Jeanne Beveridge, certifikovaná učiteľka a makrokuchárka, inštruktorka kundalini jogy, bola posadnutá svojou nadváhou ešte predtým, ako sa zoznámila s učením makrobiotiky – neustále s ňou bojovala. Jeanne prišla k výžive v súlade so zásadami makrobiotiky podľa vzoru kamarátky
Bol som vychovaný na štandardnej americkej strave. Moje predstavy o zdraví plne vyhovovali štandardom akceptovaným v západnej spoločnosti a boli veľmi vzdialené zákonom a princípom prírody, ktorá nás obklopuje.
Počas môjho života som sa ponáhľala z jednej diéty do druhej a neustále som bojovala s kilami navyše. Snažil som sa držať krok so všetkými najnovšími „novinkami“ v oblasti zdravia a prežíval ich s nadšením. Zároveň som chodil športovať aspoň päťkrát do týždňa na dve hodiny, aby som spálil kalórie navyše a ešte sa zmestil do mojich obľúbených džínsov.
Niekedy sa prejedám. A potom som cez víkend pridal 2,5 kg! Pondelok sa pre mňa začal depresiou a diétou, ktorá ma mala zbaviť nových prebytočných kíl... Tento kolobeh bol nekonečný a vyčerpávajúci. A potom – keď som prekročil hranicu 30 rokov a mal dve deti – to už bolo ťažšie.
Moja váha sa pomaly pridávala a pridávala a jedla som čoraz menej. Aj keď to neprinieslo žiadne výsledky. Moja hladina cukru v krvi sa zbláznila, takže som musel každé tri hodiny zjesť niečo malé. Ak som zabudla pridať cukor do krvi, tak sa môj stav začal rapídne zhoršovať. Niekoľko rokov som musel neustále so sebou nosiť fľašu džúsu, kam som išiel. Mala som problémy s trávením, pokožka ma neustále svrbela, bola suchá a pokrytá vyrážkami.
Pocitovo som bola veľmi labilná, pretože hormonálny systém bol úplne v nerovnováhe. Zo všetkých síl som sa snažil zachovať pokoj, ale aj toto ma psychicky vyčerpávalo. Dráždili ma každodenné činnosti, v noci som zle spal. Takto sa stal môj život. A ja som ju nemal rád. Ale môj lekár ma považoval za zdravého človeka, podľa iných som bol v dobrej kondícii. A bolo mi nepríjemne vo vlastnom tele.
Dobrá kamarátka mi hovorila o makrobiotike, no najprv som ju nepočúvala. Pamätám si, ako mi povedala, že sa začala cítiť skvele a zároveň celá žiarila. Ale zdalo sa mi, že už som dosť zdravý, a preto nechcem skúšať niečo nové.
S týmto priateľom sme prešli tehotenstvom v rovnakom čase a naše deti sa narodili len s týždňovým rozdielom. Počas týchto deviatich mesiacov som pozoroval jej kvitnutie viac a viac a po pôrode sa jej telo rýchlo vrátilo do bývalých úžasných foriem. Pre mňa bolo tých 40 týždňov úplne iných. V piatom mesiaci som dostala tehotenskú cukrovku, bola nasadená na retenciu a posledný trimester som mala predčasne kontrakcie vždy, keď som vstala.
Pribrala som dvakrát viac ako moja kamarátka, hoci som si neustále starostlivo sledovala porcie a kontrolovala hladinu cukru v krvi. Vedome som si zvolila stravovanie podľa amerických noriem, držala som sa najnovšej proteínovej diéty a riadila som sa pokynmi výživového poradcu. Netušila som, že práve jedlo bolo kľúčom k pochopeniu rozdielu medzi naším stavom.
Počas nasledujúcich dvoch rokov moja kamarátka vyzerala čoraz mladšie, rozkvitla. A rýchlo som starol, moja energetická hladina bola nulová v porovnaní s ňou. Po narodení dieťaťa sa veľmi rýchlo vrátila do predchádzajúcej formy a ja... Zdá sa, že som začal prehrávať boj s nadváhou.
Vo veku 35 rokov, úplne zúfalý, sa zo mňa predsa len stal makrobiota. Doslova za jednu noc. Mal som pocit, akoby som skákal z útesu do neznáma. Od života plného bielkovín, nízkych kalórií, tuku a cukru som prešiel k životu, kde ste nemuseli čítať etikety, aby ste zistili, čo je zrejmé. Každý si musel vyrobiť prírodné ingrediencie.
Zo dňa na deň boli výrobky, ktoré už nemali právo byť nazývané, nahradené celozrnnými, z ktorých väčšinu som nikdy ani neskúšala. Dozvedel som sa, že existuje celý svet zeleniny, o ktorom som predtým nepočul. Bol som ohromený silou, ktorú majú celé potraviny, keď som začal študovať energiu, ktorú obsahujú a vytvárajú. A bol som prekvapený, ako teraz s pomocou jedla môžem kontrolovať výsledok.
Teraz som získal kontrolu nad tým, ako som sa cítil – fyzicky aj psychicky. Už neboli dni, kedy ma ovládol žalúdok, bolesť hlavy, emočná nestabilita a obrovský zoznam ďalších nepríjemných stavov, ktoré som predtým pravidelne zažíval. Mojou odmenou bolo nielen to, že teraz je problém s nadváhou minulosťou, ale aj to, že som sa stal zdravším a môj život je naplnený šťastím.
Keď som držal iné diéty, musel som sa zamerať na počítanie kalórií a informácie o ingredienciách. Neustále som musela čítať zloženie všetkého a všetkého, z toho sa mi uvaril mozog. Teraz mi všetky tieto informácie nič nehovoria, teraz vidím, že výhody a účel produktov možno pochopiť prostredníctvom ich energie a rovnováhy, ktorú s ich pomocou dokážeme vytvoriť.
Naučil som sa, ako pomocou jedla zmeniť stav mysle a tela, ako dosiahnuť požadovaný výsledok. Teraz prežívam stresové situácie inak, teraz je pre mňa oveľa jednoduchšie zvládať život – bez „extrémnych“ produktov, ktoré ma vyvedú zo stavu harmónie. Teraz som oveľa pokojnejší a vyrovnanejší človek.
Moje telo prešlo úžasnými zmenami. Spočiatku to nebralo toľko kilogramov, ale aj tak som zmenšila veľkosť. Bolo zvláštne, keď váha ukázala, že za prvý mesiac ušli len tri kilogramy, no ja som už nosil o tri čísla menšie nohavice ako predtým. Mal som pocit, že som ako balón, z ktorého sa uvoľňuje vzduch. V priebehu nasledujúcich mesiacov všetky moje kilá navyše zmizli a na svete sa objavilo nové štíhle ja. Moje bolesti a problémy boli preč a moja pokožka začala žiariť.
Moje nové bohatstvo mi dalo novú slobodu – teraz som sa nemusel starať o veľkosť porcie a počet kalórií. Len som sa držal zásad makrobiotiky a moja postava ma nestála veľa námahy. Je úžasné, ako sa moje telo začalo zmenšovať tým, že som dostal celé zrná a novú sadu zeleniny. Mohol som jesť oveľa viac ako kedykoľvek predtým a stále som zostal štíhly.
Teraz som musel robiť oveľa menej, ale vo všeobecnosti som sa stal aktívnejší. Teraz mi nadváha nerobí problém. Som v perfektnej forme. Objavil som jogu a zistil som, že sila a flexibilita, ktorú vo mne vytvára, je skvelá pre môj životný štýl. Moje telo sa časom zmenilo a stalo sa z neho niečo, o čom sa mi ani nesnívalo. Vyzerám mladšie ako pred 10 rokmi. Teraz sa cítim pohodlne vo svojom tele, páči sa mi, ako sa cítim.
Na makrobiotickej ceste som stretol veľa ľudí, ktorí bojujú so svojou váhou. Stal som sa mentorom a som spokojný s tým, čo vidím. Bol som svedkom toho, koľko ľudí prijíma princípy makrobiotiky a ich telá sa transformujú.
Keď začnú jesť celé zrná a zeleninu, ich telá konečne dostanú výživu, ktorú skutočne potrebujú, a potom sa nadbytočná váha, staré zásoby, začnú rozplývať. Ľudia chudnú, pokožka sa stáva hladšou a pružnejšou, miznú vačky pod očami a vrásky, vyrovnáva sa cholesterol a cukor v krvi, vracia sa vysoký krvný tlak do normálu, ustupujú chronické ochorenia, mizne emocionálna nerovnováha. A pozerať sa na to je úžasné!
Ak chcete zostať fit a schudnúť prirodzene, dodržujte tieto jednoduché pravidlá:
– prejsť na makrobiotické princípy a techniky varenia;
– nezabudnite dobre žuť, jedlo sa musí pred prehltnutím stať tekutým;
– nájsť si čas na jedlo – ticho sedieť a vychutnávať si jedlo;
– piť nápoje oddelene od jedla;
– piť iba teplé a horúce nápoje;
– Používajte telový peeling.
Nájdite slobodu, ktorú makrobiotika dáva vášmu telu! Užite si dlhý a šťastný život!