má najvyššiu terapeutickú hodnotu a pre najlepší účinok by sa mala obmedziť na ~20 g každé tri dni.
Flavonoidy v kakau a čokoláde sa nachádzajú v chudých častiach fazule a zahŕňajú katechíny, prokyanidíny a epikatechíny. Okrem ochrany pred ťažkými chorobami majú kakaové bôby aj ďalšie medicínske výhody. Kakao môže stimulovať zvýšenie hladiny serotonínu v mozgu, čo pomáha pri depresii a dokonca aj pri PMS! Kakaové bôby obsahujú veľa základných minerálov a vitamínov ako vápnik, železo, mangán, horčík, draslík, zinok a meď, A, B1, B2, B3, C, E a kyselinu pantoténovú.
Keďže čokoláda je taká dobrá pre zdravie a teraz ju možno konzumovať aj vo forme kapsúl, nie je prekvapujúce, že sa objavila čokoládová diéta. Diéta bola výsledkom štúdií, ktoré ukázali, že ľudia, ktorí pravidelne konzumovali čokoládu, mali nižší index telesnej hmotnosti (BMI) ako tí, ktorí ju nejedli často. Napriek tomu, že čokoláda obsahuje tuk, antioxidanty a ďalšie látky zrýchľujú metabolizmus. Opäť všetko zameranie v čokoládovej diéte je na tmavej čokoláde.
Treba však pripomenúť, že výsledky dáva pravidelná konzumácia, a nie zvýšené množstvo čokolády. Ak sa pozriete pozorne, môžete vidieť, že spoločným faktorom všetkých takýchto diét je zdravé stravovanie, prísna kontrola porcií a pravidelné cvičenie a čokoláda sa konzumuje v určitej forme a v predpísaných intervaloch. Čokoládové tabletky a diéty sú skvelým spôsobom, ako zlepšiť svoje zdravie!